、評(píng)價(jià)一種食物時(shí)要看他的代表性營養(yǎng)物質(zhì)理卑。
翘紊、健康食物的關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸和膽固醇
、營養(yǎng)要靠食譜多樣化來保證
一藐唠、牛奶vs豆?jié){
牛奶：優(yōu)點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量高帆疟，鈣含量高堰燎，維生? ? ? ? ? ? 素b12
? ? ? ? ? 缺點(diǎn)：飽和脂肪酸和膽固醇對(duì)心血管? ? ? ? ? ? ? 不利阻桅，脫脂牛奶解決了脂肪問題霹粥，但? ? ? ? ? ? ? 是也去除了維d灾搏，膽固醇沒少。
豆?jié){：優(yōu)點(diǎn)：含不飽和脂肪酸? 蛋白質(zhì)? 無膽? ? ? ? ? ? ? ? 固醇
? ? ? ? ? 缺點(diǎn)：含鈣量低
二殴蓬、雞肉vs雞湯
雞肉：蛋白質(zhì)（主要）脂肪（不多）維生素? 鈣
雞湯：幾乎不含多少蛋白質(zhì)（加鹽會(huì)促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解匿级，燉雞中鹽的加入增加湯的滲透壓，會(huì)導(dǎo)致雞肉脫水染厅，雞肉變得干澀）
三痘绎、酸菜
亞硝酸鹽在七八天的時(shí)候最高，在二十天以后就會(huì)減少3/4肖粮」乱常或者攝入亞硝酸鹽的同時(shí)攝入維c
今天吃的很健康，早飯吃了窩窩頭和青菜涩馆，中午晚上一共吃了4個(gè)蘋果行施。要堅(jiān)持，不要被眼前的亂像迷惑魂那。知道什么才是真正的快樂蛾号，做了選擇就不要后悔。
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