昨天倒得,母親打來(lái)電話,說(shuō)玉米價(jià)格下跌夭禽,賣(mài)了不值錢(qián)霞掺,就留了一些,今天剛抓了兩頭豬仔驻粟,過(guò)年殺豬吃根悼。
提起殺年豬,這不僅讓我想起了小時(shí)候殺年豬的一些事蜀撑,想一想也真的好久沒(méi)有體會(huì)殺年豬時(shí)的快樂(lè)了挤巡,這不僅讓我好生向往。
小時(shí)候最盼望的就是過(guò)年酷麦,還沒(méi)進(jìn)臘月矿卑,就掰著手指頭數(shù)。因?yàn)檫^(guò)年不但可以吃好吃的沃饶、穿好穿的母廷,還可以放鞭炮、看秧歌糊肤、走親戚琴昆,但我最翹首期盼的還是殺年豬。
因?yàn)闅⒛曦i那天馆揉,我們可以放開(kāi)肚皮吃個(gè)夠业舍。東北童謠中說(shuō)“小孩小孩你別哭,進(jìn)了臘月就殺豬”升酣。由此可見(jiàn)殺年豬的誘惑力有多大舷暮。
記憶中,村子里一進(jìn)臘月家家就開(kāi)始爭(zhēng)相殺年豬噩茄。大清早天剛蒙蒙亮下面,就能聽(tīng)到村子里的豬在歇斯底里的叫喚,一聲接一聲绩聘,它的本意可能是在做最后的抗?fàn)幜じ睿_無(wú)意中提醒人們要過(guò)年啦耗啦。
于是我便每日不停地追問(wèn)父親咱家的豬啥時(shí)候殺。這時(shí)驯遇,父親總是一邊抽著旱煙一邊不緊不慢地說(shuō)芹彬,再喂幾天,漲漲膘的叉庐。每到這時(shí)我總會(huì)像泄了氣的皮球,撅著嘴無(wú)精打采地走開(kāi)会喝。
一天陡叠,吃過(guò)早飯,父親在抽完一袋煙后說(shuō)肢执,今天殺年豬枉阵。此話一出,我們立刻興奮的大叫起來(lái)预茄。不用安排兴溜,自覺(jué)地開(kāi)始忙碌起來(lái):母親忙著張羅著碗筷桌子等用具,我們姐弟幾個(gè)則跑到外面揀木枝和劈柴耻陕。
其實(shí)父親昨晚就計(jì)劃好了拙徽,而且已和村里最擅長(zhǎng)殺豬的“董老鬼”打了招呼。
董老鬼是村子里“掌刀”的诗宣,不僅活干得干凈麻利膘怕,而且不“糟踐”有用的東西,拿民間的話說(shuō)是“能多殺出來(lái)五斤肉”召庞。
終于等到殺豬啦岛心,屋里屋外都是人,有燒開(kāi)水的篮灼,有淘米的忘古,有切菜的,有端著盆準(zhǔn)備接豬血的诅诱,也有無(wú)事可做就等著吃殺豬菜的髓堪。
小孩子們則聚在外面唧唧咋咋地等著看熱鬧,婦女這時(shí)候大多是貓?jiān)谖葑永锊怀鲩T(mén)的逢艘,一是膽小不敢看旦袋,二是也確實(shí)幫不上忙。
豬被繩子捆住腳放在案板上它改,在四位壯漢的施壓下老老實(shí)實(shí)地躺著哪里疤孕,動(dòng)彈不得。董老鬼的刀法的確名不虛傳央拖,一刀下去祭阀,豬只是象征性地哼唧了幾聲鹉戚,就見(jiàn)鬼去了。
此時(shí)专控,廚房里是最熱鬧的抹凳,婦女們?cè)鴩拐f(shuō)笑著,忙碌著伦腐,有的灌血腸赢底,有的烀豬肉,有的張羅著擺放桌椅和碗筷……熱氣騰騰的柏蘑,好不熱鬧幸冻!
男人們則坐在炕上,圍著桌子咳焚,抽著旱煙洽损,嘮著一年的收成和明年的打算。
終于上菜了革半,熱氣騰騰的血羹碑定,深紅色的血腸、大碗的五花肉又官、滿盆的酸菜豬肉燉粉條等延刘,擺了滿滿一大桌子。
大家圍坐在火炕上赏胚,就著香噴噴的燒酒访娶,掄起筷子、甩開(kāi)腮幫子開(kāi)吃觉阅。真正的大塊吃肉崖疤,大碗喝酒。喝到興致典勇,大家吆五喝六開(kāi)始劃拳:哥倆好劫哼、五魁首啊……
此時(shí),鄉(xiāng)村的上空炊煙裊裊割笙,遠(yuǎn)處是漫山遍野的積雪权烧,村子里不時(shí)傳來(lái)吆喝聲和零星的鞭炮聲,屋子里的人們說(shuō)著伤溉、笑著般码,沉浸在一片祥和的氣氛中。
是的乱顾,在鄉(xiāng)村板祝,殺完年豬,年也就隨之而來(lái)了走净。