自從開始健康生活之后卜范，早餐已經(jīng)告別了雞蛋灌餅衔统，餛飩，包子之類食物海雪， 所以現(xiàn)在我的早餐基本長(zhǎng)這樣 ??
這種早餐做久了锦爵，就不能忍受賣相很差的雞蛋，總覺(jué)得早晨如果沒(méi)有一個(gè)完美的蛋奥裸，整天都會(huì)不開心（嗯险掀？只有我一個(gè)人是這樣感覺(jué)的嗎？）湾宙。
我對(duì)“賣相很差”的定義（僅限早餐）有點(diǎn)夸張樟氢，基本上有一點(diǎn)煎過(guò)頭冈绊，或者形狀不夠好看我就覺(jué)得這個(gè)蛋是失敗的。比如下圖：
so埠啃，現(xiàn)在很理解為什么超市會(huì)賣煎蛋神器了死宣，是真的有市場(chǎng)！??
但作神如我也邁不過(guò)買神器的坎碴开，因?yàn)榧宄鲆粋€(gè)完美的蛋是不需要煎蛋神器的（認(rèn)真臉）毅该。
??冷凍煎蛋
步驟：
? 將雞蛋放入冷凍室結(jié)成冰，結(jié)冰后蛋殼炸裂潦牛，
? 剝殼（沾點(diǎn)水比較好剝）鹃骂，然后把雞蛋切成兩半，
? 蛋黃朝下放進(jìn)油鍋里罢绽，小火煎畏线，雞蛋受熱后慢慢融化，
啊良价，放錯(cuò)了照片寝殴，
蛋黃朝下放進(jìn)鍋里小火煎你會(huì)看到這樣的變化：
用這種方法煎出來(lái)的雞蛋口感厚實(shí)，但體積比正常煎出來(lái)的雞蛋小明垢，用這種方法煎蛋比較麻煩蚣常，畢竟要前一天就把雞蛋給冷凍了。
??煎 雞 蛋
其實(shí)就是煎個(gè)蛋痊银，哪來(lái)這么多事兒抵蚊，要讓蛋不焦只有一個(gè)秘訣，就是火要小溯革。
步驟：
?小火放油（黃油或菜油都可以）贞绳，
?把雞蛋打入鍋中，
?不需要翻面致稀，等待4-5分鐘冈闭，煮熟為止，
完美抖单！??以后能開開心心吃早餐了萎攒。
講真，為了煎個(gè)蛋矛绘，我真的看了好多教學(xué)視頻耍休，
難道只有我一個(gè)人在意蛋煎的完不完美么??
