京醬肉絲是甜咸口味，突出醬香味略号。豬里脊肉切薄片刑峡，改刀切絲。用胡椒粉玄柠，醬油一勺半突梦，淀粉與水腌制。大油三分熱時(shí)羽利，下肉絲翻炒均勻宫患。加料酒，然后甜醬加水稀釋后倒入这弧。然后調(diào)一個(gè)碗芡娃闲，白糖，淀粉與醬油匾浪，倒入肉絲中皇帮，翻炒后裝盤。
京醬肉絲
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