很多人都有喝茶的習(xí)慣彤悔，在泡茶時嘉抓，我們總會把第一泡茶水倒掉，也就是洗茶晕窑。那為什么要洗茶抑片，應(yīng)該怎么洗茶呢？
很多人說洗茶是因為茶葉臟杨赤，而且也顯得比較有專業(yè)敞斋，是這樣嗎？其實洗茶的含義有三層：
1.便于展現(xiàn)茶的內(nèi)涵
茶湯的滋味疾牲，是茶多酚植捎、氨基酸等多種茶葉內(nèi)質(zhì)物浸出的結(jié)果。注入適當溫度的水入壺后阳柔，短時間便將壺內(nèi)的水倒出焰枢，使茶葉在水的溫潤后，舒展開來舌剂，呈含苞待放的狀況济锄，有利于沖泡第一道茶湯時香氣與滋味的展現(xiàn)。
特別是緊壓茶霍转，洗茶的同時也是為了茶的慢慢舒展荐绝，為正式?jīng)_泡做好了準備。
2.祛除茶的起床氣
茶友們大概都有起床氣的經(jīng)驗谴忧。茶也是有自己的脾氣的很泊，洗茶也是為了消除它的起床氣。
像是黑茶沾谓、普洱這些委造，只要存放方法適當，可以長期儲存均驶，而且越存越香醇昏兆。
在它們的儲存，也就是睡眠過程中妇穴，存放環(huán)境的溫度爬虱、濕度以及睡眠時間等都會影響茶葉內(nèi)微生物的衍生。
如果把睡夢正酣的它們直接沖泡飲用腾它，尚帶起床氣的茶跑筝，口感怎么會好呢？
這個時候瞒滴，用沸水“醒一醒”茶曲梗，喚醒睡眼惺忪的它們，滋味和香氣會更好妓忍。
3.洗去茶葉的“歷史塵奥擦剑”
茶葉的加工過程中經(jīng)過殺青、揉捻世剖、渥堆和日曬干燥等工序定罢，又陳放多年，等待知己茶友的品飲旁瘫。本身沾染浮灰是難免的祖凫。
用熱水浸潤洗茶一遍，口感更好酬凳。茶的閱歷蝙场，如果被浮沉遮蓋了，該是多么可惜粱年。
不同的茶類售滤，對洗茶的水溫也是挑剔的，基本上和沖泡的水溫可保持一致台诗。
原料比較細嫩的綠茶體質(zhì)嬌弱完箩，用不高于80℃的開水快速洗茶即可，若是等級特別高的名優(yōu)綠茶拉队，則無需洗茶弊知，第一遍即可品飲其鮮爽，如果用沸水洗粱快，會破壞茶葉中的有效成分秩彤，也會散失它的鮮活香氣叔扼。像烏龍茶、黑茶這樣的粗狂漢子漫雷，是完全耐得住沸水洗茶的瓜富。
洗茶的目的，說到底還是為了口感——浸出內(nèi)質(zhì)物降盹，去除陳氣与柑，舒展茶葉，也是為了讓茶友品到一杯茶的最佳口感蓄坏。
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