有一種菜授舟，聞之腥十拣，品之苦卧土，看之莖呈扁圓柱形盹舞，扭曲表面棕黃色，具縱棱數(shù)條倡蝙，節(jié)明顯九串，下部節(jié)上有殘存須根;質(zhì)脆，易折斷。所之乃名為魚腥草猪钮，別名
《名醫(yī)別錄》記載其為主蠼螋溺瘡品山。《日華子本草》為之淡竹筒內(nèi)煨烤低，敷惡瘡白禿肘交。《滇南本草》記之治肺癰咳嗽帶膿血扑馁，痰有腥臭涯呻，大腸熱毒，療痔瘡檐蚜∑嵌《本草綱目》日散熱毒癰腫，瘡痔脫肛闯第，斷店疾，解硇毒缀拭。
世人知魚腥草能清熱解毒咳短、消腫療瘡、利尿除濕蛛淋、清熱止痢咙好、健胃消食。母親每到魚腥草上市時褐荷，特喜涼拌之勾效。而我因其味腥而厭之。
魚腥草喜生于陰濕地或近水的地方叛甫。多采摘于夏层宫、秋。前兩日其监，母親偶買回之萌腿，洗凈，用油抖苦、鹽毁菱、醬、醋拌之锌历，品之酸中帶苦贮庞，無腥，凝之究西。
嘗著魚腥草窗慎，思緒跨越時空，回到兒時的故鄉(xiāng)怔揩。故鄉(xiāng)在云南邊陲小鎮(zhèn)捉邢，現(xiàn)已為縣級市脯丝，那里山青水秀，花鳥繁多伏伐，而更多是野生的實物宠进。魚腥草即是之一。
故鄉(xiāng)的魚腥草藐翎，莖粗材蹬，葉肥。故鄉(xiāng)通常叫折耳根吝镣，母親每到折耳根上市時堤器，買上一大把，取它的根狀的部分末贾，帶一些葉子闸溃，把根上的細須去除干凈，掐成約長一寸的段拱撵，然后洗干凈并稍稍用鹽腌制一下辉川，加醬油、酸醋拴测、辣椒面乓旗、糖等調(diào)料涼拌后直接食用，拌好的折耳根因其多為野生的集索，爽口味鮮屿愚、脆嫩、富有特殊的芳香务荆。
夏季妆距，人們把魚腥草作為美味佳肴，常常用來款待客人蛹含。還有人喜歡用洗干凈的折耳根煮水后喝折耳根水毅厚，用來去火散熱，清熱解毒的功效浦箱。
今時吸耿，在品嘗魚腥草，總覺得少了什么酷窥，細細回味咽安，哦，那一種對故鄉(xiāng)思念的鄉(xiāng)情蓬推。妆棒。。。糕珊。动分。
故鄉(xiāng)的涼拌折耳根齒頰留香
涼拌折耳根一定要舂到所有的食材和配料全都混在一起，分不出誰是誰才算做好红选。遠遠的澜公，便能聞到它的香味，那是一種混合了各種香味后再新生出的一種香喇肋，很獨特坟乾，只要聞過便不會忘記。很多人都不喜歡吃折耳根蝶防，因為它的味道有點像一種臭蟲的味道甚侣，但這道涼拌折耳根卻是香氣四溢，齒頰留香间学。
