? ? ? ? 每天上班反症，都要提前半小時(shí)到單位，第一件事是拎一壺滾燙的開(kāi)水畔派，沖一杯淡苦淡苦的熱茶铅碍，什么也不做，只一人靜靜地品父虑，慢慢地嘗该酗。一杯茶下肚，那醇醇的蘊(yùn)香早把隔夜的倦意帶走士嚎，人顯得格外的精神和清醒。然后，再靜下心來(lái)干手上的工作绑咱，效果和速度也出奇的好趋艘，久而久之，就成了習(xí)慣笨蚁，也便有了茶癮睹晒。
? ? ? ? 先前，在老家鶴慶干農(nóng)活的時(shí)候括细，也喜歡喝茶伪很。那時(shí)喝茶，準(zhǔn)確的說(shuō)奋单，純屬是為了解渴锉试，加上家里經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，只能買點(diǎn)便宜的本地土茶或大眾花茶览濒。當(dāng)時(shí)呆盖，家里不用保溫水壺，干活的時(shí)候贷笛，在田頭挖一眼土灶应又，拾幾根枯枝燃著，盛一茶壺水乏苦，架在上面便去干活株扛。等干活累了，水也開(kāi)了汇荐，就拿一撮茶葉扔在土碗里洞就，倒進(jìn)開(kāi)水，隔三五分鐘拢驾，水變成黃綠黃綠的奖磁，端起來(lái)便滋啦滋啦的喝，既解渴繁疤，又解乏咖为。那滋味，如今想來(lái)稠腊，比在辦公室喝茶要香甜得多躁染，醉人得多。
? ? ? ? 有了茶癮架忌，就品出了茶的好壞吞彤。漸漸地，對(duì)單位的辦公用茶已不滿足，就自己買來(lái)龍井饰恕、巖茶挠羔、鐵觀音和毛尖等名茶來(lái)喝，并看了許多有關(guān)品茶的書(shū)埋嵌。但不知怎的破加，無(wú)論多么名貴的茶，也總是喝不出先前干農(nóng)活時(shí)那茶的滋味雹嗦》兑ǎ縱使茶的顏色純正，茶的香味撲鼻了罪，但一進(jìn)口里锭环，要么是淡而無(wú)味，要么就是濃得讓人說(shuō)不清滋味泊藕。
? ? ? ? 每年春節(jié)回家辅辩，都要去祖墳上走走，給老祖宗磕個(gè)頭吱七。我們家的墳地在東山腳下汽久，離墳地兩百米遠(yuǎn)的地方，有一泓地下水汩汩涌流踊餐，形成一個(gè)水潭景醇，人們都說(shuō)那是龍吐的水，所以叫龍?zhí)端吡搿Ｉ蠅灂r(shí)三痰，我們便用這當(dāng)龍?zhí)端疅取Ｋ疅_(kāi)后窜管，父親拿出一袋耿馬產(chǎn)的蒸酶茶散劫，沖了兩搪瓷缸茶水。滾燙的開(kāi)水倒進(jìn)茶缸里幕帆，大約兩三分鐘后获搏，那水就變得碧綠碧綠的，水氣氤氳失乾，茶沫附在缸壁上久久不去常熙。我驚訝了，這蒸酶茶是那種大眾的很普通的茶碱茁，竟有如此的效果裸卫。端起茶缸，輕輕地抿了一口纽竣，頓時(shí)墓贿，一股幽幽的清香浸入心肺茧泪，又有一種淡淡的甘冽留在舌尖上打轉(zhuǎn)，那滋味聋袋，與先前干農(nóng)活時(shí)喝到的茶的醇香別無(wú)二樣队伟，感覺(jué)好極了。
? ? ? ? 我不明白舱馅，這么普通的茶缰泡，為什么會(huì)這么好喝刀荒。精于茶道的父親告訴我代嗤，泡茶，不僅茶葉要好缠借，最重要的是選水干毅。老家是一個(gè)沖積扇形的盆地，無(wú)論是井水還是龍?zhí)端梅担冀?jīng)過(guò)了沖積過(guò)濾硝逢，水質(zhì)純凈且活。這種水绅喉，里面富含多種微量元素渠鸽，泡茶時(shí)便于茶質(zhì)的浸出，故味鮮而醇柴罐。城市用水徽缚，多是自來(lái)水，水中雜質(zhì)多革屠，又含有一定的消毒劑凿试。就是桶裝水，也多是經(jīng)過(guò)加工似芝，里面已經(jīng)沒(méi)有活性那婉，水性澀，抑制茶葉的溶解党瓮，故味滯而濃详炬。此外，父親還教給了我泡茶時(shí)水溫的掌握和茶具的選擇寞奸。
? ? ? ? 從老家返回單位呛谜，親友們送了我許多土特產(chǎn)，我什么也沒(méi)帶蝇闭，只帶了一塑料桶大約十多公斤的龍?zhí)端肼省Ｒ坏郊依铮礊|完畢呻引，我便將帶來(lái)的龍?zhí)端陔姞t上燒開(kāi)礼仗，洗凈紫砂泡壺，拿一撮云霧茶扔進(jìn)壺里，將開(kāi)水緩緩倒進(jìn)去元践。頃刻間韭脊，一種似云似霧的水汽罩滿了泡壺，一股淡幽的清香直鉆鼻孔单旁，倒進(jìn)小茶盅里沪羔，用舌尖慢慢地撮一口，神智為之一震象浑，那淡而洌香的滋味早把旅途的疲勞拋得干干凈凈蔫饰。
? ? ? 我終于明白，家鄉(xiāng)水神奇的魅力愉豺，是茶好喝的關(guān)鍵篓吁。以后，每次喝茶蚪拦，我便想起家鄉(xiāng)鶴慶的龍?zhí)端?/p>
