大家好少辣，今天跟大家分享的是家常烙餅凌摄，烙餅經(jīng)常出現(xiàn)在我的早餐桌上，配上一碗粥漓帅，一口粥一口餅锨亏，早餐吃得幸福滿滿痴怨，其實(shí)烙餅做法很簡(jiǎn)單，不用發(fā)面器予，做出來(lái)的餅咸香酥脆浪藻，而且涼了也不會(huì)硬，喜歡的話乾翔，你也試試吧爱葵。
【家常烙餅】
需要的食材：面粉300克、白芝麻一勺反浓、面粉一勺萌丈、食用鹽一勺、油適量
步驟1. 首先和面雷则，在盆中放入300克的中筋面粉辆雾，別的什么也不放， 用160毫升的溫水先攪拌成面絮狀
步驟2. 加入10毫升的食用油
步驟3.用筷子把油和面絮混合在一起巧婶，然后下手揉成面團(tuán)乾颁， 和好之后涂乌，蓋上紗布或者蓋子艺栈，醒面十分鐘
步驟4. 趁著這十分鐘的時(shí)間準(zhǔn)備油酥，碗中放入適量的鹽湾盒，一勺芝麻湿右，一勺面粉
步驟5.80毫升的食用油，油燒熱之后澆在里面罚勾，用勺子攪勻毅人，做成油酥，放涼備用
步驟6.面團(tuán)醒好之后揉成光滑的面團(tuán)尖殃，然后把它搓成長(zhǎng)條
步驟7. 撒上干面粉防粘
步驟8.把長(zhǎng)條按扁丈莺，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的大薄片
步驟9. 放涼的油酥澆在上面，把面片對(duì)折滑動(dòng)送丰，讓油酥均勻的粘在面片上缔俄，這樣比刷子刷要簡(jiǎn)單快速
步驟10. 從一邊卷起來(lái)，卷的時(shí)候要壓緊實(shí)一點(diǎn)器躏，把收口處捏緊俐载，防止油酥漏出
步驟11. 再切成均勻的小劑子，把兩頭的切口處也捏緊登失，避免油酥漏出
步驟12.然后把每一個(gè)劑子搟大遏佣、搟薄, 搟的時(shí)候要兩邊換著搟，避免油皮破裂揽浙，油酥漏出來(lái)
步驟13.平底鍋加熱刷上食用油状婶，把餅擺在里面意敛，蓋上鍋蓋，烙1到2分鐘
步驟14.餅的底部烙至金黃時(shí)給它翻一個(gè)面膛虫，蓋上蓋子空闲，再烙一分鐘
這個(gè)餅比較薄，大概烙三分鐘就可以了走敌，咸鮮酥脆的烙餅就做好了
咸鮮酥脆碴倾，大人孩子都喜歡吃，因?yàn)槊鎴F(tuán)和得軟掉丽，里面含水量很足跌榔，即使涼了它也不會(huì)硬。
小貼士：
1.烙餅的面團(tuán)軟一點(diǎn)最好捶障，這樣做出來(lái)的餅才會(huì)柔軟好吃僧须。
2.如果想當(dāng)作早餐吃，可以前天晚上把面團(tuán)揉好项炼，油酥也準(zhǔn)備好担平，第二天直接做很方便也節(jié)約時(shí)間。
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