自從學了營養(yǎng)學瘦穆，我就沒吃過油條纪隙，不過沒學營養(yǎng)學，我也很少吃扛或，除了油多以外绵咱，我還覺得油炸食品店里的那個油不干凈，不健康熙兔，因為它是反復(fù)的在用悲伶，一年到頭那一鍋油，能好嗎住涉？你空了路過的時候看看麸锉，經(jīng)常炸到冒青煙。油最后都成黑色的了舆声。
我娃想吃花沉，我又不想給吃買來的那種，所以就親手做啦纳寂！
準備普通面粉250克主穗，酵母5克，糖4克毙芜，鹽4克忽媒，溫水150克。我今天沒有放糖和鹽腋粥，我還是喜歡本味兒的晦雨。
面粉中加入酵母，加入白糖隘冲，加入鹽闹瞧，攪拌均勻，緩緩加入溫水展辞，用筷子攪拌成棉絮狀奥邮，用手開始揉面，揉成面團后用疊面揣面法揉五分鐘罗珍，覆蓋保鮮膜洽腺，靜置10到20分鐘。
再繼續(xù)用拳頭揣面至面團光滑覆旱，表面刷一層食用油蘸朋，用保鮮膜包好后放在溫暖處，靜置40分鐘左右發(fā)酵扣唱。
案板上撒適量干面粉藕坯，把面團拉長整团南，形成寬約十厘米，厚0.5厘米的面片炼彪，用搟面杖輕輕搟平吐根，切成約兩指寬的面劑子，每兩個劑子疊放在一起霹购。
用刀背在中間壓一下佑惠，用手捏住兩端，輕輕拉長鍋內(nèi)放油燒至200度齐疙，放著油條生胚炸制，待油條表面金黃旭咽，體積膨大贞奋，撈出后放烤網(wǎng)控油即可。
我今天面粉和的比較軟穷绵，很軟的那種轿塔，需要手蘸水或者油才能盤它，因為我看到油炸食品店里也是把面和的很軟仲墨，我感覺和的越軟也就是越稀勾缭，蓬松度越好。
不過蓬松度也跟發(fā)酵的東西有關(guān)目养，比如我們小時候見到的就是把面粉里面和明礬俩由，后來是泡打粉。我今天直接用的安琪酵母癌蚁。用的量大幻梯。如果想蓬松度好，可以用酵母?泡打粉努释。不過我認為泡打粉不是太好碘梢，所以我只用了酵母。
本來以為這玩意兒多難的伐蒂，搞了半天這么簡單煞躬，說白了就是面團發(fā)酵后，油炸出來就可以了逸邦。跟做饅頭差不多恩沛，饅頭是發(fā)酵好了蒸熟，這個玩意兒是炸熟昭雌。
做任何事复唤，都要有耐心，都要注意觀察烛卧。你去吃早飯留意一下做油條的是怎么做的佛纫，回來多試幾次就會啦妓局。我今兒第一次做，很成功呈宇，很有成就感好爬，女兒吃了三根，老公下班后吃了兩根甥啄，還想吃來著存炮，被我制止了，油炸的蜈漓，不能多吃穆桂。
愛家人，多動手融虽，自己做的能量足享完，有愛心，還很健康哦有额！
