確實(shí)如此
燕窩——正確的譯法是SWIFLETS NEST坞古，一向被認(rèn)為滋補(bǔ)品，是一種生長(zhǎng)于東南亞酱鸭、印尼吗垮、新加坡和泰國(guó)一帶海域、喜歡群體棲身于海南懸崖峭壁的石洞內(nèi)凹髓，一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo)烁登，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩蔚舀，作為藏身之所饵沧。人們把這種燕窩取下來(lái)，經(jīng)過(guò)提煉赌躺、選揀就成為名貴的燕窩狼牺。
“金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白礼患，由于金絲燕經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季是钥，有較長(zhǎng)時(shí)間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)份缅叠，唾液質(zhì)素較優(yōu)悄泥，所以筑起來(lái)的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳肤粱，而成盞形弹囚，故名為燕盞，是燕窩中之極品狼犯。 到了六月余寥，金絲燕又再次筑巢领铐，由于相距時(shí)間較近，體質(zhì)未能完全恢復(fù)宋舷，故筑起的巢質(zhì)素較差绪撵，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次祝蝠。到了九月音诈，金絲燕又作第三次筑巢，一說(shuō)正因金絲燕正頻臨生產(chǎn)期近绎狭，又因時(shí)間迫促细溅，體力和唾液未能得到充分補(bǔ)充，又亟需哺養(yǎng)雛燕儡嘶，體力消耗極大喇聊，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了蹦狂，因此要選用較多的羽毛和雜質(zhì)混合才能筑液不足誓篱，連血也吐了出來(lái)而成為血燕，這種說(shuō)法是不足信凯楔。燕窩中有一種名為“血燕”的窜骄，很多人誤以為因燕子筑巢缺乏唾液連血亦吐了出來(lái)筑巢，故成為血燕云云摆屯。其實(shí)血燕是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成邻遏，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素虐骑，引至其唾液呈現(xiàn)紅色准验，故筑出“血燕”巢。
血燕以泰國(guó)的羅蘭巖山富弦、康士山沟娱、宋卡山等地出產(chǎn)為多，另一種名為“白燕”腕柜，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于汶菜及波羅洲矫废。此種毛燕身較薄盏缤，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)蓖扑，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成唉铜，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。
資深的江潤(rùn)祥博士分析律杠，燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞）潭流，刺激淋巴腺細(xì)胞竞惋，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用灰嫉，維護(hù)青春活力拆宛。燕窩無(wú)論產(chǎn)地、無(wú)論級(jí)數(shù)都有同等功效讼撒。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭浑厚。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的根盒。燕窩在元朝才入藥钳幅，燕窩能透過(guò)皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)炎滞、碳水化合物敢艰、灰份、磷册赛、鈣盖矫、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份击奶，是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品辈双。
燕窩
燕窩是由金絲燕口里吐出的唾液凝結(jié)而成。金絲燕的喉嚨具發(fā)達(dá)的粘液腺柜砾，能分泌膠沾性的唾液湃望。當(dāng)在營(yíng)巢期間，攝食藻類等食物后痰驱，經(jīng)數(shù)十分鐘证芭，便可轉(zhuǎn)化為唾液，吐在巖石上担映，形成半飯碗狀废士、白而帶少許透明的燕窩。以每年第一次所筑的燕窩最佳蝇完。燕窩可按以下幾種：
（1）官燕：爪哇金絲燕官硝、白腹金絲燕等首次筑的巢。巢色潔白短蜕、體質(zhì)光潔氢架，半碗形，厚0.3~0.5cm朋魔，每個(gè)重約12克岖研，略有清香，落水柔軟而膨脹幅度很大警检，可達(dá)7~8倍孙援。品質(zhì)極佳害淤，為燕窩之上品。
（2）毛燕：巢身較薄而色較暗拓售，夾有較多絨毛窥摄，主要是灰
腰金絲燕所營(yíng)造的巢，其他金絲燕第二邻辉、三次營(yíng)造的巢若夾有許
多羽毛雜質(zhì)溪王，亦可歸為此類。素質(zhì)較遜值骇，經(jīng)加工后制成燕絲或燕
餅方可食用莹菱。
（3）血燕：燕窩呈血紅色，主要是棕尾金絲燕所造的巢吱瘩，其他種類的金絲燕所筑的巢道伟，亦有可能因食物或外界環(huán)境影響而導(dǎo)致巢色改變成血紅色。相傳血燕乃金絲燕筑巢吐血而成使碾，實(shí)不足信蜜徽。血燕的質(zhì)素較白色的燕窩較差。
（4）屋燕：金絲燕在古老大屋所筑的巢票摇，通常此類燕窩巢色較白拘鞋、質(zhì)松、毛少矢门、食味較軟滑盆色。
（5）洞燕：金絲燕把巢筑在山洞中，通常為灰黑或黃色祟剔，羽毛雜質(zhì)較多隔躲，食味一般較實(shí)而爽。
按燕窩的商品形狀又可分為下列幾種：
（1）燕盞：完整的燕窩呈半圓凹陷形物延，象古老燈盞宣旱。
（2）燕角：燕窩粘結(jié)在巖石上的兩邊頭尾。
（3）燕條：條形燕窩
（4）燕絲：碎的燕窩
（5）燕餅：或稱燕球叛薯。燕絲包裝成圓狀浑吟，為方便成塊，有些加入海藻等膠質(zhì)案训。
