青檀學(xué)堂食育課

? ? ? ? 豆腐连躏,中國傳統(tǒng)豆制品美食,那我們今天就來做的一外酥里嫩的豆腐丸子劈猿。

? ? ? ? 首先我們先去洗干凈手,擦干凈潮孽。開始感恩天地賜予我們的食物揪荣,同時穿戴好你們可愛的小圍裙準(zhǔn)備我們今天要用到的食材和工具吧。

? ? ? ? ? 食材:老豆腐往史、蘿卜仗颈、西蘭花、蔥花

? ? ? ? ? 調(diào)料:生抽椎例、十三香挨决、(沒有也可以不放)蠔油、生抽订歪、面粉30g(或者用雞蛋代替)

用具:刀一把脖祈,炒鍋一個,粘板一個刷晋,炒勺一把盖高。

? ? 做法:將胡蘿卜慎陵,西蘭花清洗干凈切成碎末。

? ? ? 小蔥清洗干凈切成蔥花喻奥。

? ? ? 豆腐捏碎加入胡蘿卜碎席纽、蔥花、西蘭花碎加少許十三香撞蚕、30g面粉润梯、一勺生抽、一勺蠔油甥厦。

? ? ? 從虎口擠出丸子仆救,用勺子挖出小圓放入盤子中備用。油鍋放油加熱一會放入做好的豆腐丸子炸至金黃即可矫渔。

? ? ? 吃的時候沾點番茄醬彤蔽,這是一款非常好吃的外酥里嫩的豆腐丸子,還可以用生菜包起來吃庙洼。也可紅燒顿痪,做湯等等。根據(jù)自己的喜歡隨意搭配油够。

? 我家做的是紅燒:

? ? ? 鍋內(nèi)留少許底油蚁袭,我們來調(diào)點芡汁,加入少量醬油或者蠔油石咬,一點點十三香揩悄,加少量清水,再加入水淀粉鬼悠,芡計調(diào)好后删性,將豆腐丸子下鍋,加入少量蘑菇精提味焕窝,稍微翻炒一下就可以出鍋裝盤了蹬挺,撒入適量蔥花,辣椒等即可它掂。非常美味又好吃

? ? ? 最后巴帮,我們還是和之前一樣,收拾好所有的用具虐秋,清洗干凈榕茧。然后拿給家里的長輩們先品嘗,同時感謝長輩們的養(yǎng)育之恩客给。

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