這幾天因為晨跑篱竭，起床的時間都比較早毙籽。每次跑步的時候都會路過一家羊雜店，當清晨的陽光如同剛睜開的惺忪睡眼時虫啥，這家店的灶火已經(jīng)燃起來了蔚约。
一開始我比較詫異，總覺得羊湯羊雜跟早點有些不搭:肉食的油膩和羊肉特有的腥膻味涂籽，和這個清朗的早晨顯得格格不入苹祟。但不得不承認，當我第三天路過時评雌，我的心里產(chǎn)生了試一試的想法树枫。
任何可行的新奇的體驗對我來說都是如百爪撓心般的誘惑。于是景东，今天我走進了這家店砂轻。
大餅羊雜，或許是天津特有的吃法斤吐，在天津搔涝，餅是一項重要的食物。無論煎餅果子和措，大餅雞蛋庄呈，還是大餅羊雜，以餅子夾一些各不相同的食材的吃法派阱，大概是天津人早餐的心頭好诬留。
羊雜是鹵過的，羊湯也是用的老湯兌一些白的羊骨湯颁褂。對我來說故响，這是別有一番風味的。在老家那邊颁独，羊湯多是熬成奶白色的羊膻味比較重的湯彩届，羊雜也沒有鹵過。餅子剛出爐誓酒，不是很厚樟蠕，這有點像是北京烤鴨用春餅卷鴨肉的吃法。
老板給我包了一份放在桌上靠柑，看著餅子中夾著的羊雜寨辩，濃郁的鹵香味很容易就喚醒了我的唾液腺。這一份羊雜中歼冰，腸子靡狞，羊肝，還有羊肺占了多數(shù)隔嫡，太多的腸子讓我感到有些油膩甸怕，不過羊肝和羊肺的味道還不錯甘穿，鹵香味蓋過了它們原本的腥味，讓人能注意到它們各有特色的口感梢杭。一份吃下去已經(jīng)有些撐了温兼。
還有一碗羊湯，不過它的味道并不是很濃武契，用它解一解羊雜的油膩還是挺好的募判。
