茶因神農(nóng)嘗百草而被發(fā)現(xiàn)，這個美妙的意外棺牧，讓茶歷經(jīng)千年巫糙，深深地融入我們的生活，成為不可或缺的飲品颊乘。在這漫長時間里参淹，茶葉經(jīng)歷不同修行方式，使得這片樹葉因制作工藝的差異乏悄，變身六大茶類（不過也有說普洱茶要單拎出來）浙值。讓平凡的茶，呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味檩小，煥發(fā)出不一樣的色彩开呐，使得我們選擇茶品的空間很大。也正因如此规求，想泡茶出一杯完整口感和味道的茶筐付，不那么容易。
每個人所沖煮的茶味不一樣
沖煮茶的技巧與品嘗茶的能力并不是與生俱來的阻肿，而是通過不斷地主動學(xué)習(xí)和經(jīng)驗積累才能領(lǐng)悟其中的奧妙家妆。也隨著個人經(jīng)驗，主觀味覺與學(xué)習(xí)狀況有所不同冕茅，每個人所沖煮的茶味也會不一樣伤极。讓人感覺茶好像無法以穩(wěn)定的品質(zhì)呈現(xiàn)出其優(yōu)質(zhì)味道蛹找，而受到質(zhì)疑。會遇到茶客問：為什么茶在你這會好喝哨坪。每次遇到這個問題庸疾，我都回答：正因如此，才需要茶藝師啊当编。其實届慈，對于我來說，茶客的問題包含很多信息忿偷，比如：茶是不是跟店里的不一樣金顿，用的是什么水，水溫是多少等等鲤桥；除此之外揍拆，要解釋這個問題，好像還要牽扯什么環(huán)境茶凳、情緒的不同嫂拴。我就覺得要解釋起來宛如一件復(fù)雜而困難的事情。
因為夾雜了泡茶與喝茶贮喧，對于泡茶筒狠，茶是一樣的茶，所用之水是過濾后的桶裝水箱沦，泡茶的水溫在100℃（我個人不分茶類辩恼，都采取100℃。）谓形，如果這些因素不變的情況下灶伊，就是出茶湯的時間點不一樣，有時離最佳出茶點（把茶泡出完整的味道套耕，而不與個人口味產(chǎn)生沖突），偏差較大時峡继，會覺得茶味道不一樣冯袍。而這個最佳出茶點是每個人瞬間的感覺，一旦錯過碾牌，茶湯質(zhì)感就會遜色很多康愤，因此茶湯中的質(zhì)感缺憾，會與個人口感產(chǎn)生沖突舶吗。
對于喝茶征冷，如果茶湯質(zhì)感差異不大，還有一部分是心境上的影響誓琼，會覺得喝的茶湯就是那么與眾不同检激。在店里肴捉，我用心的泡著茶，您用心的品著茶叔收，聊天或者不聊天齿穗，您當(dāng)下的心情、思緒是與進(jìn)店之前不一樣了饺律。這也就是一期一會窃页，即使常相見，每個時刻不一樣复濒，珍惜那個當(dāng)下脖卖，而不惦念。
泡出挑逗你味蕾的茶
泡出茶完整的味道巧颈，是我不斷努力的方向畦木，也是我的職志。而作為喝茶愛好者洛二，泡出一杯挑逗味蕾的茶馋劈，掌握茶水比、水溫晾嘶、浸泡時間妓雾。
