老爹廚房之紅燒肉 - 草稿

作為一道飯桌上出現最高頻率的菜之一,我相關的故事我可以寫出一籮筐蔬捷。但正因為太多反而不能一一舉例厉亏,所以我靜下心回想首先闖入我腦海的兩個故事董习。

第一件事是初四的某次模擬考之后,馬上臨近中考可我的成績卻是一次比一次差爱只,我來校門口心情忐忑的等著開家長會的老爹阱飘。那時天黑的很早五點多已經暗了下來,我特別怕我老爹直接在校門口暴揍我,當然這是夸張比喻沥匈。從小到大我從來沒有因為學習的事受到過打罵哪怕是批評蔗喂。

那晚我爹從校門口出來,看到小心翼翼的我無奈的笑了高帖。我們牽著手回家缰儿,期間我爹像是給我勇氣般用力的握了幾次我的手∩⒅罚回到家后乖阵,我站在廚房里,老爹邊和我聊天邊給我做紅燒肉预麸。

一整塊帶皮肉冷水下鍋瞪浸,鍋中放入蔥姜料酒以及香料。煮沸后在等個五分鐘吏祸,關火对蒲,撈出洗盡浮沫,切成方塊贡翘。

另起油鍋蹈矮,蔥段姜片大料爆香,放入白糖炒出糖色鸣驱,肉皮朝下小火煎出肥油泛鸟,翻面,煎至金黃踊东。放入筍北滥,微微煸炒,噴入生抽提味老抽上色料酒去腥闸翅,少量清水稀釋碑韵。蓋蓋大火燒開,小火慢熬四十分鐘缎脾,大火收汁,便成占卧。

我該怎樣形容那天晚上一碗紅燒肉帶給我的慰藉遗菠。那么冷的天,那樣溫暖的香氣华蜒,所有忐忑的心情

高三在畫室十分辛苦辙纬,飲食不規(guī)律,懶得翻山越嶺去食堂只好頓頓吃盒飯叭喜,可寒冬臘月送過來都涼了贺拣,尤其是葷菜都變成了冷膩的肥油吃兩口便沒了胃口。所幸每個周末可以回家半天改善伙食。有一次實在是太餓了譬涡,并且老爹做的紅燒肉實在太好吃了闪幽,平時只能吃大半碗飯的我那次吃了兩大碗,并還要繼續(xù)添飯涡匀。老爹在旁邊默默看著我盯腌,在我吃第三碗的時候難受的說“姑娘你別這樣啊,你在學校是吃不飽嗎陨瘩,爸爸看了心疼腕够。”我一時無言舌劳,其實真的只是因為太好吃了……從那時起我每個周末回來老爹都會向《飲食男女》里的父親一般做一大桌子菜帚湘,走的時候會給我買上一大包零食熟食。我人生體重第一次上一百就是那時候發(fā)生的事

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