2012.11
我和PK走在茂名南路，剛剛喝完質(zhì)館咖啡茂名店的手沖精品咖啡。我點(diǎn)了一杯藍(lán)山咖啡纷闺，山上有一枚藍(lán)色的月亮算凿。所以我才知道這種咖啡為什么叫藍(lán)山咖啡。
她問(wèn)了一個(gè)很經(jīng)典的問(wèn)題：“為什么人們喜歡喝咖啡犁功∶ズ洌”
那也是我一直思考的問(wèn)題，那時(shí)候我回答的版本是“咖啡是大地蘊(yùn)育的火浸卦，咖啡能讓血液燒起來(lái)署鸡，給人以慰藉∠尴樱”
這種貌似王家衛(wèi)臺(tái)詞的回答靴庆，并不是為了泡妞。因?yàn)樗虚L(zhǎng)得不像答案的怒医，才是真正的答案炉抒。
2012.8.13
認(rèn)識(shí)PK一個(gè)多月，這一天是她的生日稚叹，我叫了一杯外賣(mài)咖啡焰薄，外加一束花給她。我們正式成為了普通朋友扒袖。
她說(shuō)她很喜歡喝咖啡塞茅，在臺(tái)灣的時(shí)候就經(jīng)常喝。
臺(tái)灣的意式咖啡館的風(fēng)靡季率，大概開(kāi)始于90年代凡桥，日本則是80年代，美國(guó)是70年代蚀同，其實(shí)比大多數(shù)人想象得要晚缅刽，直到我看星巴克歷史的時(shí)候，我才知道蠢络。
當(dāng)強(qiáng)迫癥的日本咖啡烘焙師把咖啡變成一種道的時(shí)候衰猛，臺(tái)灣人開(kāi)始喝意式咖啡，中國(guó)大陸的雀巢速溶咖啡方興未艾刹孔。
不知怎么的啡省，她也很喜歡我辦的“無(wú)用沙龍”，那是一個(gè)和很多人陌生人聊天的聚會(huì)活動(dòng)髓霞，每次的主題都不一樣卦睹，因?yàn)闃?biāo)榜烏托邦的理念，所以很多吸引了很多無(wú)處安歇的心靈方库。
我們因?yàn)橐黄疝k無(wú)用沙龍结序，不知怎么的，就住到了一起纵潦。
2012.11
我在網(wǎng)上買(mǎi)了一個(gè)2人份的意式摩卡壺送給PK徐鹤，其實(shí)也是給我自己的垃环。從此我就經(jīng)常煮咖啡給PK喝。那時(shí)候我們已經(jīng)買(mǎi)了訂婚戒指返敬，她從臺(tái)灣帶回來(lái)兩個(gè)文創(chuàng)咖啡杯遂庄，杯把設(shè)計(jì)成一個(gè)“喜”字，當(dāng)兩個(gè)杯子合在一起的時(shí)候劲赠，便形成了“囍”字涛目。
意式摩卡壺里煮出來(lái)的咖啡倒在“喜”字咖啡杯里，是2杯不到一點(diǎn)凛澎，我總是給她多倒一點(diǎn)霹肝。
說(shuō)到意式摩卡壺，最初是朋友F教我如何使用的预厌。我覺(jué)得意式摩卡壺其實(shí)世界上最牛逼的咖啡壺阿迈，理由有三元媚，快速轧叽，小巧，用起來(lái)方便刊棕。如果你把咖啡粉多放一些的話炭晒，煮出來(lái)的就是濃縮的味道。
F最喜歡的國(guó)家是意大利甥角，他也喜歡煮意大利面网严，穿意大利設(shè)計(jì)的衣服。如今他住在香港嗤无，我們很少見(jiàn)面震束。當(dāng)我看到意式摩卡壺那經(jīng)典的造型，我就想到詩(shī)意唯美的文藝復(fù)興年代当犯。
意式摩卡壺?zé)_(kāi)的時(shí)候垢村，香氣“噠噠噠”的沖擊著壺蓋，有如一首溫馨的旋律嚎卫。把咖啡沖倒入“喜”字咖啡杯的時(shí)候嘉栓，生活開(kāi)始插上翅膀，從現(xiàn)實(shí)的大地慢慢起飛拓诸，飛到白云之上侵佃。
在英國(guó)皇室貴族禮儀里面，咖啡杯里面是先加牛奶奠支，再加咖啡馋辈。看上去逼格頗高倍谜，其實(shí)來(lái)自一個(gè)很簡(jiǎn)單的原因首有，先放牛奶比較好的控制牛奶的量燕垃，更利于標(biāo)準(zhǔn)化出同樣的味道。
2013.6
送完咖啡井联，送完咖啡壺之后卜壕，我就只能送PK咖啡館了。
那時(shí)候我們已經(jīng)領(lǐng)證烙常，我們?cè)趯ふ覠o(wú)用沙龍場(chǎng)地的時(shí)候轴捎，發(fā)現(xiàn)了烏魯木齊中路這邊的一個(gè)咖啡館在轉(zhuǎn)讓。雖然當(dāng)時(shí)也沒(méi)什么錢(qián)蚕脏，但是開(kāi)咖啡館的夢(mèng)想能夠提前實(shí)現(xiàn)侦副，于是就問(wèn)家里借了點(diǎn)錢(qián)把店盤(pán)下來(lái)，謝謝廣告同行的前店主的照顧驼鞭，我們很順利的開(kāi)始咖啡館的經(jīng)營(yíng)秦驯。
PK撿的一只貓叫辛巴，跟著我們輾轉(zhuǎn)換了好幾個(gè)地方挣棕。它也在莊13咖啡館開(kāi)始了全新生活译隘。后來(lái)我們又撿了一只很有個(gè)性的小母貓，我們給它起名字叫13洛心。
喝咖啡是享受固耘，經(jīng)營(yíng)咖啡館則相反，是辛勞词身。我本來(lái)以為咖啡館是一個(gè)自動(dòng)提款機(jī)厅目，其實(shí)根本不是這樣，于是PK天才的經(jīng)營(yíng)天賦得以展現(xiàn)法严。
咖啡館也帶給我們很多樂(lè)趣损敷，辦活動(dòng)、開(kāi)講座深啤、和老朋友聚會(huì)拗馒、認(rèn)識(shí)新朋友，還有舉辦我最喜歡的圍棋活動(dòng)墓塌∥脸溃可是經(jīng)營(yíng)咖啡館是一種不斷的付出和投入，打個(gè)比方說(shuō)苫幢，咖啡館就是一條狗访诱，是一個(gè)寵物，你要照顧它韩肝、打理它触菜，但它未必能給你帶來(lái)財(cái)富鹉动。
養(yǎng)一條狗是為了開(kāi)心痹仙。開(kāi)咖啡館也是一樣。看到很多客人因?yàn)榭Х仍岷桑蜷_(kāi)心扉盼产，那就是我們作為經(jīng)營(yíng)者最開(kāi)心的時(shí)候荔仁。
2015.4.5
清明節(jié)的這一天售貌，PK正在我們的咖啡館里舉行臺(tái)灣自由行的講座，其實(shí)她這兩天身體不是很舒服丙号，昨天的吃了小龍蝦先朦，也有點(diǎn)讓她吃壞了肚子。不過(guò)她在開(kāi)講座或辦沙龍的時(shí)候犬缨，只要她在工作的時(shí)候喳魏，她能把所有的病痛全部壓住，展現(xiàn)一個(gè)容光煥發(fā)的PK怀薛。
在擁有了我們自己的咖啡館之后刺彩，我還能送她什么關(guān)于咖啡的東西，這個(gè)我也不知道呢枝恋。
很早以前创倔，我在筆記本里寫(xiě)到“開(kāi)了一家咖啡館，就擁有了一家咖啡館鼓择。不開(kāi)咖啡館的話三幻，我就擁有全世界的咖啡館就漾∧拍埽”
可是當(dāng)你擁有了一家咖啡館，你就擁有了一些香噴噴的記憶抑堡。
全世界的咖啡館還是向我敞開(kāi)著摆出，只要一個(gè)人開(kāi)心，那么全世界都是開(kāi)心的首妖。
