今天又是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的一天皂甘，咖啡師的話讓我受益良多玻驻。
從前包括現(xiàn)在，很多人對(duì)咖啡的誤解都很大偿枕，包括我自己在沒(méi)了解咖啡前璧瞬，對(duì)咖啡的印象就是速溶咖啡，味道苦益老，焦彪蓬，酸，澀捺萌，而且喝了容易心慌心悸档冬。
但是了解過(guò)咖啡后，我發(fā)現(xiàn)并非所有的咖啡都是這種味道桃纯。速溶咖啡原料是廉價(jià)的羅布斯塔豆再加上非常多的糖精制作而成酷誓。
首先，咖啡市場(chǎng)上态坦，現(xiàn)在普遍流通的咖啡豆分別是羅布斯塔豆和阿拉比卡豆盐数。
羅布斯塔豆，生長(zhǎng)在較低海拔伞梯，抗病性比阿拉比卡高很多玫氢，為了抗病害，所以羅布斯塔與自然的綠原酸結(jié)合谜诫，催生植物產(chǎn)生自我保護(hù)機(jī)制漾峡，所以生命力很頑強(qiáng)。也因此咖啡因含量遠(yuǎn)超阿拉比卡豆喻旷。
市場(chǎng)上速溶咖啡原料就是羅布斯塔生逸，所以為什么很多人喝了速溶咖啡不舒服就是這個(gè)原因。而且味道受到綠原酸影響且预，非常的沖槽袄，焦苦味濃重。
上面講羅布斯塔口味非撤嫘常苦遍尺，所以速溶咖啡為了中和口感，會(huì)加上很多糖精中和口味怀估，這就是為什么大眾認(rèn)為喝咖啡是對(duì)身體不好的原因狮鸭。
大眾的眼睛都是雪亮的合搅，速溶咖啡就是不好喝，就是對(duì)身體不好歧蕉。所以建議大家不要再喝速溶啦灾部。
研究表明，每天喝1-2杯黑咖啡是對(duì)身體有很大好處的惯退，提高新陳代謝赌髓，免疫力，利尿催跪，提神醒腦锁蠕。
目前精品咖啡市場(chǎng)上流行的豆子都是阿拉比卡豆。它生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)懊蒸，受氣候荣倾，環(huán)境影響，抗病性比羅布斯塔低了許多骑丸。但是咖啡因含量也低了很多舌仍，它憑借風(fēng)味突出，口感上乘通危，韻味無(wú)窮铸豁，而受到精品市場(chǎng)的追捧！
很多的精品咖啡匠人為了推動(dòng)中國(guó)精品咖啡市場(chǎng)菊碟，做了很大的努力节芥，包括引進(jìn)好的豆子，降低成本逆害，讓普通人也能隨便喝上好咖啡做了很大的努力头镊。
10年中國(guó)精品咖啡市場(chǎng)是非常不成熟的，很多優(yōu)秀的前輩們頂著被大眾的誤解魄幕，貶低拧晕，嘲諷，獨(dú)自只身去到咖啡豆生產(chǎn)地學(xué)習(xí)咖啡豆知識(shí)梅垄，漂洋過(guò)海獨(dú)自海外求學(xué)咖啡的精神真的非常讓人敬佩。
所幸输玷，我趕上了這個(gè)好時(shí)機(jī)队丝，咖啡逐漸進(jìn)入人們的視野，目前市場(chǎng)上的咖啡豆價(jià)格已經(jīng)普遍被大家接受欲鹏，一包比較好250克的咖啡豆50左右就能買(mǎi)到机久，咖啡館的意式黑咖啡現(xiàn)在也就10-20塊，當(dāng)然加奶類(lèi)咖啡赔嚎，手沖類(lèi)咖啡膘盖，還有其他特調(diào)的咖啡價(jià)格會(huì)比意式黑咖高一些胧弛。
今天又是充實(shí)的一天，附上自己努力練習(xí)的成果侠畔，不優(yōu)秀结缚，但是我會(huì)努力噠！
