春天快結(jié)束的時(shí)候蕴侧，我做了一次米酒，雖然離做的好的還是有距離两入，但喝起來也還是有點(diǎn)好喝的净宵，冰涼酸甜，適合消暑谆刨。喝著喝著夏天也就來了塘娶。
說起來生氣，整個(gè)夏天在廣州沒有吃到過一次好吃的西瓜痊夭。唯一吃到好吃的兩次刁岸，一次是端午在浙江，老媽走了幾個(gè)瓜鋪挑的她我，一次是在上海大魚圍著瓜堆彎著腰敲敲打打半天挑的……顯而易見虹曙，缺乏生活常識(shí)，吃瓜也并不是一件容易的事番舆。
但這并不影響我熱愛夏天酝碳。只不過相較城里汽水味的夏天，村里自帶泥土芳香瓜果味的顯然更有味道恨狈。西瓜疏哗、梨瓜、黃瓜禾怠、絲瓜返奉、冬瓜、苦瓜……常常是在還有露水的早上吗氏，牽叛科花開著一片的時(shí)候，就跑去挑新鮮帶露珠的摘滿一整籃子拎回家弦讽。
西瓜污尉、梨瓜從一大早上就要放在水井里開始涼著，等到中午往产、傍晚被碗、或者晚上想吃的時(shí)候打開來吃。出去玩的一頭汗的時(shí)候要切開來吃仿村，在小河里洗完澡也會(huì)破開一個(gè)來吃蛮放，還有乘完涼的晚上一定要吃上一塊冰涼的西瓜后才去睡覺。
黃瓜是本地的黃瓜奠宜，沒有現(xiàn)在市場上的那么綠包颁，是青綠色瞻想，肉要厚實(shí)一點(diǎn)，瓜馕的籽要大顆一些娩嚼，也是長的丑一些蘑险，并沒有大家都長一樣條兒順≡牢颍可以涼拌或者糖拌佃迄，偶爾也拿來小炒，就是那么一口口咬下去也是滿嘴清香贵少。
苦瓜跟市場上的也又有些不同，瓜面的脈絡(luò)要更緊密細(xì)致些滔灶，瓜馕是橘紅的普碎，很好看，吃苦瓜其實(shí)并不算得上簡單录平，要切了細(xì)片出來撒上鹽腌制一會(huì)兒麻车，然后一遍一遍的捏擠出瓜里的汁水，清洗再清洗斗这，炒的時(shí)候還會(huì)放一點(diǎn)白糖动猬，奶奶說這樣就沒那么苦了。常常是奶奶在廚房準(zhǔn)備著其它的事情表箭，我就被派到水井邊洗苦瓜赁咙，這樣的任務(wù)在小時(shí)候看來是極繁瑣要耗力氣的，現(xiàn)在還能想到自己鼓著勁兩手握著苦瓜把水捏干的場景免钻。關(guān)于苦瓜還有一種做法就是和著腌菜一起炒彼水，很好下飯，也是一點(diǎn)苦味都沒有的伯襟。因此我小時(shí)候是并沒有不喜歡吃苦瓜的，倒是現(xiàn)在吃的苦瓜都是苦的不太喜歡吃了握童。
絲瓜現(xiàn)在記起來的姆怪，就是一大朵一大朵的黃花。絲瓜常常是栽在門前或后院澡绩，搭個(gè)架子或只是放根長木棍稽揭，都能自己攀著長上去。比較常做的做法是用來絲瓜打蛋湯肥卡，自有一股鮮美的很的味道溪掀，奶奶常常是晚飯做這道菜，用來湯拌飯步鉴，味道很好揪胃。
冬瓜通常都個(gè)子長的比較大璃哟。我見過最大的冬瓜差不多有小時(shí)候的我兩個(gè)大，抱是抱不過來的喊递。一般村里人開了冬瓜自己一家是吃不完的随闪，隔壁鄰居大家一起，你一刀我一刀的還要天天吃才能勉強(qiáng)吃完骚勘，但仍常有吃不完?duì)€掉的铐伴。冬瓜是很家常的菜，削了皮俏讹，鍋了大火翻炒一通当宴，最后加點(diǎn)蒜末蔥花出鍋就已經(jīng)很好吃了。長大后在廣東泽疆，夏天常見用冬瓜來煲湯户矢，只是冬瓜便一點(diǎn)味道都沒有全入了湯味，又聽朋友說小時(shí)候有人抱著冬瓜降溫于微，大笑不已逗嫡。
吃完瓜還能吃什么呢。到這實(shí)在忍不住要先寫一個(gè)難忘的菜株依。這道菜是一道野味驱证，大概因?yàn)槭堑谝淮巍俺曰ā保任兜离y再尋對這道菜卻總是忘不掉恋腕。老家到了夏天有一種花用家鄉(xiāng)話念叫“王子花”抹锄，學(xué)名是“黃梔花”，可以入藥荠藤』锏ィ花有清甜的汁可以吃，摘下來可以用薯粉一起做一道菜哈肖，結(jié)了果實(shí)后還可摘下來賣去藥店吻育，真正是一點(diǎn)不浪費(fèi)的。小時(shí)候的我跟奶奶去山里摘過僅有的一兩次淤井，讓人覺的像去山里打獵布疼，興奮的很。
比起秋天币狠，覺的夏天也是個(gè)大收獲的季節(jié)游两，會(huì)收獲像辣椒、棗子漩绵、稻子贱案、花生、綠豆等很多一大堆止吐，現(xiàn)吃是吃不完的宝踪，但農(nóng)人總是不會(huì)浪費(fèi)的侨糟。
吃不完的辣椒、茄子肴沫，可以做辣椒餅粟害、茄子餅，平常用來當(dāng)早餐小菜颤芬，剁椒做起來加上蒜和香油可以吃到來年春天悲幅。打下來吃不完的棗子，要曬甜棗干站蝠，冬天用來待客汰具。稻子收割完后還會(huì)有人去田間撿稻穗，撿來喂雞喂鴨的剛剛好菱魔。摘了花生后留荔，要曬干存好，除了給不在身邊的兒女們留好足足的份澜倦，等到農(nóng)閑時(shí)間也是要炒來待客用的……而這其中的任何一項(xiàng)都不是一件簡單的事聚蝶，我也只能挑還能記著的給大家草草描述一番。
做剁椒的辣椒要挑新鮮正飽滿的早上摘了回來碘勉，摘回來后便用涼開水和干凈的毛巾一點(diǎn)點(diǎn)擦干凈，然后用一個(gè)大的簸箕攤開邊晾邊切辣椒桩卵，切辣椒是件很挑戰(zhàn)的事情验靡，那么一大堆辣椒切下來，眼睛薰且不說關(guān)鍵是手會(huì)辣到燒到不行雏节，我通常只能幫忙擦擦辣椒胜嗓，而奶奶卻常常可以徒手就那么切下來钩乍。切好的辣椒要用鹽腌辞州，然后加上大蒜用玻璃罐裝起來，通常還要用白糖封下表面寥粹。要吃的時(shí)候澆上點(diǎn)麻油或香油变过，味道很好。
除了做剁椒排作，摘花生是記得比較清楚的牵啦。大抵是因?yàn)檫@其中小時(shí)候的我們也能從中有小小的獲利亚情。暑假快結(jié)束的時(shí)候妄痪，花生通常也長熟了，在奶奶家過暑假的小孩每人都發(fā)一個(gè)小竹簍一個(gè)小凳子趁早上太陽還不烈被趕到田間楞件，大人拔了花生碼起來衫生，我們就挨個(gè)坐著摘花生裳瘪。摘來的花生爺爺論斤稱兩的會(huì)發(fā)零花錢，那個(gè)一毛錢就能買一包小雨點(diǎn)的年齡罪针，覺的賺到的每分錢都是小雨點(diǎn)和冰棒的味道彭羹，甜甜的，比新摘的花生還要甜泪酱。新摘的花生大人們是一定會(huì)先煮一鍋水煮花生來吃派殷，軟糯軟糯的，香噴噴墓阀。
通常摘完花生斯撮，夏天和暑假已經(jīng)過的差不多经伙。剩下的日子就是拼命趕暑假作業(yè)了。那時(shí)候一天可以不重樣的寫十來天的日記勿锅，臨摹掉十來天的字貼帕膜，想起來也是厲害又高效。晚上我們是不寫作業(yè)的溢十，因?yàn)槔先思页Ｄ铍u進(jìn)籠后就不能看書寫字了垮刹，會(huì)搞壞眼睛，所以傍晚吃完飯洗完澡后依舊是很空閑的一段時(shí)間茶宵。那個(gè)時(shí)候村口的大馬路一天也難見幾輛車危纫，我們就常常在夏日的傍晚晃晃蕩蕩的走在上面，俗稱“蕩馬路”乌庶。
后面那樣晃晃蕩蕩的日子就越來越少了种蝶。
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
