略陽人沒有大片大片的地可種，他們都是山地徙缴，勤快的人在地里種上很多菜冒黑，自己吃不完了再拿到集市上賣田绑，收入也很可觀，三四月份勤勞的略陽人在自家地里種些早玉米抡爹，到七八月份玉米成熟了他們就把玉米拿到縣城去賣掩驱，我兒子看見有賣玉米的嚷嚷著要吃，我就買了四五個回家自己煮冬竟，吃起來特別香甜欧穴。
核桃也是略陽的特產(chǎn)之一，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸泵殴，這是大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)涮帘，經(jīng)常食用核桃能促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能笑诅，能幫助增強智力调缨、提高記憶力，非常適合經(jīng)常用腦的人食用吆你。適量吃一點核桃還能起到補腦的效果弦叶。八月份街上就有早核桃賣了，核桃營養(yǎng)價值自不必說妇多，它是補腦的好東西伤哺，這個時候的核桃還沒有完全成熟，核桃外面還有青皮砌梆，吃的時候要把外面的那層青皮褪了默责，青皮核桃不好剝皮贬循，一不小心就會弄的滿手的核桃汁水咸包，濺到衣服上是洗不掉的桃序，每次剝完外面的青皮，手都變黑了烂瘫，這也是洗不掉的媒熊，除非手上褪上一層皮才能恢復(fù)正常。青皮剝掉以后坟比，核桃外面還有一層硬皮芦鳍，在把它用石頭砸開，最里面的才能吃葛账，剛成熟的核桃仁外面的皮也可以剝掉柠衅，這樣核桃才好吃，要是不剝外面的皮籍琳，核桃吃起來帶點苦味兒菲宴。以前我們寶雞那邊很少種核桃樹，核桃成熟的季節(jié)老爸就會在略陽縣城買好多核桃趋急，放在家里的地板上把它晾干喝峦，等核桃干了之后就可以保存起來，想吃的時候用核桃夾子把它夾開呜达，就可以吃了谣蠢。這邊的核桃很多，都是山上長的查近，也不用管眉踱，賣不完了就放在家里自己吃，有時候太多了吃不完怎么辦呢霜威，過了一個夏天核桃就容易長蟲子谈喳，扔了浪費，人們就用它做成核桃餅侥祭，再來上略陽人特制的罐罐油茶叁执，味道美美噠。
還有略陽特有的酸菜也特別好吃矮冬，這也不用種谈宛，自己在地里長出來。我們平時做漿水時用的是芹菜胎署，等漿水做好后吆录，芹菜就扔了。略陽人不同琼牧，就用這酸菜做漿水恢筝，做好后酸菜還可以吃哀卫，把它用油一炒，酸酸的特別好吃撬槽，夏天人沒有胃口此改，吃上一碗酸菜面舒服極了。
接下來是什么呢侄柔，哦共啃，對了，還有板栗暂题，這座山真的是寶山移剪，我第一次見到板栗樹，樹上的板栗是嫩綠色的圓球薪者，三三兩兩纵苛、成簇成團，小球上長滿了密密的綠刺言津，很有硬度攻人、會扎手的，不能輕易撫摸纺念，像小刺猬一樣的造型贝椿。等到果子成熟的時候，小圓球就會自然炸開陷谱，露出我們常見的褐色板栗烙博，一個小圓球中通常有兩粒板栗相擁而生，難怪板栗總有一個面是平平整整的樣子烟逊。除了自然成熟渣窜、炸開的板栗，聽說大部分是需要人工剝?nèi)ミ@一層帶刺的外皮的宪躯，想來那一定是個辛苦的活兒乔宿。板栗也是一道美食，生吃起來跟味道接近紅薯但是它比紅薯的營養(yǎng)價值高访雪，它有補腎強腰的功效详瑞，它的食用方法很多，糖炒栗子臣缀，板栗燉雞坝橡，板栗燉羊肉，是滋補佳品精置。
略陽的特產(chǎn)還很多计寇，冬天也有很多美食，這里的農(nóng)戶每年都會養(yǎng)豬，到了年底番宁，人們忙碌了一年元莫，也該享受享受生活了，這時候自家養(yǎng)了一年的豬就上場了蝶押，他們一般不賣踱蠢，都是留給自己吃的，吃不完的豬肉他們就會把它腌成臘肉播聪，掛在廚房里面朽基，用油煙熏制布隔，等干了就成臘肉了离陶，每次朋友都會給我們送幾斤臘肉，吃起來特別美味衅檀。有朋友家里殺豬時招刨，就會叫上親朋好友來家里吃飯，滿滿一桌子菜哀军，再上點白酒沉眶，一桌子飯菜吃的主客盡歡，臨走時主人還會多少給送些肉啊啥的杉适，感覺山里人特別純樸大方谎倔。
略陽的烏雞也很有名，烏雞的營養(yǎng)價值更高猿推，這也是略陽一大特產(chǎn)片习，“略陽烏雞”體大、敏捷蹬叭、覓食能力強藕咏、耐粗飼。是陜西省古老的秽五、具有極高藥用食療價值的地方特有珍稀家禽孽查，1982年被編入陜西省畜禽品種志，并被列為全省唯一的家禽保護品種坦喘，因產(chǎn)自陜西省略陽縣境內(nèi)而定名為“略陽烏雞”盲再。
略陽的生態(tài)環(huán)境很好，境內(nèi)有珍稀水生動物國家級自然保護區(qū)瓣铣，總面積3415公頃答朋。保護對象為大鯢、水獺坯沪、小鯢绿映、細鱗鮭及其賴以生存的水域生態(tài)環(huán)境。該保護區(qū)是秦嶺南部生態(tài)結(jié)構(gòu)最完整、生物多樣性特點最明顯的水生野生動植物國家級自然保護區(qū)叉弦。
略陽縣地處漢中盆地西端丐一，北依秦嶺，南臨巴山淹冰，居川陜甘交通要沖库车，為北亞熱帶和暖溫帶過渡帶。境內(nèi)氣侯溫和樱拴、雨量充沛柠衍，雨熱同季，光照充足晶乔，為生物資源的生長創(chuàng)造了良好條件珍坊。這里還有名貴的中草藥，天麻正罢、黃精阵漏、杜仲等都是略陽的特產(chǎn)。
這些就是大自然給略陽人民的饋贈，一年四季都有美食，勤勞的略陽人依靠山水把日子過成了詩坑填，當我們?nèi)ネ獾貫樯畋疾ǖ臅r候，略陽人靠著山水過著自給自足的生活叹洲。
