烤紅薯
用料：
地瓜4個(gè)（約600克）
做法：
將地瓜清洗干凈，用廚房用餐布擦干將地瓜放到烤箱的烤網(wǎng)上染乌，烤箱預(yù)熱240度山孔，烤箱中層，烤40分鐘即可
紅薯餅
用料：
紅薯2個(gè)荷憋；面粉適量台颠；白糖適量；雞蛋1個(gè)
做法：
1勒庄、紅薯插成絲（切小丁也可以）串前，清洗幾遍祛淀粉。
2实蔽、撒面粉荡碾、白糖拌勻，紅薯本身自帶甜味局装，所以白糖根據(jù)個(gè)人口味放坛吁，面粉稍多一點(diǎn)要包裹住紅薯劳殖。
3、再加一個(gè)雞蛋拌勻拨脉。
4哆姻、在手上弄成扁平形狀，下鍋小火慢炸至兩面金黃玫膀。出鍋矛缨！
香甜紅薯餅
用料：
紅薯250克；糯米粉80克帖旨；白糖100克箕昭；花生油適量
做法：
1、 紅薯去皮解阅，切小塊上鍋蒸熟落竹，切小點(diǎn)可以熟得快一點(diǎn)！
2瓮钥、 蒸熟后筋量，趁熱加入白糖，用勺子把紅薯?yè)v爛碉熄，再加入糯米粉，如果太干了可以加點(diǎn)清水肋拔。用手和成面團(tuán)锈津。
3、 分成大小等份凉蜂，搓圓琼梆，壓扁。也可以用模具做出喜歡的樣子窿吩，兩面均勻沾上芝麻茎杂，不喜歡吃芝麻的就不用放了。
4纫雁、 平底鍋燒熱煌往，倒少許油，放入做好的餅還轧邪，煎至兩面金黃即可刽脖！
蜜燒紅薯
食材：
紅薯一個(gè)、紅棗兩個(gè)忌愚、清水300g曲管、冰糖
適量、蜂蜜適量硕糊。
做法：
1院水、紅薯洗凈腊徙，去皮，先切成長(zhǎng)方塊檬某，再分別削成鴿蛋形昧穿。
2、紅棗洗凈去核橙喘，切成碎末时鸵。
3、炒鍋上火厅瞎，放油燒熱饰潜，下紅薯炸熟，撈出瀝油和簸。炒鍋去油置旺火上彭雾，加入清水300克，放冰糖熬化锁保，放入過(guò)油的紅薯薯酝，煮至汁粘，加入蜂蜜爽柒，撒入紅棗末推勻吴菠，再煮5分鐘，盛入盤(pán)內(nèi)即成浩村。
紅薯丸子
食材：
主料紅薯1000克做葵、糯米粉250克；調(diào)料白糖適量心墅、
做法：
1.紅薯洗凈酿矢，放籠屜蒸熟
2.把蒸熟的紅薯去皮后搗成泥
3.加入糯米粉和適量白糖攪勻（糯米粉慢慢加入，覺(jué)得稀就稍多加點(diǎn)怎燥，反之少加些）
4.用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子瘫筐，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出
炸紅薯?xiàng)l
食材：
地瓜三個(gè)铐姚、面粉策肝、面包糖、雞蛋
做法：
1谦屑、地瓜三個(gè)洗凈驳糯。刨皮，去掉頭尾少許部分氢橙，切成適當(dāng)大小酝枢，在流水下沖洗表面淀粉。
2悍手、上沸水鍋中蒸兩分鐘帘睦。拿出稍微晾涼咕宿。
3项戴、待熱氣稍微散發(fā)，表面還有少許水分時(shí)，均勻沾上面粉哎媚。
4箩张、把多余的面粉抖掉雹洗，動(dòng)作要輕柔纺弊，因?yàn)檎暨^(guò)的地瓜熟了一半，所以比較容易斷逸绎。
5惹恃、雞蛋一個(gè)打散。把沾過(guò)面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液棺牧。
6巫糙、均勻沾上面包糖，這個(gè)袋裝的面包糖是金黃色的颊乘，所以炸出來(lái)的顏色也特別的漂亮参淹。
7、沾好后也抖掉多余的面包糖乏悄。
8浙值、鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱纲爸，下入地瓜條炸兩分鐘亥鸠。
拔絲地瓜
V
食材：
紅薯2塊、白糖70克识啦、醋1勺、油500ml
做法：
1神妹、紅薯洗去泥沙后刮皮颓哮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了鸵荠。
2冕茅、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯蛹找，中火慢慢炸姨伤，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟庸疾，外邊一層脆殼即可撈出瀝油乍楚，取一盤(pán)子，刷一層熟油届慈。
3徒溪、不粘鍋里放1勺油忿偷，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖臊泌，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)鲤桥，加入半小勺醋，慢慢熬糖渠概，直到糖的顏色變黃茶凳，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火播揪，將炸好的紅薯放入贮喧，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4剪芍、吃的時(shí)候趁熱上桌塞淹，并隨帶一小碗涼的飲用水。
芝士焗紅薯
食材：
紅薯1個(gè)罪裹，車達(dá)奶酪1湯匙饱普，高達(dá)奶酪2茶匙，馬蘇里拉奶酪2湯匙状共，干歐芹碎
做法：
1套耕、紅薯洗凈，放入微波爐叮10分鐘至熟透后對(duì)半切開(kāi)峡继。用微波爐是為了方便冯袍，速度快，而且干濕度也正合適碾牌；
2康愤、挖出內(nèi)價(jià)，碾成薯泥舶吗。因?yàn)橐咽砟嘣俅窝b回去征冷，所以把皮留略厚一點(diǎn)以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進(jìn)烤箱的容器中，比如烤盤(pán)烤碗誓琼。那就不需要留外皮了）检激；
3、將1湯匙車達(dá)奶酪切碎腹侣，拌入薯泥中叔收；
4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中傲隶；
5饺律、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉奶酪和1茶匙高達(dá)奶酪；
6伦籍、送入預(yù)熱好175℃的烤箱蓝晒，烤至芝士融化并且表面出現(xiàn)少許焦斑（約10分鐘）
蜜汁紅薯
食材：
地瓜一個(gè)腮出、蜂蜜、芝麻
做法：
1芝薇、地瓜切片胚嘲，放入烤箱，210度烤10分鐘左右
2洛二、將烤盤(pán)取出馋劈，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘
3晾嘶、將烤盤(pán)取出妓雾，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可
