湯圓

今天早上煮的花生味湯圓

不知道大家大年初一入口的第一口食物是什么叨粘?我小時候每年過年的第一天,入口的第一口食物時米恭(姑且這么寫吧桥爽,我也不知道這個字該怎么寫,不過發(fā)音就是gong)子湯圓湯昧识。清晨钠四,洗刷后,媽媽會給我們盛上一碗米恭子湯圓荷包蛋湯跪楞,湯用白砂糖或者紅糖調(diào)味缀去。喝完一碗后,身上暖和和甸祭,媽媽才允許我們出門拜年缕碎,等到拜完年回家后,我和妹妹會把拜年的收獲:衣服兜里的糖果池户、花生咏雌、瓜子統(tǒng)統(tǒng)掏出來放在桌子上。媽媽邊笑著看我們校焦,邊給我們煮水餃赊抖。是的,我小時候的大年初一的習(xí)俗就是先吃米恭子湯圓荷包蛋湯寨典,拜完年后氛雪,回家再吃水餃。等我們都吃完了耸成,就會留在家里看家报亩,媽媽則和她的好姐妹們相約出門拜年。

而元宵節(jié)呢井氢,我們則吃米恭子湯圓湯弦追。今天是元宵節(jié),昨晚就和婆婆商量好煮湯圓花竞,湯圓是周末我們?nèi)コ匈I的骗卜。湯圓我從小就吃,但是小時候我是很厭惡吃湯圓的。小時候吃湯圓則繞不開米恭子寇仓,無論是米恭子還是湯圓举户,我小時候都不愛吃,包括調(diào)味的白糖和紅糖我也很厭惡遍烦,但是隨著年歲漸長俭嘁,我現(xiàn)在覺得湯圓和米恭子都不錯,并且紅糖的味道也很香甜服猪。米恭子是我們家鄉(xiāng)的一種小吃或者叫補品(因為坐月子的婦女是要吃米恭子荷包蛋湯的)供填,當然僅限我們那里一小塊地方,后來我到城里工作罢猪,發(fā)現(xiàn)城里的人并不吃米恭子近她。米恭子是用糯米制成的,一般用圓糯米膳帕。糯米淘洗干凈后粘捎,在水里泡4個小時,泡好后危彩,瀝干水分攒磨,就可以放在炒鍋里小火炒至糯米發(fā)黃就可以出鍋了。放涼后就可以吃了汤徽,放一把在嘴里娩缰,嘎嘣嘎嘣的響,味道香極了谒府,不過吃多了會上火拼坎。去年我自己炒了一次,用的不粘鍋完疫,所以沒放油炒泰鸡,但是小時候媽媽炒的時候放沒放油我記不太清楚了,而同事媽媽則是將糯米蒸熟趋惨,放在陰涼處晾干后再炒,這種做法炒好的米恭子據(jù)說可以直接泡水喝惦蚊,我的炒法則不行器虾。湯圓呢也自己家做的,糯米磨成粉蹦锋,和水兆沙,捏成圓滾滾的,每次現(xiàn)吃現(xiàn)做莉掂。自己家做的湯圓里面沒有餡葛圃,湯圓上糯米粉的顆粒感明顯,吃起來口感密硬扎實。米恭子湯圓荷包蛋湯呢库正,做起來也很簡單曲楚,鍋里放清水和米恭子,燒開褥符,打入荷包蛋龙誊,蛋成型后,下湯圓喷楣,煮至湯圓浮起來趟大,就可以調(diào)味出鍋了。有的人家口味比較統(tǒng)一的話铣焊,會提前在鍋里放上糖一起煮逊朽,而我是個難伺候的小孩,媽媽一般會給我盛到碗里曲伊,再給我放糖叽讳,因為我覺得提前放糖不好吃。

元宵節(jié)則是吃的一樣的湯圓熊昌,那瓷實的口感我實在喜歡不起來绽榛,后來有了三全、思念婿屹、科迪我才喜歡吃湯圓灭美。元宵節(jié)最深的印象就是,每年從正月十三晚上開始昂利,媽媽就提著給我們買的燈籠届腐,開始在房間的各個門后和墻角里照,一邊照一邊念念有詞:“照-照-照毛蟲蜂奸,照著毛蟲害腚疼......”我就記住這一句話犁苏。這個照蟲子的儀式會一直持續(xù)到正月十六晚上結(jié)束。媽媽還會給我們買一種叫對(dei)子紙的煙花,就是一根長條條大約于20-30公分長扩所,火藥就是用紙那樣包起來围详,點著后,不會爆炸祖屏,沒有響聲助赞,就只是“呲呲呲”的聲音,煙花四濺的樣子真的很好看袁勺。等我上大學(xué)后雹食,我再也沒有見到這種煙花,直到后來在婆婆家又見了一次期丰,那是老大2歲的時候群叶,我給她買了一把吃挑。她剛開始不敢玩,后來就玩的很開心了街立。今年我又帶著老大老二去婆婆家過年舶衬,想著再買來給兩個孩子玩,結(jié)果今年春節(jié)几晤,濟南市全域禁放煙花约炎,沒得買。

對于傳統(tǒng)蟹瘾,我真的沒有那么我媽媽和婆婆那么豐富的內(nèi)容教給兩個孩子圾浅,我能做的也只是在傳統(tǒng)節(jié)日這一天給他們煮一碗湯圓,給他們買個花燈憾朴,并告訴他們:媽媽小時候的節(jié)日是什么樣子的而已狸捕!

放了點桂花醬的湯圓看起來精致了許多
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