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通草畫 清代茶葉貿(mào)易圖
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，感謝原創(chuàng)作者）
十九世紀(jì)七十年代與八十年代是福建茶葉外銷的極盛時(shí)期，每年輸出五浪秘、六十萬擔(dān)，最高達(dá)八十萬擔(dān)埠况。但自公元一八九零年以后耸携，由于印度、錫蘭辕翰、日本等國茶葉的競爭夺衍，加之本省茶葉質(zhì)量每況愈下，外銷茶葉一年不如一年喜命。為什么在國際市場上福建茶葉競爭不過印度等國的茶葉沟沙？此中原因是很值得認(rèn)真探討的。
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第一矛紫，耕種制作技術(shù)落后,產(chǎn)品質(zhì)量較差。近代牌里，福建植茶農(nóng)戶均以副業(yè)為主颊咬，專業(yè)茶戶很少，大規(guī)模茶園更少牡辽，因此喳篇，茶葉生產(chǎn)極端分散，如主要茶區(qū)崇安态辛、安溪各地杭隙，產(chǎn)茶最多的農(nóng)戶也沒有超過五千斤，少者僅十佘斤因妙。由于耕作分散，資金缺乏票髓，無法進(jìn)行改良土壤攀涵、培育良種等集約耕作，于是洽沟，閩北一帶茶園“荒草滋生,不芟不割以故，老樹不除，任其榮枯裆操，故所產(chǎn)之茶不佳”怒详，甚至在茶園的“隙地之處炉媒，兼栽番薯，似此茶樹昆烁，焉能暢茂”吊骤，茶葉的產(chǎn)量自然不高而印度則采取大企業(yè)的茶場制，每個(gè)茶場有數(shù)千英畝茶園静尼，小則也有數(shù)百畝對(duì)于茶葉品種之改良白粉，茶園之施肥也十分注意。日本茶樹栽培也實(shí)行茶園經(jīng)濟(jì)的集約
化鼠渺，縮小茶園面積鸭巴，改良栽培技術(shù)，提高單位面積產(chǎn)量拦盹，效果顯著鹃祖。
1875年拍攝的福建武夷山茶園
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在茶葉采摘與制作上普舆，福建茶農(nóng)技術(shù)也較落后恬口，如采摘春茶時(shí)將所有苞芽魚葉，甚至隔年的老葉也一概采下奔害，嚴(yán)重影響了二楷兽、三春茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。 在制作上华临，多采用手工操作芯杀，揉捻不充分，又沒有揉葉篩分的方法雅潭，新老葉混和揭厚，質(zhì)量不高。而發(fā)酵技術(shù)和烘焙技術(shù)也都十分落后使制成的茶葉色味不均扶供。茶葉成品在運(yùn)輸途中筛圆，由于包裝不善，茶箱破裂椿浓，茶葉受潮太援，香氣走失，色味俱變扳碍，在外貿(mào)市場上自然敵不過競爭的對(duì)手提岔。
清代手工揉茶與篩茶圖
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第二笋敞，捐稅重碱蒙，運(yùn)輸貴，成本高，不利于在國外市場進(jìn)行競爭赛惩。自咸豐三年到同治四年的十二年內(nèi)哀墓，每擔(dān)茶稅從一錢上升到二兩二錢一分，幾乎增加 了二十 四倍喷兼。一九二八年篮绰，撤消厘金改征特種營業(yè)稅，用銀元褒搔，但稅率還是很高阶牍，紅、青星瘾、白茶每擔(dān) 征稅一元七角走孽；芽茶、綠茶每擔(dān)稅二元琳状。此外,每地還有 各種名目的苛捐雜稅磕瓷，如保衛(wèi)團(tuán)費(fèi)、慈善費(fèi)念逞、教育附加捐困食、碼頭捐等等，茶商 叫苦不迭翎承。
清代道光１３年茶稅票據(jù)
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福建省內(nèi)山高嶺峻，丘陵起伏叨咖，交通十分不便瘩例。內(nèi)河水道分布雖廣，但河水流量大多短促甸各，激流險(xiǎn)灘垛贤，比比皆是，閩江自南平以下趣倾，水位較深聘惦，可通小汽船，但自南平至水口一段儒恋，也多明灘暗礁善绎，夜間不能通航。九龍江北溪自寧洋 以上水淺量少诫尽，不能通航涂邀，自寧洋以下，才能通一噸的民船箱锐，所以陸路主要靠人夫挑運(yùn)，河路運(yùn)輸以木船為主劳较，與日本等國相比驹止，運(yùn)費(fèi)還是很高的浩聋，如崇安茶葉從赤石街起點(diǎn)，運(yùn)至福州臊恋，全程四百多公里衣洁，要用四天才能到達(dá)，運(yùn)費(fèi)每擔(dān)需五元抖仅。
清?康熙三十二年《建寧府志》崇安縣地理圖
崇安古驛道
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清代星村碼頭
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由于捐稅重撤卢，運(yùn)費(fèi)貴环凿，茶葉成本很高，這就難于在國際市場上與其他茶葉國進(jìn)行競爭放吩。如在東南亞市場上智听，上海商報(bào)一九三四年五月卅日?qǐng)?bào)導(dǎo)，“據(jù)該地華商 報(bào)告華茶在馬來亞市場上之售價(jià)渡紫，每擔(dān) 四十元”到推。日本在臺(tái)灣所產(chǎn)的臺(tái)茶“運(yùn)費(fèi)較廉，故成本減低惕澎，每擔(dān)僅售價(jià)二十元左右莉测，較之華茶價(jià)格，相差一倍之?dāng)?shù)唧喉，難于競爭捣卤，亦已明甚⌒佬”
清代高檔茶和低檔茶運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別腌零，出自《清代內(nèi)河水運(yùn)史研究》
第三，市場信息閉塞唆阿，外商乘機(jī)壓價(jià)益涧。福建對(duì)外貿(mào)易受洋行操縱，買辦的隔絕 驯鳖，使茶商不能確切了解國外茶市的真實(shí)行情及需要闲询，以致茶葉生產(chǎn)帶有很大的盲目性。另一 方面浅辙，由于茶棧把持出口買賣扭弧，不準(zhǔn)內(nèi)地商人與洋行直接交易，使內(nèi)地茶商對(duì)通商口岸的茶市情況也不了解记舆。外國洋行正是利用內(nèi)地茶商對(duì)市場信息的隔膜鸽捻，操縱茶市，壓價(jià)收購，使茶商紛紛破產(chǎn)御蒲。
此外衣赶，福建茶商在廣告宣傳方面，也做得很差厚满。
（文/林仁川府瞄；來源于《福建論壇:人文社會(huì)科學(xué)版》,?1985(5):75-75）
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