大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體巍耗，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食秋麸，讓生活更有味【嫣”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ň捏。@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食亲族。天天用普通的食材炒考，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂霎迫。

宮保雞丁

原料：去骨雞腿1只干紅辣椒6根花椒20粒左右蔥白1段姜2片蒜2瓣炸花生米1小把

調(diào)料：

糖2茶匙(10克)米醋2茶匙(10毫升)黃酒1茶匙(5毫升)生抽1茶匙(5毫升)水2茶匙(10毫升)干淀粉1茶匙(5克)鹽1/2茶匙(3克)辣椒油1茶匙(5毫升)

做法：

1.雞腿去骨(去骨的方法)斋枢，去皮后洗凈，用刀背拍松雞肉知给，將雞肉切成1.5厘米大小的丁瓤帚，姜和蒜切片，蔥白切成小圈涩赢。

2.雞肉丁加入少許黃酒(分量外)戈次，一點點鹽(分量外)，用手反復抓粘稠筒扒，再放入干淀粉(1克)抓勻怯邪。

3.將糖，米醋花墩，料酒悬秉，老抽，水冰蘑，鹽放入容器中調(diào)勻和泌，放入姜蒜片，蔥做成料汁懂缕。

4.鍋燒熱允跑，倒入油，待油溫7成熱時搪柑，放入腌好的雞丁聋丝，翻炒至雞肉變白，盛出工碾。

5.鍋中剩少許油弱睦，放入花椒，干辣椒渊额，用中小火炒香后况木，將料汁里浸泡的蔥姜蒜撈出垒拢，放入鍋中炒10秒，接著把雞肉倒回鍋中火惊，用大火炒30秒求类，倒入料汁，顏色變油亮時屹耐，加入辣椒油尸疆，最后放入花生米即可。

三色素餃子

素餡餃子不同肉餡的香惶岭，更注重的是一個鮮字寿弱。用肉嫩清香的西葫蘆，搭配香菇按灶，木耳和胡蘿卜做出來的餃子症革，不僅顏值高，而且營養(yǎng)互補味道好鸯旁，用它做家宴的主食再適合不過了噪矛。

食材：西葫蘆，香菇铺罢，木耳摩疑，胡蘿卜，雞蛋畏铆，餃子皮，生抽吉殃，蠔油辞居，食鹽。

制作流程：

1蛋勺、西葫蘆洗凈擦絲瓦灶，撒入食鹽拌勻腌制出水份，然后控干水分擺入盆中抱完。

2贼陶、雞蛋炒至成熟，香菇巧娱，胡蘿卜和木耳切碎碉怔，與西葫蘆一同放入盆中。

3禁添、在菜餡中加入生抽撮胧，蠔油和食鹽攪拌均勻即可，將菜餡放在餃子皮中包好老翘。

4芹啥、鍋中倒入清水锻离，水開后倒入餃子煮至浮起即可盛盤。

糖醋五柳炸蛋

食材：雞蛋墓怀；酸甜醬菜汽纠；洋蔥；辣椒傀履；淀粉虱朵；糖；米醋啤呼；香醋卧秘；醬油；料酒官扣；淀粉

做法

1翅敌、小碗中加入糖、米醋惕蹄、香醋蚯涮、料酒、醬油混合均勻卖陵。

2遭顶、洋蔥、青紅辣椒切絲泪蔫。

3棒旗、起鍋坐油，稍多點撩荣，油微微冒煙時依次打入雞蛋

4铣揉、兩面煎至金黃，蛋黃尚未完全凝固時盛出備用餐曹。

5逛拱、原鍋直接倒入洋蔥，加少許鹽台猴，小火炒至洋蔥透明變軟朽合。

6、加醬菜和青紅辣椒翻炒出香味饱狂。

7曹步、鋪上荷包蛋，倒入糖醋汁嗡官，加蓋煮半分鐘關火

香油雞

食材：雞腿2個,油鹽適量箭窜，香油1湯匙，姜2片衍腥，大蒜2瓣磺樱，蔥1段纳猫，料酒1湯匙，生抽2湯匙竹捉，花椒適量芜辕，八角1個，辣椒末1湯匙块差，白糖2茶匙侵续，

做法：

1.將雞腿洗干凈，將雞腿骨頭剔出來憨闰，雞骨頭不用

2.鍋加水状蜗，冷水下入雞肉，加入蔥段鹉动，姜片轧坎，料酒，燒開泽示，撇去浮沫缸血，蓋上鍋蓋煮10幾分鐘

3.撈出，放在冷水中投涼械筛，讓雞腿肉涼透捎泻，將雞腿切成塊，放在盤內(nèi)

4.將大蒜切末埋哟，姜切末笆豁，放在碗中，加入芝麻赤赊，將辣椒末放在上面渔呵，鍋加油燒熱，將熱油澆在碗內(nèi)砍鸠，再加入生抽，鹽耕驰，白糖爷辱，香油，攪拌均勻朦肘，調(diào)成調(diào)料汁

5.將調(diào)好的調(diào)料汁澆在雞塊上饭弓，吃時拌一下即可

東北菜鍋包肉

外脆里嫩，裹滿了番茄醬汁媒抠，酸甜可口弟断，真的是超級好吃。

食材

豬里脊肉250克,蔥絲趴生，姜絲阀趴，胡蘿卜絲適量昏翰，料酒1勺，鹽適量刘急，淀粉2大勺棚菊，清水

調(diào)料汁做法:番茄醬2勺，白醋一勺叔汁，白糖1勺统求，鹽1小勺，清水2勺混合均勻

1据块、里脊肉切厚片大概3毫米那樣码邻，放入姜絲，料酒另假，鹽適量抓均勻腌制一會

2像屋、淀粉中加清水沉淀一會，倒出來一部分水浪谴，這樣剩下的淀粉水就呈流動性的淀粉糊糊灌曙，跟稀的酸奶質(zhì)地差不多

3、然后放入肉片中文捶，抓均勻宛官，油溫7成熱加入肉片中小火炸至定型撈出，全部炸完下鍋再復炸一遍凶杖，炸至酥脆撈出大概90秒那樣吧

4胁艰、鍋中少許油，加入調(diào)料汁加胡蘿卜蔥姜絲翻炒均勻智蝠，下剛剛炸好的肉片腾么，裹滿醬汁，撒香菜即可?炸肉要不停翻動哦杈湾，還有調(diào)料汁調(diào)好可以自己嘗下解虱，酸甜度可以自己掌控，也不要炸時間太長了漆撞，肉會老的哦殴泰！隨時調(diào)整火候。

玉米胡蘿卜炒蝦仁

食材：蝦仁浮驳、胡椒粉悍汛、料酒、淀粉至会、玉米离咐、豌豆、胡蘿卜奉件、鹽

做法：

1.蝦仁用胡椒粉宵蛀、鹽昆著、淀粉腌制2個小時

2.將玉米、豌豆糖埋、胡蘿卜沖洗一下宣吱，瀝干水分

3.胡蘿卜切成小丁，放入沸水中焯燙后撈出

4.鍋中倒油瞳别，燒8成熱煸炒玉米征候、豌豆、胡蘿卜祟敛，稍微放點鹽

5.再倒入蝦仁一起煸炒至蝦仁熟即可出鍋裝盤

杏鮑菇炒雞丁

食材：杏鮑菇疤坝、雞胸肉、胡蘿卜馆铁、青椒跑揉、蔥姜蒜少許

調(diào)料：鹽、味精埠巨、雞精历谍、胡椒粉、料酒辣垒、水淀粉望侈、蛋清、玉米淀粉

制作過程：

1勋桶、雞胸肉切成均勻的四方丁脱衙，放入清水里浸泡15分鐘左右。

2例驹、杏鮑菇洗凈切成丁捐韩，胡蘿卜和青椒切成丁，準備好蔥花鹃锈、姜末和蒜末荤胁。

3、把雞丁攥干水分屎债，放入鹽寨蹋、胡椒粉、料酒抓拌均勻扔茅，腌制底味。打入一個雞蛋清秸苗，抓少許玉米淀粉抓勻上漿召娜。淋入少許色拉油靜置15分鐘左右。

4惊楼、炒鍋上火燒熱玖瘸，倒入多一點的色拉油秸讹，燒至六成熱左右，下入杏鮑菇炸至金黃色撈出雅倒。

5璃诀、炒鍋里放入色拉油，燒熱后放入雞丁滑散蔑匣，炒制雞丁變白斷生劣欢。放入蔥、姜裁良、蒜爆香凿将。放入配料一起翻炒，烹入少許料酒去腥价脾。

6牧抵、放入鹽、味精調(diào)味侨把，開大火繼續(xù)翻炒片刻犀变。淋入少許水淀粉勾芡，炒勻淋香油即可出鍋裝盤秋柄。

番茄雞蛋炒肉片

番茄雞蛋的用料：番茄1個（350g左右）获枝，瘦肉150g，雞蛋3個华匾，料酒30g映琳，鹽4g，橄露橄欖油或者食用油30g蜘拉，萨西，生姜適量，大蒜2瓣旭旭，蔥適量

番茄雞蛋的做法：

步驟1

肉切片谎脯，番茄切塊，雞蛋打散備用持寄。

步驟2

鍋內(nèi)加少量油源梭，把雞蛋液倒入攪拌后撈起裝在碗里備用……

步驟3

鍋內(nèi)加油，放入姜片稍味，大蒜爆香废麻，倒入瘦肉翻炒3分鐘，加入料酒模庐！

步驟4

炒到肉變白烛愧。

步驟5

加入番茄，再加點鹽，一點點白糖怜姿，炒至番茄出汁慎冤。

步驟6

然后加入雞蛋翻炒兩分鐘，撒入一些蔥沧卢，攪拌起來蚁堤。加入適量雞精。

多彩豆腐

用料

豆腐但狭、生姜披诗、大蒜、豌豆熟空、玉米藤巢、胡蘿卜、調(diào)和油息罗、味精掂咒、鹽、白糖

步驟

1. 把材料類洗凈迈喉，豆腐切條胡蘿卜切丁绍刮。生姜大蒜分別切好備用。

2. 北豆腐焯水備用挨摸，鍋子燒熱倒入調(diào)和油孩革，爆香生姜大蒜。

3. 倒入蔬菜類大火翻炒7成熟得运，然后倒入適量的鹽巴味精和少許的白糖翻炒融化膝蜈，最后下入北豆腐翻炒5下。

4. 如果喜歡湯汁的就下入一點點湯汁燒2分鐘即可熔掺。

茄汁里脊

用料：

豬里脊饱搏、番茄醬、雞蛋置逻、姜推沸、蒜、料酒券坞、淀粉鬓催、白糖、白醋恨锚、鹽宇驾、味精

做法：

1. 將肉排松后切成約三厘米長，一厘米見方的條猴伶，在肉條里放料酒课舍，鹽菌瘫，味精拌均碼味

2. 用雞蛋和淀粉做成淀粉糊，稀稠適度布卡，太稀掛不上糊，太稠也不好雇盖，將肉條倒進糊內(nèi)拌均

3. 鍋內(nèi)油燒至六成熱忿等，將肉條下鍋炸至微黃時撈出，鍋內(nèi)油回升到七成熱時崔挖，再將肉條放入炸至金黃色撈出

4. 鍋內(nèi)油燒倒出一部分贸街，留一小部分燒至六成熱下姜末，蒜末炒出香味狸相，再放入蕃茄醬薛匪，加一小杯清水

5. 燒沸后，加鹽脓鹃，味精逸尖，一勺白醋，兩勺白糖瘸右，及水淀粉娇跟，收汁后淋在肉條上即可

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