一旦你決定好職業(yè)扁誓，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作尿瞭，千萬不要有怨言闽烙，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣声搁，也是讓人家敬重的關(guān)鍵黑竞。?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? —— 小野二郎
在日本美食界，有三大公認(rèn)的料理之神疏旨，分別是：壽司之神小野二郎摊溶、鰻魚之神金本兼次郎、天婦羅之神早乙女哲哉充石。三人被合稱為"江戶前三味"莫换，是日本江戶派美食當(dāng)之無愧的神級(jí)人物。
小野二郎骤铃，“壽司之神”拉岁。嚴(yán)謹(jǐn)、自律惰爬、精準(zhǔn)喊暖、追求極致是他對(duì)待工作的態(tài)度，永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己跟學(xué)徒撕瞧。小野二郎從9歲開始陵叽，幾十年如一日地做壽司。他對(duì)自己的壽司要求很嚴(yán)苛丛版，從材料到制作巩掺，他都親自參與。
他從最好的魚販子那里買魚页畦，從最好的蝦販子那里買蝦胖替，從最好的米販子那里買米。每個(gè)人都是各自領(lǐng)域的專家。而這些專業(yè)的漁家也會(huì)因?yàn)槭切∫岸啥懒睿匾饬粝伦顑?yōu)質(zhì)的食材端朵。他會(huì)根據(jù)顧客的性別、用餐習(xí)慣精心安排座位燃箭，時(shí)時(shí)關(guān)注客人的用餐情況以做調(diào)整冲呢。
小野二郎的壽司店從頭到尾只做壽司，不帶飲料招狸，讓顧客全身心領(lǐng)略壽司之美敬拓。在制作過程中，他顯得分外冷靜瓢颅、嚴(yán)肅恩尾，其舉手投足都具有儀式一般的莊重感弛说。他的壽司店【數(shù)寄屋橋次郎】曾連續(xù)兩年榮獲著名美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)鑒挽懦。三顆星的評(píng)價(jià)意味著“卓越的烹調(diào),值得專程造訪!”
2011年，美國(guó)某電影學(xué)院一個(gè)83年的小青年的學(xué)生作業(yè)木人，選擇了拍攝小野二郎信柿。這部松散的紀(jì)錄片，因?yàn)榕臄z了這位幾十年只做一件事的的主角醒第，成為了一部神作渔嚷。小野二郎這位日本國(guó)寶級(jí)的職人，也成為了公認(rèn)的壽司界第一人稠曼。
在這個(gè)一切講求效率形病、減少成本而盡力獲得利益最大化的時(shí)代，無論是態(tài)度還是人心都顯得分外奢侈霞幅。而總會(huì)有一群人漠吻，堅(jiān)守著自己的理想，磨煉自己的作品司恳，保持著自己那份“匠人之心”途乃，也許他們現(xiàn)在默默無聞，但堅(jiān)持總會(huì)有收獲的那一天扔傅。
紀(jì)錄片《壽司之神》里的小野二郎是用他的堅(jiān)持讓人們看到了當(dāng)今社會(huì)難得的匠人精神耍共，還讓人感受到了精益求精的至高境界。他的努力都源于對(duì)時(shí)間的抵抗猎塞，但時(shí)間又在他的身上延展出了無限的可能试读。
每天堅(jiān)持做一件事情很難，短期的目標(biāo)也很難讓人看到自身背后的潛力荠耽。即使過程艱難鹏往，但還是有人可以持之以恒，每天只去完成同一件事，并把它做到極致伊履。這個(gè)世界上有一種人韩容，從入行之初開始只專注做一件事情。然后反復(fù)磨煉唐瀑，不轉(zhuǎn)行群凶、不跳槽、無職業(yè)規(guī)劃哄辣、不和人競(jìng)爭(zhēng)请梢。直到突然有一天，積攢夠了力穗，自然而然聲名鵲起毅弧，轉(zhuǎn)眼就成了傳奇高手！
香奈兒首席鞋匠說："一切手工技藝当窗，皆由口傳心授够坐。" 傳授手藝的同時(shí)，也傳遞了耐心崖面、專注元咙、堅(jiān)持的精神，這是一切手工匠人所必須具備的特質(zhì)巫员。這種特質(zhì)的培養(yǎng)庶香，只能依賴于人與人的情感交流和行為感染，這是現(xiàn)代的大工業(yè)的組織制度與操作流程無法承載的简识。"
工匠精神"的傳承赶掖，依靠言傳身教地自然傳承，無法以文字記錄七扰，以程序指引奢赂，它體現(xiàn)了舊時(shí)代師徒制度與家族傳承的歷史價(jià)值。真正的"匠人精神"戳寸，所謂"執(zhí)著"呈驶，就是對(duì)事情"不放棄";所謂"不放棄"，也是一種"思想的深度"疫鹊，從而淬煉心性袖瞻，養(yǎng)成自己，喚醒每個(gè)人的一流精神拆吆。
? ? ?我是秋之白華白之秋聋迎，感謝您的閱讀，喜歡的話可以點(diǎn)贊枣耀、留言或贊賞霉晕。“吾生也有涯，而知也無涯牺堰≈羟幔”
