因茶生緣奄毡，去西雙版納尋茶訪友鸦做。
與制茶匠人歐陽(yáng)先生相約著去南糯山看近700年的茶樹王励烦。
這座山海拔1900米，居住著哈尼族馁龟，茶樹基本300年以上崩侠，分布生活著30個(gè)大小村寨，據(jù)當(dāng)?shù)氐母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代坷檩，大約1100多年的時(shí)間却音。
其中半坡老寨的茶林最具規(guī)模，被譽(yù)為“古茶林第一村”矢炼，去茶林車子只能開到一半系瓢，剩下的路只有徒步進(jìn)入。
古樹參天句灌，溪泉潺潺夷陋，屬于天然的原始森林公園，掩隱在茂密森林里的就是難以數(shù)計(jì)的古茶樹胰锌。
這里山高谷深骗绕，土質(zhì)肥沃，是云南大葉種茶樹生長(zhǎng)的最佳生態(tài)環(huán)境资昧，原始森林與茶樹和諧生長(zhǎng)酬土，呈現(xiàn)出“天地人和”的原生態(tài)環(huán)境。
瓦藍(lán)的天空下一棵棵碗口粗的古樹格带，連接著天空和大地撤缴。
有種扁扁的植物像螃蟹腳，據(jù)說是清火護(hù)肝的上好保健品叽唱，因?yàn)閷?duì)環(huán)境極度敏感一般只寄生在保護(hù)良好的生態(tài)古樹上屈呕。在這里比比皆是。
林間散落生長(zhǎng)著各種高大的野核桃和野櫻花樹棺亭。
每年春節(jié)前后虎眨，大片櫻花，如云似霞般絢爛綻放，開的如火如荼嗽桩，極其美麗钟鸵。
漫山透出了一股甜美的氣息。
只一夜涤躲，有風(fēng)來(lái)棺耍，從遠(yuǎn)處看，櫻落如雨种樱，也許是這櫻花造就了南糯山普洱茶特有的花香蒙袍。
林間小道僅容摩托車勉強(qiáng)通行，鋪滿了厚厚的落葉嫩挤。
山泉水清澈甘甜害幅，穿林而流，行走在林間岂昭，陽(yáng)光斑駁以现，歲月靜好，花香隱隱约啊。
陪著女兒走在安靜的林中邑遏，光影明暗組成了一幅幅抽象畫，只聽到踩著落葉的沙沙聲恰矩，偶爾踩著小枝Y發(fā)出極響的短裂聲记盒，隔絕了塵世的喧囂。
林間坡度很大外傅，對(duì)體力是一種考驗(yàn)纪吮，遙想每年采茶人都得靠肩背擔(dān)挑才能將鮮葉運(yùn)到寨子制作，女兒感慨喝杯茶真不容易萎胰。
一壺茶無(wú)論貴賤碾盟，無(wú)論山頭都是自然的饋贈(zèng)，所以說茶如人生技竟，茶有禪意冰肴。
行進(jìn)了約兩小時(shí)終于見到了茶樹王。
樹干約兩人合抱粗細(xì)灵奖，灰白斑駁的枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚與地衣嚼沿，盤根錯(cuò)結(jié)估盘，透著幽古的韻味瓷患，寫滿了歲月的滄桑。在高3米左右的地方猛得向上生長(zhǎng)出許多樹干遣妥，樹冠最高處約有15米左右擅编。
許是為了防止游人攀爬，四周用簡(jiǎn)易的鐵絲網(wǎng)圍著。
歐陽(yáng)介紹這是多年前茶樹產(chǎn)出嫩葉不多時(shí)人工矮化的痕跡爱态。
在茶樹王旁有個(gè)木頭搭建的茶寮谭贪，入內(nèi)品嘗一下半坡老寨的2017普洱春茶。
由于還沒到壓制茶餅的時(shí)節(jié)锦担，曬干的毛茶條索較長(zhǎng)很緊結(jié)俭识。
茶湯金黃，明亮洞渔，湯質(zhì)飽滿套媚，苦弱回甘較快，入口生津磁椒，香氣高雅堤瘤，隱有花香，山野氣韻較濃浆熔，茶香撲鼻本辐，茶韻充喉，透過每個(gè)毛孔舒展了一路的勞頓...
正所謂医增，“生茶憑原料慎皱，熟茶憑工藝”，寨子里多是祖?zhèn)鲙状霾璧膸煾狄豆牵瑫?huì)在每年的春季和秋季各采一次茶宝冕，俗稱“春尖”和“谷花”
歐陽(yáng)詳細(xì)介紹了制作普洱茶的過程。
鮮葉采摘后經(jīng)過堆放邓萨，放至含水量70%左右開始?xì)⑶唷?/p>
待殺透地梨、殺勻，然后揉捻成條缔恳。
接著日光干燥宝剖，這是云南大葉種曬青毛茶特殊的環(huán)節(jié)，在西雙版納歉甚，每年的日照時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)1800～2 100小時(shí)万细，所以保存了很多有機(jī)質(zhì)，以備后面再次發(fā)酵纸泄。
干燥完畢后就是毛茶赖钞，一般在次年才開始手工壓制，蒸壓成型聘裁，茶餅條索肥壯雪营，顯毫，茸毛多衡便。
茶餅分為375克和200克兩種献起，一提7餅也稱為七子餅洋访，現(xiàn)在也有500克和1000克的磚。
接下來(lái)就交給時(shí)間了谴餐，陳化的時(shí)間越久越好姻政，或5年或10年，如游歷在外的王者岂嗓，挑剔的茶客靜待王者歸來(lái)汁展，比拼的是品質(zhì)與耐心......
離開茶樹王，有敬畏有慶幸厌殉，敬畏經(jīng)歷無(wú)數(shù)雪雨風(fēng)霜頑強(qiáng)的生命力善镰，慶幸還有福緣看到飲用.....
