肉串無論大朋友還是小朋友都喜歡，一般肉串羊肉串的比較多福荸，但是這個季節(jié)吃羊肉容易上火，今天與大家分享一道彩椒牛肉串肴掷，健康營養(yǎng)均衡敬锐，比外面的好吃太多牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸呆瞻。其組成比豬肉更接近人體需要滞造，能夠提高抵抗力，牛肉還有補中益氣栋烤、滋養(yǎng)脾胃谒养、強健筋骨的功效。
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食材:
牛肉 560g
紅椒 1個
黃椒 1個
杏鮑菇 1個
孜然粉 2g
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽 依個人口味
胡椒粉 3g
食用油 5g
竹簽 若干
洋蔥 半個
制作步驟:
準(zhǔn)備食材明郭，牛肉洗干凈买窟，用冷水將血水泡出。(反復(fù)換冷水)
將牛肉切小塊薯定。(塊切的不要太大)切好的牛肉放入大口器具中始绍，加入切好的洋蔥，料酒话侄。(適當(dāng)多些亏推，去腥)再加入生抽学赛，胡椒粉，按個人口味加入鹽調(diào)味吞杭，抓拌均勻盏浇，腌制1小時以上。(我腌制了2個半小時)
黃紅椒洗干凈去根去籽芽狗，切小塊绢掰，杏鮑菇洗干凈，切小塊童擎，竹簽用開水燙一燙滴劲，準(zhǔn)備工作完成。
取一根牙簽顾复，一塊肉班挖，一款杏鮑菇，一塊彩椒芯砸，這樣串起來聪姿，依次串完，烤盤墊上油紙乙嘀，將串好的牛肉串放入烤盤中末购。
烤盤入烤箱中層，上管195°虎谢，下管190°烤15分鐘盟榴。
15分鐘后取出烤盤，將肉串兩面刷上食用油婴噩，再撒上孜然粉擎场，再次送入烤箱烤5分鐘。
時蔬烤牛肉串出爐啦几莽！健康又好吃迅办，喜歡吃辣的還可以撒上辣椒粉。
小貼士:
牛肉塊不要切的太大章蚣，可以根據(jù)個人口味調(diào)味站欺，喜歡吃辣的可以在撒孜然粉時撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉時加入辣椒纤垂。 烤箱溫度及時間僅供參考矾策，具體請根據(jù)自家烤箱性能另定。
