蔥油拌面

前天晚上四川大姐走了关串,新來的阿姨還沒來拧廊,昨天,我又開啟了一個頂倆的日常晋修。

大寶所在的小學下午要去另一所小學參加體育比賽吧碾,上午在家休息不用去學校,因此早上我六點半才起床墓卦。

照例先去廚房燒開水倦春、給寶媽泡陳皮蟲草、煎中藥。

然后便去陽臺洗衣服睁本。

因前一天晚上講好了早上要吃蔥油拌面尿庐,衣服洗完之后,我便去廚房準備食材呢堰。

首先準備一大把小蔥洗凈備用抄瑟,再拿一個小碗,倒入一勺蠔油枉疼、兩勺老抽皮假、三勺生抽、兩勺白糖骂维、一勺香醋(必不可少惹资,這樣吃起來油而不膩),攪拌均勻席舍。

我將一大把洗凈晾干的小蔥切段布轿,然后將蔥白和蔥葉分開,鍋里倒油来颤,油熱后轉(zhuǎn)中火汰扭,先將蔥白倒入,慢慢炸至金黃色撈起來福铅,轉(zhuǎn)小火萝毛,再將蔥葉倒入,慢慢炸至香脆撈起滑黔。

再將碗里攪拌均勻的醬汁倒入油鍋笆包,小火燒至微微起泡關(guān)火,再撒入一把白芝麻略荡,好吃的蔥油醬汁就調(diào)好了庵佣。

另外一個鍋燒水下面,同時用平底鍋煎荷包蛋汛兜。

面條煮熟后巴粪,撈入一個大碗,澆上醬汁粥谬,攪拌均勻后再倒入盤子里肛根,撒上炸脆的蔥白蔥葉,旁邊再臥上一個煎荷包蛋漏策,就可開吃了派哲。

這是我第一次做蔥油拌面,食材和步驟都是按某書來操作的掺喻,現(xiàn)學現(xiàn)賣芭届。

大寶和寶媽都說好吃储矩,她們倆都把一大盤面和荷包蛋都消滅了。

我自我感覺也不錯喉脖,唯一的缺點就是太油了椰苟,雖然放了醋口感是油而不膩抑月,但感覺還是很油树叽。

很油的結(jié)果就是,中午飯煮好了谦絮,大家都感覺不到餓题诵,都不想吃。

所以蔥油拌面這玩意兒层皱,只能偶爾吃吃性锭,吃多了,不是胖成球就是瘦成麻桿兒……

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