酒米赊锚，想必大家都非常熟悉成箫，不管是休閑、黑坑搶魚還是在水庫江河中垂釣腹殿，我們經(jīng)常會(huì)在和窩料中添加一定比例的酒米独悴，或是直接把泡制好的酒米撒到窩點(diǎn)里，利用谷物自身和酒液的香味來引誘魚群進(jìn)窩锣尉。通常我們使用的酒米主要以大米刻炒、小米、黑米自沧、玉米坟奥、麥粒、糯小米等材料為主拇厢，釣友們可以自己動(dòng)手泡酒米爱谁，也可以直接購買廠家制作好的酒米。

一孝偎、酒米的定義

不同的酒米起到的主要作用也不同访敌，傳統(tǒng)釣、民間釣主要靠找魚的棲息地衣盾、利用魚會(huì)洄游的生活習(xí)性垂釣寺旺，并不是以快速誘魚為主的垂釣方法。而我們一般使用的臺(tái)釣势决、競技釣法的誘魚方式主要靠粉餌霧化和味型的穿透力來完成阻塑，大量使用酒米是為了延長魚群在窩點(diǎn)的停留時(shí)間，期待酒米能起到強(qiáng)效誘魚的效果很難實(shí)現(xiàn)果复。

二陈莽、泡酒米的原料

泡酒米對(duì)用米沒有固定限制，大米、小米传透、黃米耘沼、黑米、香米朱盐、糯米等都可以做原材料群嗤，我泡酒米的首要原則是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)什么你就用什么泡米。既我這里大米物產(chǎn)豐富兵琳，我就選擇用大米泡酒米狂秘，小米豐收就用小米，高粱米躯肌、玉米產(chǎn)量高我就用高粱米者春、玉米做，雖然用得原材料不同清女，但用得所有米類都屬于谷物類钱烟，從營養(yǎng)學(xué)來說谷物類對(duì)魚的誘惑力還是非常大的。

至于不同種類的米嫡丙，肯定粒徑也是不同的拴袭，我的用米選擇原則：用粒徑小的釣小魚，粒徑大的釣大魚用曙博。原理很簡單小魚嘴小拥刻、大魚嘴大，米的粒徑大了小魚它吃不進(jìn)去（普遍選擇用小米來泡）父泳，而釣大型魚類（如鯉魚般哼、草魚、青魚）時(shí)惠窄，我們會(huì)選用麥琳裘撸或是玉米粒來泡制，并且在窩料中的用量非常大杆融，因?yàn)獒灤髠€(gè)體魚類時(shí)需要長期做窩黔宛，窩料量和持續(xù)時(shí)間極為重要。

三擒贸、挑選制作酒米的米

大多釣友為了泡酒米都會(huì)選擇買外表“光鮮亮麗”的大米、小米或其他種類的米泡酒米用觉渴，而很多時(shí)候釣友們買到的都是經(jīng)過人工著色介劫、拋光后的陳米，很有可能在制作過程中加入了呈味劑案淋，使其加工后聞起來有種不自然的谷物香氣座韵，這種米刺鼻的味道有時(shí)我們都可以很簡單地辨別出來更甭提魚了。所以這里建議釣友購買泡酒米用的米時(shí)，盡量選擇天然非人工合成的米種誉碴，還需避免購買有怪異味道的變質(zhì)的米宦棺。（哈喇味、生蟲黔帕、陳米）

特別說下糯小米和小米的區(qū)別代咸，多數(shù)釣友會(huì)把這兩種米混淆。糯小米外觀和小米差不多成黄，粒徑比小米略大些呐芥，顏色比小米淺一些，同樣也可以泡酒米用奋岁。

四思瘟、炒酒米

一般泡酒米分為生米直接泡制，和使用熟化后的米泡制兩種闻伶。

生米泡得酒米保質(zhì)期略久于熟化米泡制的酒米滨攻；泡制方法也略簡于“熟化酒米”；“生酒米”針對(duì)的作釣環(huán)境魚情蓝翰、水平比熟化米更為廣泛光绕；更容易保存；

我所說得熟化米是指使用炒鍋或微波爐霎箍、烤箱等器具對(duì)生米加熱奇钞、炒制，（微火加熱漂坏，炒至米表面水分蒸發(fā)景埃，外表輕微膨脹即可，切記不可心急大火攻之顶别，過分受熱后會(huì)使米易粉化谷徙，不宜保存）熟化后的米。這種米谷物香氣會(huì)更濃驯绎、顆粒也較為飽滿完慧，泡制后硬度會(huì)有所降低，吸酒量增加剩失。但相比于“生米”泡得酒米屈尼，“熟酒米”保存時(shí)間和抗氧化方面略遜一籌且入水后更易粉化。

五拴孤、選擇哪種酒

最初大家就該確定脾歧，泡酒米的初衷是為了用“酒香”（酒中的香味成分）誘魚衷咽。所以爬立，選擇白酒的時(shí)候我推薦首選用糧食釀制，帶有香型的酒伴找，例如：醬香、醇香兄纺、曲香等大溜。

我一般把40度作為高低度酒的分水嶺，即40度以下的酒為低度白酒估脆，40度以上的酒為高度白酒钦奋。低度酒泡制的酒米適合短時(shí)間內(nèi)使用，和在短期內(nèi)用完旁蔼，最快泡制24小時(shí)就可以使用了锨苏，這種類型的米更多適用于黑坑、精養(yǎng)塘中釣養(yǎng)殖魚使用棺聊。

高度酒則不同伞租，比如我們在冬季可以泡制開春以后使用的酒米，此時(shí)建議選擇高度酒限佩。這種酒泡出來得酒米能長時(shí)間保存葵诈，經(jīng)過長期泡制，谷物中會(huì)吸飽酒液祟同，在水底可以長時(shí)間的釋放味型來誘魚作喘，使用這種類型的酒米垂釣更適合針對(duì)自然水域大體型，或是容易受驚的魚類晕城。

六泞坦、泡酒米時(shí)添加增甜劑

首先蜂蜜是自然產(chǎn)物，添加量容易控制砖顷，另外從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)贰锁，蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)和氨基酸和其他營養(yǎng)成分，這對(duì)只會(huì)增加對(duì)魚的吸引力滤蝠，不會(huì)降低豌熄。再者蜂蜜可以使泡制的酒米甜度增加，對(duì)于誘魚這也算是加分項(xiàng)物咳。所以锣险，我在泡酒米的時(shí)候也會(huì)適量加入一些蜂蜜。除去常用的蜂蜜以外览闰，還可以選擇黑糖芯肤、紅糖、白糖來給酒米增加甜度和營養(yǎng)压鉴，但切記增加這些之后崖咨，會(huì)加快酒米變質(zhì)的周期，盡量短時(shí)間泡制后快速用完晴弃。

給酒米增甜為何不用甜味劑、小藥等添加劑？著色為什么不用食用色素上鞠？

人工合成的甜味劑和香精际邻、色素，對(duì)于自然界的魚類來說都屬于刺激芍阎，而且用量很難掌握世曾，而且任何強(qiáng)味型刺激的小藥，都無法做到廣譜性谴咸。所以建議大家在制作酒米時(shí)可以泡制純酒米轮听，最多使用一些蜂蜜、糖類岭佳、復(fù)合維生素B族血巍，而不要輕易使用調(diào)味劑。當(dāng)然對(duì)于很多垂釣黑坑的玩家而言珊随，在酒米中添加色素和味型是很普遍的現(xiàn)象述寡，建議大家選擇1至2種味型，由少至多的添加叶洞，否則極易造成死窩的后果鲫凶。

七、泡酒米的容器

不管用什么酒衩辟，酒中都含有酒精成分螟炫，酒精有易燃、易揮發(fā)艺晴、低毒性略帶特殊香氣等特性昼钻。保存酒米推薦大家選擇陶瓷、玻璃或PET食品級(jí)密封材質(zhì)的容器财饥。這樣可以有效避免酒氣和酒精過度揮發(fā)换吧，導(dǎo)致酒米“不入味”，或外界空氣的進(jìn)入導(dǎo)致酒米過度氧化钥星，出現(xiàn)變質(zhì)和異味影響使用效果沾瓦。

八、保存酒米

保存酒米盡量避免陽光直曬谦炒、溫度過高的環(huán)境贯莺，（陰暗避光處存放）還需使用密封性較好的容器，避免“酒氣”過度揮發(fā)宁改。在裝瓶前缕探，記得在瓶中預(yù)留出一些空間來，不要將米裝得“過滿”还蹲，避免泡制后的酒米膨脹后將泡米容器撐破爹耗。

建議大家在酒米裝瓶前耙考，一定使用高度白酒對(duì)容器做“涮瓶”處理，這樣可有效殺掉大部分瓶內(nèi)的細(xì)菌潭兽，對(duì)酒米的長時(shí)間保存有百利而無一害倦始。另外包括在給用高度酒泡得酒米“放氣”，或取放酒米時(shí)山卦，也要注意瓶體與接觸酒米容器的清潔鞋邑。（就想夾腌菜、泡菜時(shí)不能用帶油的筷子性質(zhì)一樣）這樣可有效降低酒米與細(xì)菌接觸账蓉，降低腐敗菌的滋生枚碗，更益于酒米的保存。

九铸本、泡制酒米方法

1.準(zhǔn)備好要用到的米肮雨、濃香型白酒、蜂蜜或是其它糖類归敬。我習(xí)慣泡制半濕型的酒米酷含，配比用量如下：1斤小米、2兩濃香型白酒汪茧、30ml蜂蜜椅亚、20片維生素B2（碾碎），泡1周后可以使用舱污。

2.把維生素和糖類白酒混合呀舔，充分溶解。

3.把酒液倒入小米里充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.放置1至2小時(shí)扩灯，隔半小時(shí)攪拌1次媚赖，讓小米充分吸收酒液，此時(shí)小米的體積會(huì)膨脹變大珠插，避免直接裝瓶的膨脹炸瓶惧磺。

5.把蜂蜜倒入小米反復(fù)攪拌均勻。

6.裝瓶密封保存捻撑。