大家好我是貓貓坤候。今天跟大家說(shuō)說(shuō)烹飪美食用的炒鍋，到底哪個(gè)最好企蹭。
炒菜是每個(gè)家庭每天都要面對(duì)的白筹，鍋具的好壞影響著個(gè)人的飲食健康智末。在生活中，哪種鍋炒菜對(duì)人體健康最有利徒河？
大多數(shù)認(rèn)為是鐵鍋系馆。鐵鍋化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，而且常用鐵鍋可以補(bǔ)鐵顽照。
實(shí)際上鐵鍋并不能補(bǔ)鐵由蘑，315晚會(huì)就曾經(jīng)報(bào)道過(guò)鐵鍋在炒菜時(shí)已經(jīng)被氧化成三價(jià)鐵，三價(jià)鐵是人不能吸收的代兵，人體吸收的是二價(jià)鐵尼酿，最后的總結(jié)是：常用鐵鍋并不能補(bǔ)鐵！
鐵鍋并不單單是補(bǔ)鐵那么簡(jiǎn)單植影！大多數(shù)人用鐵鍋都喜歡爆炒裳擎，這樣炒出來(lái)的菜才香，鐵鍋的弊端除了保養(yǎng)難愛(ài)生銹外思币，對(duì)人體最大的威脅是油煙大句惯、高脂、高熱量支救。
一些心腦血管病人，醫(yī)生都建議他們調(diào)整烹飪方式甚至換成其他的鍋具拷淘。
如今流行起了不粘鍋各墨。它保養(yǎng)簡(jiǎn)單，不粘鍋是最大的特點(diǎn)启涯，炒完菜只需要簡(jiǎn)單的沖洗即可贬堵。
不粘鍋炒菜解決了鐵鍋的“軟肋”，它少油结洼、少煙黎做，對(duì)人體健康是非常有利的。
但是不粘鍋比較“嬌氣”松忍，它害怕堅(jiān)硬物質(zhì)和高溫蒸殿，使用不當(dāng)不僅容易損壞鍋具而且也會(huì)對(duì)人體有一定的威脅。
有些人一說(shuō)到不粘鍋就害怕鸣峭，認(rèn)為他有涂層宏所，其實(shí)除了炒鍋外，家里用的電飯煲摊溶、壓力鍋爬骤、湯鍋內(nèi)膽都含有不粘涂層，如果都不用莫换，那只能活活餓死了霞玄。
市面上的炒鍋大部分是鐵鍋和不粘鍋兩大類(lèi)骤铃。鐵鍋又分為鑄鐵鍋和熟鐵鍋，不粘鍋鍋體材質(zhì)主要有不銹鋼坷剧、鋁和鐵三大類(lèi)惰爬。
沒(méi)有絕對(duì)對(duì)身體有利的炒鍋，每款炒鍋都是有利有弊听隐，只有在生活中盡量規(guī)避即可补鼻。除了規(guī)范使用和保養(yǎng)外，選擇有品質(zhì)的鍋具還是非常重要的雅任，30元的鍋和300元的鍋风范，在本質(zhì)上是有很大的區(qū)別，并不是壞了就扔那么回事沪么。
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