圖文|十二匕千八頁
大西安我又回來了茫孔！在坐了28個(gè)小時(shí)火車后淹冰，終于帶著饑腸轆轆的肚子库车，踏上了家鄉(xiāng)的熱土。
這28個(gè)小時(shí)樱拴，我躲在狹小的上鋪柠衍，聽著火車與軌道相愛相殺的聲音，聽著隔壁鋪那個(gè)熊孩子徹夜的哭鬧聲晶乔，聽著此起彼伏的夾雜著磨牙的呼嚕聲珍坊，聞著從洗手間飄過來的怪異味道，看著過道上由泡面撐起的屏障正罢，承受著自己一次又一次由低血糖引起的頭暈感阵漏，我只惦記著一碗涼拌的牛筋面。
你瞧翻具，這碗牛筋面履怯，唇紅齒白帶著翠綠。
輕輕挑起一筷頭裆泳，慢慢放入唇邊叹洲，嘬一口，一絲絲蒜味工禾，一縷縷醋味疹味，還有陣陣的油潑辣子味仅叫，帶著芹菜的清新味，頓時(shí)糙捺，神清氣爽诫咱，頭也不暈了，肚子也不叫了洪灯。
牛筋面:顧名思義像牛筋一樣的面坎缭，百度上解釋為，西部地區(qū)小吃签钩，口感軟滑掏呼，筋道，后味醇香铅檩，機(jī)器壓制而成憎夷，表面有細(xì)泡，口感有筋度昧旨，所以得名牛筋面拾给，吃法多樣，春夏秋為涼拌兔沃，冬季多下在湯中蒋得。
還記得上學(xué)時(shí)，最喜吃一碗牛筋面乒疏，如今擺賣的攤鋪也越來越少额衙。
很多人知道涼皮肉夾饃油波面，卻鮮有人知牛筋面怕吴，不但外地人不知窍侧，本地人也知道的越來越少。他沒有涼皮那么有名转绷，也沒有biangbiang那么綿長疏之，但他卻是我的最愛之一。
吃完一碗暇咆，好滿足锋爪！終于可以安心睡覺了！
