小雪,是“二十四節(jié)氣”之第二十個節(jié)氣禾唁,也是冬季第二個節(jié)氣效览。
小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣,它也是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣荡短。小雪節(jié)氣的到來丐枉,意味著天氣會越來越冷、降水量漸增掘托。
小雪是少量降雪的意思瘦锹,我國北方某些地區(qū)將迎來第一次降雪,南方的人們也有了冬天的感覺闪盔。
小雪三候
初侯弯院,紅藏不見
彩虹是雨后空氣中懸浮的水滴折射太陽光形成的。寒冷的北方地區(qū)锭沟,水滴在高空就凝結(jié)成雪花抽兆,降雨變成了降雪;而南方族淮,空氣中的含水量少辫红,也難以形成彩虹。
二候祝辣,天氣上騰贴妻,地氣下降
氣,這里可以理解為磁場蝙斜。
三候名惩,閉寒而成冬
古人認為天氣上升,地氣下降孕荠,導(dǎo)致陰陽不交娩鹉,天地不通,萬物失去生機稚伍,所以天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴寒的冬天弯予。
民俗習(xí)慣
1.腌臘肉
民間有“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗个曙。小雪后氣溫急劇下降锈嫩,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。
小雪節(jié)氣后呼寸,一些農(nóng)家開始動手做香腸艳汽、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來对雪,等到春節(jié)時正好享受美食河狐。
2.吃糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗慌植。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品甚牲,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
古時蝶柿,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品非驮。有俗語“十月朝交汤,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件劫笙。
3.吃刨湯
小雪前后芙扎,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動填大,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛戒洼。吃“刨湯”,是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣允华;在“殺年豬圈浇,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉靴寂,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”磷蜀。
4.腌菜
老南京有句俗語,“小雪腌菜百炬,大雪腌肉”褐隆。過去受條件所限,冬天新鮮蔬菜很少剖踊,價格也貴庶弃,因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜,冬天就靠著這些腌制食品下飯德澈。