2017年初桃熄，我和家人商量著在三亞這個(gè)人生地不熟的地方做點(diǎn)事情，于是想到了在一個(gè)不太發(fā)達(dá)的小村莊里開一家漢堡店型奥。
(一)開漢堡店蜻拨，首先你要選擇好自己的開店地址和連鎖總部池充。
我們到了這個(gè)村子時(shí)桩引，村子里還沒有什么超市和飯店缎讼，因?yàn)樗诘拇遄与x海和景區(qū)都很近，并且有很多婚紗攝影公司的員工宿舍都在這所村子里坑匠。晚上11點(diǎn)12點(diǎn)血崭，就會(huì)有很多年輕人下班后吃夜宵，而一家漢堡店厘灼，無疑是最快捷的餐飲方式夹纫。后來我們選了村里的一棟三層樓，一樓承包出去设凹，二樓用于餐飲舰讹。三樓提供了員工宿舍和庫(kù)房。
三人合伙一起去總部進(jìn)行了培訓(xùn)闪朱，回來以后做起來整個(gè)市的第一家店面月匣。
(二)投資的經(jīng)濟(jì)和員工工資
因?yàn)闈h堡店要符合大部分人的就餐時(shí)間，所以我們白天九點(diǎn)開門奋姿，夜間一點(diǎn)關(guān)門锄开。員工分早晚工作，即白天九點(diǎn)上班到下午六點(diǎn)称诗，晚上員工從六點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)萍悴，中午和晚上六點(diǎn)左右是飲食高峰期，所以投資人會(huì)在這兩個(gè)時(shí)間段聚齊來提高工作效率寓免，并且商討一些事情癣诱。員工每個(gè)月給四個(gè)休息日，如果不休息便有滿勤獎(jiǎng)袜香。
投資人三人投資于加盟費(fèi)資金大概30萬撕予，房租租賃金具體多少并不是我去協(xié)商的，但是我真的知道很貴困鸥，所以我們才把一樓承包出去了嗅蔬。
(三)公司和投資人分工
投資人分別管理不同的事情，分別是管理訂貨疾就，員工澜术，和資金。
1.訂貨方面:
所做的每個(gè)產(chǎn)品猬腰。都安排了固定的供貨商鸟废，當(dāng)做餐時(shí)發(fā)現(xiàn)有食物快要斷貨時(shí)，便統(tǒng)計(jì)下來給廠商打電話準(zhǔn)備姑荷，然后打電話給開店前找到的送貨公司來送貨(當(dāng)然是付費(fèi)的)盒延，貨物到了以后缩擂，還要員工往倉(cāng)庫(kù)搬，一定記得要放到冰柜里添寺，不然食物會(huì)壞胯盯，而且要統(tǒng)計(jì)到貨的數(shù)量以及是否送錯(cuò)了餐飲。
2.員工方面:
員工在崗期間一定要認(rèn)真做事计露，這是餐飲行業(yè)必須的博脑，而且服務(wù)態(tài)度一定要好，不要求員工忙起來瘋一樣票罐，但是一定不能把顧客的餐飲弄錯(cuò)叉趣，不能收錯(cuò)款，不可以浪費(fèi)食物该押，或者提供不新鮮的食物疗杉，小偷小摸更是不可以，最好選擇任勞任怨的中年人蚕礼，因?yàn)樗麄兒芸煽垦叹撸\(chéng)懇且認(rèn)真，青年人也可以闻牡，但是長(zhǎng)時(shí)間相處净赴，青年人就會(huì)偷懶，這是我看店以來看到的東西罩润。并且一定要建立員工制度玖翅。同時(shí)一定要讓他們認(rèn)識(shí)到我們是老板割以，不可以不尊重我們金度，但是也不要太苛刻严沥，彼此的尊重是最基本的猜极。
3.資金方面:
資金上是每天的錢都要統(tǒng)計(jì)的消玄，花費(fèi)的每一筆都要記錄下來跟伏，而且最后要在月末經(jīng)營(yíng)總結(jié)翩瓜，同時(shí)記錄顧客最喜歡的食物是什么受扳，資金方面還要用于店面建設(shè)兔跌，重中之重就是每天的收入當(dāng)天一定要點(diǎn)清！不然每天少錢，自己最后一算少了幾千招誰去华望！
(四)送餐
送餐服務(wù)我們選擇了美團(tuán)和餓了嗎，美團(tuán)提供了我們特別好的送餐環(huán)境赖舟，來我家送餐的送餐小哥都很有素質(zhì)，但是難免會(huì)和一兩個(gè)人吵架建蹄，那是不可避免的，但是也要知道彼此是合作伙伴洞慎，一定要友善并且懂得感恩。
我們沒在餓了嗎上開送餐服務(wù)劲腿，我們會(huì)根據(jù)遠(yuǎn)近去選擇是否要員工送餐，有時(shí)候太遠(yuǎn)了焦人，我們也不會(huì)去送的，因?yàn)閱T工出去半個(gè)多小時(shí)的話重父，店里的生意就會(huì)斷。但是如果真的幾百塊錢的單子的話還是會(huì)去的房午，不然損失真的挺大。
我們還提供店內(nèi)點(diǎn)餐電話郭厌，和餓了嗎一樣我們都不要配送費(fèi)的，但是在店內(nèi)點(diǎn)餐的人還是少的折柠。重點(diǎn)是在美團(tuán)上，所以和美團(tuán)的配合是我們最關(guān)心的扇售。
我能記錄的東西也就這些前塔，希望可以對(duì)大家有所幫助承冰。
