卡布奇諾吃谣，是女孩們喜歡喝的星巴克咖啡乞封。

一直以來都是。

雖然岗憋，馥芮白咖啡的出現(xiàn)肃晚，“橫刀”奪走一部分愛，但卡布奇諾仔戈，依然是“徐娘未老关串，風(fēng)韻猶存”。

經(jīng)典就是經(jīng)典杂穷，就跟你衣櫥里的小黑裙似的悍缠，歷經(jīng)歲月洗禮，風(fēng)采不減當(dāng)年耐量。

如果你在星巴克服務(wù)臺(tái)前，多停留一會(huì)兒滤港，會(huì)發(fā)現(xiàn)人們點(diǎn)單最多的是廊蜒，拿鐵和卡布奇諾。

不過溅漾，點(diǎn)卡布奇諾咖啡的山叮，大多又是女性們。

有些女孩沒有喝咖啡的習(xí)慣添履，你請(qǐng)她喝星巴克屁倔，她往往報(bào)出來的，也都是“卡布奇諾”暮胧。

在星巴克锐借，我也問過一些小男生朋友问麸，為什么不喝卡布奇諾，人家的回答讓我一怔钞翔，“卡布奇諾严卖，這名字太女性化了，男人嘛布轿，要喝拿鐵哮笆！鐵，陽(yáng)剛汰扭！”

好吧稠肘，神一般的回答！

當(dāng)我再回想時(shí)萝毛，忽然意識(shí)到项阴，“這些愛喝卡布奇諾的姑娘們，當(dāng)中有幾個(gè)珊泳，該不會(huì)也是因?yàn)檫@個(gè)名字有些詩(shī)情畫意鲁冯，而喜歡喝它的吧！”

1

為什么叫卡布奇諾

其實(shí)色查，卡布奇諾薯演，這個(gè)名字沒有多大含義，就是一個(gè)音譯名秧了。

不像馥芮白跨扮，是星巴克專門花心思取的名字。

卡布奇諾验毡，是中國(guó)大陸和臺(tái)灣的叫法衡创。

但你去香港旅游晶通，在香港星巴克璃氢，想點(diǎn)卡布奇諾喝時(shí)，就得叫“泡沫咖啡”了狮辽。

當(dāng)然一也，我覺得你叫“卡布奇諾”，對(duì)方也應(yīng)該聽得懂喉脖，因?yàn)榭ú计嬷Z椰苟，就是它英文名字“Cappuccino”的音譯呀！

我不知道树叽，以前大學(xué)時(shí)舆蝴，男生約你在星巴克喝咖啡時(shí)，有沒有跟你講過“卡布奇諾”這個(gè)名字的來歷。

如果沒聽過洁仗，就讓我來給你講講吧层皱。

16世紀(jì)，意大利天主教下成立了一個(gè)教會(huì)京痢，叫圣方濟(jì) Capuchin奶甘。

這個(gè)教會(huì)很特別，崇尚艱苦樸素祭椰、樂善好施臭家，也就是我們所謂的“苦行僧”。

更獨(dú)特的是方淤，圣方濟(jì)教會(huì)的修道士钉赁，還喜歡整天穿著棕色長(zhǎng)袍，這種長(zhǎng)袍吧携茂，還有一個(gè)帽子你踩，叫做“Cappuccio”。

后來讳苦，意大利人發(fā)明了一種新咖啡带膜，眾人一看，這不跟圣方濟(jì)修道士帶上帽子之后的樣子鸳谜，比較像嘛膝藕！

你看，修道士帶上帽子后咐扭，外面是褐色的一圈芭挽，中間是人臉，白白凈凈的蝗肪。

再看這種新咖啡袜爪，也有個(gè)褐色的外圈，叫做“大黃金圈”薛闪，如下圖辛馆，是咖啡混合牛奶后，變成的褐色豁延。

咖啡中央堆著的是怀各，粗糙的奶泡，白白的术浪，圓圓的一團(tuán)。

于是寿酌，意大利人索性把這個(gè)新咖啡胰苏，取名為“Cappuccino”，就有了現(xiàn)在的“卡布奇諾”醇疼。

怎么樣硕并，聽了這個(gè)來歷后法焰，對(duì)卡布奇諾是不是又多了一份好感。

2

卡布奇諾的來歷

可能倔毙，坐在星巴克埃仪，你還喜歡拿著卡布奇諾，望著窗外熙熙攘攘的人群陕赃。

但你不知道的是卵蛉，你手中這杯咖啡，背后還有“千里馬偶遇伯樂”的故事么库。

就像周迅當(dāng)年出道一樣傻丝，本來是掛歷女郎，結(jié)果诉儒，導(dǎo)演謝鐵驪看到掛歷上葡缰，周迅水靈靈的模樣，就邀請(qǐng)她拍了第一部戲忱反，這才有了現(xiàn)在的影后“周公子”泛释。

卡布奇諾也是一樣。

從當(dāng)初發(fā)明后的幾百年里温算，卡布奇諾只是一種地方飲品怜校，廣泛流行于意大利各地。

意大利人喝卡布奇諾米者，比較奇特韭畸。

他們只在上午喝，或者蔓搞，作為早餐時(shí)的飲品胰丁，因?yàn)樗麄冇X得卡布奇諾加了牛奶，喝起來過于“濃重”喂分，不容易消化锦庸，中午過后就不再飲用。

1983年蒲祈，現(xiàn)在的星巴克董事長(zhǎng)舒爾茨去意大利米蘭甘萧，參加國(guó)際家居展。

在意大利梆掸，他深深地被當(dāng)?shù)氐目Х任幕鄯锞恚ú计嬷Z、拿鐵酸钦、Espresso這些咖啡怪得，為他打開了咖啡世界的另一扇大門。

卡布奇諾，咖啡徒恋、牛奶蚕断、奶泡的組合，我們現(xiàn)在看起來很平常入挣，但對(duì)那時(shí)的舒爾茨來說亿乳，像是小孩子遇到從沒見過的玩具，新奇径筏，驚嘆葛假，妙不可言。

回美國(guó)后匠璧，舒爾茨就推出了星巴克改良過的卡布奇諾和拿鐵桐款，從此一發(fā)不可收拾，卡布奇諾成為美國(guó)最流行的咖啡之一夷恍。

而且魔眨，地球的另一邊，源自英國(guó)的知名連鎖咖啡 Costa 酿雪，也在行動(dòng)遏暴。

它以正統(tǒng)意式咖啡自居，讓卡布奇諾在英國(guó)遍地開花指黎，成為歐洲人生活中的一部分朋凉。

在東、西半球的聯(lián)合努力下醋安，卡布奇諾成為國(guó)際咖啡界的天王巨星杂彭。

就這樣，卡布奇諾不單是在星巴克受到歡迎吓揪，在任何咖啡店亲怠，都成為響亮的“頭牌”。

3

卡布奇諾的做法

很多人知道鄭小塔我是葡萄酒老師柠辞，其實(shí)团秽，我還學(xué)過中級(jí)咖啡師課程。

在《為什么星巴克叭首，有這么多的“拿鐵咖啡”习勤？》文章中，我講過焙格，拿鐵是咖啡和牛奶的混合體图毕。

而卡布奇諾，多加了一個(gè)奶泡眷唉，它是咖啡吴旋、牛奶损肛、奶泡的混合體。

或許荣瑟，你會(huì)問，“鄭小塔摩泪，卡布奇諾咖啡有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的做法嗎笆焰？”

關(guān)于這個(gè)，上咖啡機(jī)操作時(shí)见坑，老師跟我們講過嚷掠，現(xiàn)實(shí)中的卡布奇諾并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的做法。

各個(gè)咖啡店實(shí)際操作中荞驴，都有各自的做法比例不皆，包括星巴克也是。

但在各種資料上熊楼，存在著一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”做法霹娄，咖啡、牛奶鲫骗、奶泡犬耻，呈1：1：1 ，各占卡布奇諾的三分之一执泰。

這種做法會(huì)在歐美國(guó)家出現(xiàn)枕磁，在中國(guó)卻沒有這樣的做法。

因?yàn)闅W洲人的濃縮咖啡术吝，量比較大计济，而且，他們所用的馬克杯排苍，是下面小沦寂，上面大，口子更大纪岁，就有了形式上看起來的 “1：1：1”凑队，如下圖。

而且幔翰，星巴克的卡布奇諾漩氨，也不是這么做的。

你看星巴克的一份濃縮咖啡在30毫升左右遗增，一個(gè)中杯 Tall 容量大概是360毫升叫惊，算起來，怎么也達(dá)不到三分之一120毫升呀做修！

就算是星巴克的大杯 Grande 霍狰，加了兩份濃縮咖啡共 60 毫升抡草，也只有大杯容量 480 毫升的八分之一，跟三分之一還有很差距蔗坯。

所以康震，你手上的這杯卡布奇諾，其實(shí)宾濒，也是一杯星巴克“自定義做法”的卡布奇諾腿短，并不是資料上所謂“標(biāo)準(zhǔn)”的卡布奇諾。

當(dāng)然绘梦，星巴克版本的卡布奇諾做法橘忱，對(duì)我們中國(guó)人來說，已經(jīng)成了卡布奇諾的標(biāo)準(zhǔn)卸奉。

你看钝诚，星巴克在中國(guó)有3500家以上的門店，在它們二十幾年的輪番熏陶下榄棵，星巴克卡布奇諾的味道凝颇，深入人心，成為“正統(tǒng)”秉继。

4

卡布奇諾的味道

“卡布奇諾祈噪，一定要開蓋喝变骡∩桶耄”

在星巴克片仿，每次看到卡布奇諾后陨簇，我都會(huì)提醒下身邊的朋友圾结。

合著杯蓋飲用贵扰，那簡(jiǎn)直是對(duì)卡布奇諾的“犯罪”等浊。

打開杯蓋后屯曹，拿一根攪拌棒瓢喉，將卡布奇諾攪拌下宁赤，讓咖啡、牛奶栓票、奶泡充分混合决左。

地道的意大利人，用的也是這種方法走贪。

姑娘們喜歡喝卡布奇諾佛猛，在于它綿密的奶泡。

密密麻麻的奶泡坠狡，遍布于卡布奇諾的各個(gè)角落继找，讓嘴唇與咖啡接觸后，感覺到陣陣綿柔感逃沿，就好像少男少女朦朧時(shí)候的“小親親”婴渡。

同時(shí)幻锁，還飄逸出一股馥郁的香味，時(shí)而你聞到的是咖啡味边臼，時(shí)而是奶香味哄尔。

卡布奇諾喝入口中，你會(huì)嘗到奶泡帶來的香甜味和酥軟感硼瓣，偶爾還會(huì)閃過究飞，些許的咖啡苦澀味。

這是卡布奇諾給人的獨(dú)特“趣味”堂鲤。

雖然，拿鐵咖啡也有奶泡媒峡，但只有薄薄的一層瘟栖，（如下圖），讓那些喜歡奶泡滋味的女孩谅阿，轉(zhuǎn)投卡布奇諾的懷抱半哟。

說到拿鐵，如果你細(xì)細(xì)品嘗過它們签餐，就能感覺出寓涨，卡布奇諾的牛奶味比拿鐵要淡一些，但咖啡味會(huì)更濃一些氯檐。

或者戒良，你也可以跟馥芮白比較下。

卡布奇諾的咖啡味會(huì)淡一些冠摄，牛奶味反而更濃一些糯崎，這個(gè)我在《星巴克的馥芮白，有什么來頭河泳？》講過沃呢。

5

卡布奇諾與愛情

你知道嗎？

卡布奇諾咖啡拆挥，還是愛情歌曲中的潮∷客。

蕭亞軒有首歌纸兔，叫《Cappuccino》惰瓜，是我少年時(shí)代的流行歌曲。

“愛情像Cappuccino食拜，濃濃的眷戀泡沫鸵熟，誘人的氣息，多愛不釋手负甸，愛是Cappuccino流强，苦苦的美麗滋味痹届，藏在我心頭久久〈蛟拢”

這些歌曲唱出了卡布奇諾的“愛”意队腐，讓“卡布奇諾”這個(gè)咖啡名字，在少女們心中深深鐫刻奏篙。

這還不算柴淘，愛情小說、情感影視劇中秘通，也經(jīng)常能看到卡布奇諾的出現(xiàn)为严。

它的出場(chǎng)，總是伴隨著劇中男女約會(huì)的場(chǎng)景肺稀，在劇情的跌宕起伏中第股，姑娘們同時(shí)記住了“卡布奇諾”咖啡。

某種意義上话原，卡布奇諾代表著愛情夕吻。

就跟提拉米蘇一樣。

兩杯卡布奇諾繁仁，一塊提拉米蘇涉馅，簡(jiǎn)直成了男女朋友約會(huì)時(shí)的標(biāo)配，傳遞著濃濃的愛意黄虱。

當(dāng)然稚矿，星巴克的卡布奇諾，最好用帶有Logo的馬克杯裝悬钳，這樣更有調(diào)調(diào)盐捷。

如果是貼心的“他”跟你約會(huì)，還會(huì)在你卡布奇諾奶泡的中央位置默勾，撒上一些可可粉或肉桂粉碉渡，（服務(wù)臺(tái)有提供）。

然后母剥，輕輕地跟你說聲滞诺，“這是歐洲人的傳統(tǒng)喝法，特別的卡布奇諾环疼，送給特別的你”习霹。

或許，這也解釋了女孩們?yōu)槭裁聪矚g喝卡布奇諾的原因炫隶。

她們都有一顆想要“被愛”“被呵護(hù)”的心淋叶！