所謂迷你可頌就是小號的牛角面包凿将。
? ? ? ?最開始接觸這東西是小時候超市里會賣的桃李牌迷你可頌欲虚。酥軟的面包擒抛，撕開狮斗，滿滿的黃油味绽乔。小時候的我一天能吃掉整整一袋……
? ? ? ?我腦海里想象的迷你可頌做法及其簡單，就是一片面碳褒，卷起來折砸，放進(jìn)烤箱，再拿出來就是這樣沙峻。
? ? ? ?然鵝睦授，一只勤勞的企鵝從下午四點(diǎn)半折騰到了夜里十點(diǎn)，小可頌們才姍姍出爐摔寨。
總的來說去枷，這個食譜最重要的工作叫做等待：
等待揉好面團(tuán)，
等待面團(tuán)發(fā)酵，
等待面團(tuán)松弛竖螃，
等待面團(tuán)冷卻猎荠，
等待面包發(fā)酵荒叶，
? ? ? ?然后10分鐘就烤好了o(╯□╰)o
所以宪睹，這篇菜譜最恰當(dāng)?shù)拿謶?yīng)該是【等待一個面包的成長】
【食材們】
雞蛋 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1個
? ? ? ?細(xì)砂糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?35g
? ? ? ?低筋面粉 ? ? ? ? ? ? ? ?30g
? ? ? ?高筋面粉 ? ? ? ? ? ? ? ?170g
? ? ? ?酵母粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?5g
? ? ? ?黃油（面團(tuán)） ? ? ? ? 20g
? ? ? ?牛奶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 60g
? ? ? ?鹽 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3g
? ? ? ?黃油（起酥用） ? ? 70g
【動手吧】
1.將除了起酥用黃油以外的所有東西扔入面包機(jī)鹅很，和面整袁，直到能抻出油膜绳匀。（大概需要1小時痹仙，請耐心等待）
2.將揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，直到發(fā)酵至2.5倍大，用手戳面團(tuán)有小洞不回縮暴匠。（大概需要1個小時弦悉，請耐心等待）
3.將起酥用的黃油放進(jìn)一個塑料袋中污秆，用搟面杖搟成薄片庸推，放入冰箱冷藏掖蛤，保證其使用時是固體致讥。
4.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，放入冰箱冷藏器赞。（大概需要20min垢袱，請耐心等待）
5.將松弛好的面團(tuán)搟開，放上片狀的黃油港柜。
7.將第6步重復(fù)3-4遍。如果室溫高的話可能需要多冷藏一會兒氯夷，不然黃油搟的時候會化開臣樱。（所以大概一共需要60min，請耐心等待）
8.將面皮搟成5mm左右的片狀腮考，切成等腰三角形雇毫，在底邊切一刀左右拉開然后卷起。（看圖解）這一步可以加入果干或者巧克力醬哦~
9.將可頌放入烤箱發(fā)酵踩蔚。要求溫度要在30度以下棚放！這樣黃油才不會太熱從面里化出來。（大概需要發(fā)酵40min馅闽，請耐心等待）
對孝冒，你沒看錯，只需10min拟杉，10min就可以出鍋啦庄涡！（這時候的企鵝腦袋已經(jīng)不夠清醒，之前的等待好像也沒那么難熬嘛）
撕開一個搬设，酥軟的黃油味穴店，大晚上的吃過夜宵的企鵝還是沒忍住吃了倆……
總之，這是一個動手時間不超過30min拿穴，等待時間大約四個半小時的菜譜泣洞。如果是周末清晨無所事事抱著牛奶等待面團(tuán)發(fā)酵好像也蠻幸福的嘛。
一切等待都是幸福且值得的默色。
希望大家會喜歡企鵝的菜譜球凰，歡迎喜歡美食的小伙伴騷擾企鵝哦～
