很多小伙伴在裝修新家時都會添置一臺烤箱宏蛉，但往往因?yàn)楹姹旱膹?fù)雜而閑置。其實(shí)性置，絕大多數(shù)蔬菜拾并、肉類、菌菇蚌讼、水果等都可以放進(jìn)烤箱里辟灰，不僅簡單方便，還能避免油煙對房間和皮膚的傷害篡石。
只要提前將食材洗凈切好拌勻調(diào)料芥喇，剩下的交給烤箱就不用管啦！每天晚上都要做出三頓飯的我全靠烤箱幫忙搞定哦~
今天先分享7道閉著眼睛也能做得超簡單菌菇快手菜凰萨，由簡到難继控，趕緊把你的烤箱用起來，一樣一樣Get吧?（????-）? ???胖眷。
先來幾點(diǎn)烘烤小Tip：
1武通、烤箱菜不必過分糾結(jié)調(diào)料的種類和數(shù)量，可以根據(jù)自己的口味添加孜然粉珊搀、辣椒粉冶忱、燒烤醬等等，但是菌菇類為了保持原味境析，建議少放（香料類盡量不放）囚枪，有時，直接烤就很鮮美劳淆；
2链沼、由于菌菇類食材都很“吃油”，如果拿捏不好調(diào)料的量沛鸵，建議烤前多加一點(diǎn)油（那也不要倒半瓶啊喂括勺，一邊攪拌一邊看，別太干就可以）、少放調(diào)料疾捍，如果口味過于清淡奈辰，再撒一點(diǎn)調(diào)料或者沾著椒鹽吃；
3拾氓、烤箱間的脾氣各不相同冯挎，烤制時間需要根據(jù)自家烤箱掌握，酌情減少或延長咙鞍。
一房官、原汁口蘑
從不接受菌類的特殊味道到瘋狂愛上，中間就隔著一盤原汁口蘑的距離续滋。不管是先把口蘑傘盅里的汁水一口干掉再吃“肉”翰守，還是一股腦得塞進(jìn)嘴里，它都能讓你體會到一本滿足的幸福疲酌，完美展現(xiàn)了菌菇類所特有的蜡峰、除了酸甜苦辣咸的第六種味道——鮮。
而且朗恳，這大概是我做過的最簡（lan）單（ren）的烤箱菜湿颅，哪怕是把口蘑直接扔進(jìn)烤箱開火烤，也敲好吃粥诫！如果你想嘗試升級版油航，也可以試試磕一個鵪鶉蛋進(jìn)去。
用料：口蘑怀浆，鹽
做法：1谊囚、口蘑去蒂洗凈，控干水执赡，倒放在烤盤里镰踏；
2、在口蘑上方均勻的撒少許鹽沙合，真的一丟丟就夠~奠伪；
3、烤箱上下火首懈，中層芳来，220℃，10分鐘猜拾，口蘑就會自己溢出汁水啦。
二佣盒、黃油烤松茸
這次買的松茸原本想做刺身挎袜，但畢竟是從菜市場采購擔(dān)心不衛(wèi)生，個頭也太小了，所以還是選擇烤了吃盯仪。幾乎不加任何調(diào)料的做法能最大程度保留松茸的本來味道紊搪，吃一口就滿嘴飄香。
除了松茸有一丟丟難買全景，這道菜也是簡單到閉著眼睛都能做??耀石。
用料：松茸、黃油（也可以換成橄欖油）爸黄、黑胡椒粉
做法：1滞伟、松茸洗凈、控干（有泥土的地方可以用小刀刮去）炕贵，個頭大的話豎著切薄片梆奈，如果和我的一樣是mini款，只要從中間切一刀就好啦称开；
2亩钟、黃油室溫解凍，用刷子均勻地刷在松茸片兩面（也可以直接刷橄欖油）鳖轰、撒少許黑胡椒粉清酥；
3、烤箱上下火蕴侣，中層焰轻，200℃，10分鐘睛蛛。
三鹦马、椒鹽烤鮮蘑
以前喜歡吃媽媽做的炸鮮蘑，裹上水淀粉下油鍋忆肾，再撒上椒鹽就可以直接當(dāng)零食吃荸频，而且是香到一定要“咔哧咔哧”地大口吃到嘴里才過癮。但是現(xiàn)在客冈，作為一個生活在開放廚房里的減脂汪旭从，實(shí)在是不太能接受這種油炸的做法，于是就自己試著用烤箱來實(shí)現(xiàn)了场仲。
用料：鮮蘑和悦、黑胡椒粉、鹽渠缕、橄欖油
做法：1鸽素、鮮蘑去根，撕成一小朵一小朵的亦鳞，洗凈馍忽、攥干水分（不要怕弄碎蘑菇棒坏，有水分可不好吃）；
2遭笋、放入一大勺橄欖油坝冕、適量黑胡椒粉和鹽（如果你喜歡更豐富的口感，也可以加入小茴香瓦呼、辣椒粉喂窟、孜然等），攪拌均勻后閹上5分鐘央串；
3磨澡、取出蘑菇放在烤架上，烤箱上下火180℃蹋辅，10分鐘钱贯。
鮮蘑在烘烤的過程中會溢出水分，使用烤架可以更方便地將水分排出侦另；如果用烤盤秩命，可以在5分鐘時手動倒一次水分，再放進(jìn)烤箱褒傅。但是弃锐，一定要帶隔熱手套小心燙手。
四殿托、孜然香菇片
燒烤攤的香菇總是掰成小塊霹菊，再涂上重口味的醬料，幾乎都感覺不到那種菌菇特有的味道支竹。
直到有一天自己做了這道菜旋廷，去掉燒烤醬以及各種浮夸的香料，熱熱地吞到嘴里才找回了那種混著淡淡油香和孜然的烤香菇味道礼搁。而且饶碘，厚厚的香菇朵就是要一口吃下去才有吃肉的感覺[doge臉]。
用料：香菇馒吴、橄欖油扎运、孜然粉、辣椒粉饮戳、鹽
做法：1豪治、香菇去蒂洗凈、控干水扯罐，打十字花刀负拟；
2、取一只大碗歹河，放兩大勺橄欖油齿椅、一小勺孜然粉琉挖、一小勺辣椒粉、適量鹽涣脚；
3、把香菇倒進(jìn)大碗寥茫，攪拌均勻后花刀沖上碼放在烤盤上遣蚀；
4、烤箱上下火纱耻，中層芭梯，220℃，15分鐘弄喘，看到汁水包裹在周圍并發(fā)出一點(diǎn)“呲呲”的聲音就好啦玖喘。
五、黑椒杏鮑菇
杏鮑菇與香菇不同蘑志，緊實(shí)累奈、筋道，可以慢慢咀嚼好一陣兒急但，聽說人家的名字就是因?yàn)榭诟邢聃U魚澎媒、還有杏仁香得來的呢。所以波桩，一定要給他裹上濃濃的醬汁戒努，才能在恒久的咀嚼和回味中不辜負(fù)口腔里的每一個角落。
用料：杏鮑菇镐躲、橄欖油储玫、耗油、黑胡椒萤皂。
做法：1撒穷、杏鮑菇洗凈、控干水敌蚜，先攔腰切一刀再豎著切薄片桥滨；
2、取一只小碗弛车，放一大勺橄欖油齐媒、一大勺耗油、一小勺黑胡椒纷跛，攪拌均勻喻括；
3、用刷子把醬汁均勻地刷在杏鮑菇片的兩面贫奠；
4唬血、烤箱上下火望蜡，中層，200℃拷恨，10分鐘脖律；
5、取出烤盤腕侄，杏鮑菇兩面再刷上一層醬汁小泉；
6、烤箱上下火冕杠，中層微姊，200℃，翻面再烤5分鐘分预。
這個菜譜也適合把各種蘑菇混在一起兢交，大小菇種搭配在一起，簡單拌一下就丟進(jìn)烤箱笼痹。厚實(shí)的醬汁裹著被烤得滑溜溜的各種蘑菇配喳，輕輕松松就能干掉一大碗米飯哦~
六、培根金針菇卷
培根和金針菇的組合肯定都不陌生与倡，吸收了肉汁的金針菇界逛，味道會變得更醇厚、富有肉香纺座；培根也會因?yàn)榭局贫瓜闼囊缦荩墙^對的cp！即便是招待朋友净响，也不擔(dān)心口感和樣貌少欺。而且，兩種食材都超級百搭超級好做馋贤，每周囤一些都不擔(dān)心吃不完赞别。
用料：培根5片、金針菇一小把配乓、黑胡椒仿滔、辣椒粉、鹽適量犹芹。
做法：1崎页、金針菇去根洗凈、控干水腰埂，等量分成十份飒焦；
2、培根從中間切開屿笼，取一份卷起金針菇牺荠，并用牙簽或釬子固定翁巍；
3、兩面均勻地撒上適當(dāng)黑胡椒休雌、辣椒粉和鹽灶壶，不必刷油，碼放在烤架上杈曲；
4例朱、烤箱上下火，中層鱼蝉，200℃，10分鐘箫荡。
七魁亦、奶酪釀香菇
因?yàn)橄矚g奶酪香香糯糯還可以拉絲的神奇口感，所以經(jīng)常會在家里準(zhǔn)備一些馬蘇里拉奶酪碎羔挡。早餐可以直接撒在面包片上做火燒云吐司或者簡易披薩（突然發(fā)現(xiàn)我的早餐好像也經(jīng)常會用到烤箱洁奈，節(jié)省了好多時間??），剩了米飯也可以拿來焗飯绞灼。
后來發(fā)現(xiàn)用來釀香菇也很好吃利术，香滑的菇盅上是厚厚的一層奶酪，咬下一口濃濃的奶香伴著鮮～此外低矮，加上土豆泥印叁、培根碎等各種你喜歡的小輔料，層次就更豐富啦军掂！
用料：香菇轮蜕、奶酪碎、黑胡椒蝗锥、橄欖油
可選：蒜泥跃洛、土豆泥、培根碎终议、青紅椒沫等汇竭。
做法：1、香菇洗凈穴张、去蒂细燎；
2、取一只小碗陆馁，放入一小勺黑胡椒找颓、一大勺橄欖油、多多的奶酪碎（也可以再放一些土豆泥叮贩、培根碎等增加口感击狮，圖中的我放了一些蒜泥）佛析，攪拌均勻；
3彪蓬、用小勺把拌勻的調(diào)料們放到香菇的傘盅上寸莫；
4、烤箱上下火档冬，中層膘茎，200℃，15分鐘酷誓，烤到奶酪出現(xiàn)焦黃即可披坏。
關(guān)于蘑菇
1、食用：目前秋天換季盐数，正是吃蘑菇的好時候棒拂。不僅可以增強(qiáng)抵抗力、抗氧化玫氢，還有調(diào)節(jié)血脂的功效帚屉。但是由于菌類食品的自身特性，痛風(fēng)漾峡、腫瘤以及有過敏史的盆友們一定要注意忌口~而且攻旦，一定要食用菜市場能買到的蘑菇，避免中毒生逸。經(jīng)常聽云南小伙伴講自己躺在床上數(shù)小人的故事……
2牢屋、挑選：蘑菇類我一般選肉厚的，口感豐富牺陶；如果是口蘑伟阔，記得問老板要沒有洗過的，雖然長相差一點(diǎn)掰伸，但是沒有漂白劑一類的化學(xué)成分哦皱炉。
3、儲存：蘑菇不宜長久保存狮鸭，買回家后可以用廚房紙抱起來放在密封盒里合搅。而且人家那么好次，一定要盡快次完歧蕉！我才不會告訴你們之前和趙大大興沖沖跑去新發(fā)地買了一大口袋灾部，實(shí)在吃不完長毛壞了好多o(╯□╰)o
這些做法是不是都很簡單呢？就算是廚盲也不怕哦惯退！快利用起你的烤箱赌髓，為家人準(zhǔn)備一場蘑菇盛宴吧～
文／千金社
本文為，時間號（千金社）原創(chuàng)，特此聲明
