清真重慶雞公煲? 餐飲學(xué)堂? 正能量
? ? ? ? ? 大鵬老師的課程真的是受益匪淺紫新，今天終于抽出時(shí)間仔仔細(xì)細(xì)的聽(tīng)项炼，仔仔細(xì)細(xì)的學(xué)担平，認(rèn)真的做了筆記，收獲頗多锭部，謝謝老師暂论，沒(méi)聽(tīng)以前感覺(jué)自己那根本就不是開(kāi)店，簡(jiǎn)直就是瞎搞拌禾，聽(tīng)完課程才真真正正的明白了自己開(kāi)店有很多的不足之處空另，有很多問(wèn)題甚至都沒(méi)有考慮到，也沒(méi)有考慮過(guò)蹋砚，思慮不全扼菠，思想狹窄……我想這是沒(méi)有成功的最重要的原因……
也許在這個(gè)商家學(xué)院，在這個(gè)學(xué)習(xí)的大家庭里坝咐，在這個(gè)群里我可能不是最積極的一名份子循榆，但是只要是有時(shí)間我就會(huì)來(lái)學(xué)習(xí)，我愿意學(xué)習(xí)新的知識(shí)墨坚，我相信每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)秧饮，就好進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，我時(shí)刻關(guān)注著大家分享的一些經(jīng)驗(yàn)…………
第三課:教你4步秒殺商圈競(jìng)品最重要的幾點(diǎn)記錄分享一下
第一: 競(jìng)爭(zhēng)策略之目標(biāo)
目標(biāo):消極防衛(wèi)～積極行動(dòng)～不斷尋求擴(kuò)大市場(chǎng)份額途徑
提升鞏固品牌知名度泽篮，維持消費(fèi)者忠誠(chéng)度盗尸，提升整體顧客滿(mǎn)意度。
第二: 競(jìng)爭(zhēng)策略之情報(bào)
情報(bào):知己知彼帽撑、百戰(zhàn)百勝泼各、確認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)狀況、組建討論小組亏拉、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手背景
第三:競(jìng)爭(zhēng)策略之裝備
裝備:兵馬未動(dòng)扣蜻、糧草先行
1市場(chǎng)情況2能見(jiàn)度3營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)4設(shè)施5營(yíng)業(yè)狀況6宣傳渠道
第四:競(jìng)爭(zhēng)策略之行動(dòng)
行動(dòng):方案確定逆巍、快速出擊
1人氣套餐=提升訂單量
聯(lián)合促銷(xiāo)贈(zèng)禮品=提升客單價(jià)，滿(mǎn)減優(yōu)惠點(diǎn)購(gòu)配餐=提升人均消費(fèi)
2特殊活動(dòng)優(yōu)惠券～特殊時(shí)段優(yōu)惠餐=引流競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手顧客莽使。節(jié)假日～主體性活動(dòng)=提高訂單量锐极，聚集人氣……
滿(mǎn)滿(mǎn)的干貨，筆記方便以后開(kāi)店采用……
