今天剛收到一箱刺梨斯入，打開喝，挺酸的蛀蜜≡劭郏或許很多人都沒有聽說過刺梨，但它卻有著不容小覷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值涵防。
01
刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
刺梨闹伪，一種云貴高原特有的野生水果，被譽(yù)為“維 C 之王”壮池。
它外形小巧偏瓤，果肉酸甜，卻蘊(yùn)藏著驚人的營(yíng)養(yǎng)椰憋。
刺梨的維生素 C 含量一騎絕塵厅克， 是橙子的78倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果橙依。
常見水果中以鮮棗证舟、橙子、檸檬窗骑、獼猴桃等的維生素 C 含量較多女责，但和刺梨比起來，它們可都相差甚遠(yuǎn)创译。
刺梨的維生素C含量2585毫克/100克抵知，鮮棗243毫克/100克，獼猴桃62-120毫克/100克，橙子33毫克/100克刷喜，檸檬22毫克/100克（《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表》第6版）残制。
可以看出，刺梨的維生素 C 含量和其他水果壓根不在一個(gè)數(shù)量級(jí)上掖疮，和橙子相比初茶，刺梨維生素 C 含量也高出數(shù)十倍——是橙子的 78 倍！
刺梨的優(yōu)勢(shì)可不僅僅在于它的維生素 C 含量高浊闪，它所含的各種植物化學(xué)物質(zhì)也很豐富纺蛆，特別是黃酮類、多酚類和抗氧化酶规揪，如黃酮醇桥氏、二氫黃酮、單寧猛铅、綠原酸字支、槲皮苷和鞣花酸以及超氧化物歧化酶等。
而且奸忽，刺梨中三萜類化合物的含量十分突出堕伪。
大家都知道，黃酮類和多酚類化合物有著非常強(qiáng)大的抗氧化能力栗菜，能夠幫助清除自由基欠雌，抵抗炎性損傷，保護(hù)人體細(xì)胞疙筹。
此外富俄，黃酮和多酚類類化合物還被證實(shí)有顯著的調(diào)節(jié)血脂、血糖而咆，保護(hù)心血管霍比，幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。
根據(jù)《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表》（第 6 版）數(shù)據(jù)顯示暴备，刺梨中類胡蘿卜素的含量為 2900 微克/100 克悠瞬，是南瓜中類胡蘿卜素含量的 3 倍多，和類胡蘿卜素大戶菠菜的含量（2920 微克/100 克）相當(dāng)涯捻。
它是個(gè)護(hù)眼食物浅妆，對(duì)有眼干、眼澀障癌、眼疲勞癥狀凌外，可以預(yù)防干眼癥、夜盲癥混弥。
02
刺梨如何吃不酸趴乡？
可以選擇用刺梨干、刺梨粉或者刺梨汁原漿泡水喝蝗拿，不僅能提高飲水量晾捏，還能補(bǔ)充維生素 C。
刺梨中有大量其他抗氧化成分哀托，能對(duì)維生素 C 起到保護(hù)作用惦辛，曬干、凍干仓手、低溫烘干胖齐、制作原漿或做成果粉并不會(huì)對(duì)刺梨的維生素 C 含量造成太大影響。
如果覺得有些酸澀嗽冒，還可以依據(jù)個(gè)人口味加入一些水果呀伙、茶等來調(diào)節(jié)酸澀味，用刺梨汁原漿可以稀釋后飲用添坊。
我在利川幫扶期間剿另，當(dāng)?shù)氐睦习傩沼么汤媾菥疲彩菑V受歡迎贬蛙，是招待貴客的佳釀雨女。
最后提醒大家，維生素 C 雖好阳准，也不必刻意夸大作用氛堕。
比起補(bǔ)充單一營(yíng)養(yǎng)素，更重要的是建立健康的生活方式野蝇，不要期待僅通過補(bǔ)充維生素 C 來預(yù)防疾病讼稚。
