當(dāng)你拿到一瓶葡萄酒持偏，先別急著打開(kāi)张吉，看看它來(lái)自哪個(gè)國(guó)家，是舊世界悯舟？還是新世界铛漓？
來(lái)吧溯香，對(duì)照下面這張圖，就知道了浓恶。
紅色的國(guó)家是舊世界玫坛，集中在歐洲，國(guó)內(nèi)經(jīng)常喝到的是法國(guó)包晰、德國(guó)湿镀、意大利、西班牙伐憾。
而綠色的國(guó)家則是新世界勉痴，分布非常廣泛，國(guó)內(nèi)經(jīng)常喝到的是美國(guó)树肃、澳大利亞蒸矛、新西蘭、智利胸嘴。
那么雏掠，新舊世界的葡萄酒，到底有什么不同呢劣像？
01 先講一個(gè)故事
你知道最早的葡萄酒是哪里釀造的嗎？
法國(guó)耳奕？不對(duì)绑青！
難道是中國(guó)？畢竟上下五千年呢吮铭！
其實(shí)时迫，多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為最早釀造葡萄酒的國(guó)家是波斯（即伊朗）。這里先講一個(gè)關(guān)于后宮和毒藥的故事谓晌。
他是古波斯的國(guó)王，特別喜歡吃葡萄癞揉，還把吃不完的葡萄密封在瓶中纸肉。為了怕別人偷吃溺欧，都寫(xiě)上“毒藥”二字。
身為國(guó)王柏肪，后宮佳麗三千姐刁，有個(gè)妃子不小心惹惱了他，便被打入冷宮烦味。古波斯的冷宮估計(jì)和咱們中國(guó)的差不多聂使，一旦進(jìn)去再無(wú)恩寵，凄凄慘慘谬俄，悲悲切切柏靶。
某一日，這名妃子湊巧看到“毒藥”瓶子溃论，打開(kāi)發(fā)現(xiàn)里面的液體顏色妖艷屎蜓、氣味古怪，罷了罷了钥勋，生無(wú)可戀炬转，一飲而盡。
本以為會(huì)腹中絞痛算灸、七竅流血扼劈，然而等了許久，不但沒(méi)有絲毫痛苦菲驴，反而有種飄飄欲仙之感荐吵。
酒醒后，她急忙將此事呈報(bào)國(guó)王谢翎，國(guó)王大為驚奇捍靠，一試之下果不其然，遂龍顏大悅森逮，于是這名妃子重獲榮寵榨婆。
好了，后宮和毒藥的故事講完了褒侧，居然沒(méi)有宮斗情節(jié)良风，算了，咱們還是繼續(xù)說(shuō)新舊世界的不同吧闷供。
02 年齡差異
其實(shí)歐洲最早開(kāi)始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘烟央，那時(shí)還沒(méi)有法國(guó)什么事兒。
公元前六世紀(jì)歪脏，希臘人把葡萄傳入高盧(現(xiàn)在的法國(guó))疑俭，并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳給了高盧人。
后來(lái)婿失，羅馬人從希臘人那里學(xué)會(huì)了葡萄栽培和釀造技術(shù)后钞艇，在意大利半島全面推廣啄寡，很快就傳到了羅馬，繼而傳遍全歐洲哩照。
到十五挺物、十六世紀(jì)，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)才傳入南非飘弧、澳大利亞识藤、新西蘭等地。
等到哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后次伶，西班牙和葡萄牙的殖民者痴昧、傳教士又將歐洲的葡萄品種帶到南美洲，在墨西哥学少、加利福尼亞半島和亞利山那等地栽種剪个。
所以，簡(jiǎn)言之版确，舊世界的葡萄酒已經(jīng)幾千歲了扣囊，新世界的最多也才幾百歲。
03 出生差異
從種植來(lái)講绒疗，舊世界的葡萄酒侵歇，特別講究風(fēng)土（terroir），尤其在法國(guó)勃艮第吓蘑，土壤惕虑、氣候、葡萄園的微氣候磨镶、葡萄園的坡度溃蔫，哪怕是微小的差別，都會(huì)在葡萄酒中體現(xiàn)出來(lái)琳猫。
也就是說(shuō)老王家和老張家的葡萄園即使緊挨著伟叛，釀出來(lái)的葡萄酒也可能千差萬(wàn)別。
新世界呢脐嫂？對(duì)于地界沒(méi)有特別嚴(yán)格的劃分统刮，而且也不會(huì)像舊世界那樣人工精耕細(xì)作，這里機(jī)械化的比例更大账千。
從釀造來(lái)講侥蒙，舊世界的葡萄酒，更注重風(fēng)味的復(fù)雜性匀奏，除了讓人感覺(jué)甜鮮的花香果香鞭衩，還有咸鮮的動(dòng)物泥土味。
而新世界的葡萄酒，更多是果味比較濃郁飽滿(mǎn)醋旦，活潑奔放恒水。
就連法國(guó)的橡木桶和美國(guó)的橡木桶会放，帶給葡萄酒的風(fēng)味都不一樣饲齐。法國(guó)桶會(huì)帶來(lái)較多的煙草、咖啡香咧最，而美國(guó)桶則會(huì)帶來(lái)較多的香草味捂人、奶油香。
04 顏值差異
舊世界傳承一貫的優(yōu)良傳統(tǒng)矢沿，酒標(biāo)信息比較多滥搭，因此可以通過(guò)酒標(biāo)大致推測(cè)一款酒的品質(zhì)。
但因?yàn)榉▏?guó)捣鲸、意大利瑟匆、德國(guó)等酒標(biāo)特點(diǎn)不同，辨認(rèn)起來(lái)還是有一定難度的栽惶。
相對(duì)而言愁溜，新世界酒標(biāo)就顯得比較有潮流感，酒標(biāo)信息一般簡(jiǎn)單明了外厂，且多以英文標(biāo)注冕象，看懂比較容易，但不一定能判斷出葡萄酒的品質(zhì)汁蝶。
另外渐扮，新世界葡萄酒的酒標(biāo)，大多特別時(shí)尚掖棉，有些酒莊每年都會(huì)設(shè)計(jì)不同風(fēng)格的酒標(biāo)墓律，吸引了很多愛(ài)好者來(lái)收藏。
除了酒標(biāo)幔亥，橡木塞和螺旋蓋的交鋒也歷時(shí)多年耻讽，舊世界還是習(xí)慣用橡木塞，而越來(lái)越多的新世界都用起了螺旋蓋紫谷。
千萬(wàn)別認(rèn)為螺旋蓋是不好的酒哦～
05 優(yōu)雅的70后和奔放的90后
作為一個(gè)愛(ài)喝酒的80后齐饮，我個(gè)人對(duì)新舊世界并沒(méi)有特別的偏好。
你看笤昨，舊世界就像70后的姐姐祖驱，因?yàn)榻?jīng)歷的多，內(nèi)心豐富瞒窒，有深厚的積淀捺僻，舉手投足都是優(yōu)雅。
新世界就像90后的妹妹，年輕的心在激蕩匕坯，個(gè)性十足束昵，熱情奔放，陽(yáng)光甜美葛峻。
當(dāng)然锹雏，90后的妹妹也越來(lái)越成熟，70后的姐姐也會(huì)擁有少女心术奖。新舊世界的分界已經(jīng)越來(lái)越模糊礁遵，兩者各有風(fēng)格，各有味道采记。
所以佣耐，我喜歡左手擁著姐姐，右手抱著妹妹唧龄。你呢兼砖？
