健康功效
青椒:增強(qiáng)免疫力叭爱、抗氧化撮躁、抗癌防癌
紅椒:消食
白糖:低蛋白質(zhì)
食材用料
長茄子?三根? 約四百克 、青椒? ?一個(gè)买雾、
紅椒?一個(gè)把曼、色拉油?五百克
油淋茄子的做法
1.準(zhǔn)備茄子三根，青紅椒各一個(gè)晃危，小蔥三根和蒜瓣四粒
2.把茄子去皮
3.把去了皮的茄子切成兩寸長的段
4.把茄段切成三片
5.再改刀叙赚，把茄片成手指粗細(xì)的條狀，把切好的茄子少許沖洗備用
6.然后把青紅椒去籽僚饭，切兩寸長的條狀震叮，蒜剁碎末，蔥切兩寸長的段
7.調(diào)料汁鳍鸵，拿一個(gè)小碗苇瓣，往碗內(nèi)加五克白糖，
8.再往碗內(nèi)加五克陳醋
9.再加七到八粒味精偿乖，用湯匙把醋和白糖.味精攪化備用
10.再準(zhǔn)備十克紅油豆瓣
11.鍋內(nèi)加五百克的色拉油击罪，中火燒至三成熱
12.把茄子，青紅椒下鍋過油
13.過油約兩分鐘左右汹想，把茄子撈出瀝油備用
14.鍋內(nèi)加少許的油外邓，小火把蒜末煸出香味
15.把準(zhǔn)備好的豆瓣倒入鍋內(nèi)，依然小火把豆瓣煸香
16.把剛才調(diào)好的古掏，白糖.醋.和味精混合汁损话，倒入鍋內(nèi)炒均勻
17.接著把過了油的茄子下鍋，調(diào)中火翻炒均勻
18.把蔥段撒入鍋內(nèi)炒均即可
茄子如果想不那么吸油槽唾，可以提前用水泡一下丧枪，細(xì)胞吸足水，自然就不會(huì)再去吸油啦
熱衷于美食搬磚的小塔庞萍，為你搭配不一樣的365天美食
（文章來源網(wǎng)絡(luò)拧烦，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）
