準(zhǔn)備材料：
有皮五花肉放清水煮20分鐘掀亩，肉可用筷子錐爛就可舔哪。五花肉厚就分開，切成大丁槽棍。準(zhǔn)備八角捉蚤，桂皮，香葉炼七，白果缆巧，還有白糖（白糖用鍋放水慢炒至溶化成黃色液狀）
? 生姜切大丁
肉丁.姜丁.桂皮.八角.白果.香葉
有皮五花肉
? 熱鍋讓油（油要多點）給生姜炸成焦黃備用。
鍋里打油放入肥锻阕尽（開小火）有皮的一面會爆油要蓋上鍋蓋慢煎陕悬，出油多就開大火爆一下再改小火慢煎，煎油多時倒出油改大火煎至肉丁金黃出鍋備用按傅。
煎好的肥丁
把溶好的白糖加入清水（多點）燒開捉超，肉丁，香葉唯绍，八角拼岳，白果，桂皮一起加入况芒，再放生軸（慢火）燒開裂问，放入味精，炸黃的生姜牛柒，金蘭油膏繼續(xù)小火煲一個半小時左右堪簿。
紅燒五花肉
