聽了今天的課程有下列感悟：
烈酒以及在制作工藝上烈酒最不同于其他的酒類的一個(gè)地方是什么士葫？
烈酒六大門派
1、首先烈酒不等于洋酒颖医，洋酒更多是指非本國生產(chǎn)备籽，進(jìn)口而來的酒類，包括進(jìn)口的那些葡萄酒或者啤酒這些發(fā)酵酒類也都可以稱之為洋酒钢属，洋酒不一定是烈酒徘熔，而進(jìn)口烈酒卻一定是洋酒中的一部分。
烈酒我們可以稱之為蒸餾酒淆党，顧名思義蒸餾酒就一定要經(jīng)過蒸餾這道工藝
蒸餾酒跟發(fā)酵酒有什么區(qū)別酷师？蒸餾酒的儲存時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于發(fā)酵酒，這是因?yàn)榻?jīng)過了蒸餾之后的酒液它的酒精含量比較高染乌，而且蒸餾這個(gè)過程也是提純的一個(gè)過程山孔，所以最后得到的酒液本身的雜質(zhì)含量比較少。
酒吧里烈酒會按杯售賣荷憋，而不需要過多的擔(dān)心酒液變質(zhì)台颠，但葡萄酒或者啤酒在開瓶后都必須要在三天或者一周內(nèi)售完，否則就無法更好的保證它的飲用品質(zhì)勒庄。金酒串前，威士忌瘫里、龍舌蘭等都是烈酒。
具體是伏特加酪呻，威士忌减宣，白蘭地，龍舌蘭玩荠，郎姆酒漆腌，金酒，這六種就是在全球烈酒分類中最基本的六大烈酒或者六大基酒的分類阶冈。
世界認(rèn)為的最多蒸餾技術(shù)的出現(xiàn)是：差不多10世紀(jì)的時(shí)候埃及人開始對那些用麥子釀造過的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾闷尿，慢慢的后來把技術(shù)傳到了希臘，然后希臘人對他們的蒸餾技術(shù)進(jìn)行簡易的改革
（1）到了12世紀(jì)女坑，在俄國沙皇時(shí)代填具，當(dāng)?shù)厝碎_始生產(chǎn)一種用裸麥釀制的蒸餾酒，就是我們后來熟知的伏特加匆骗。
（2）同一時(shí)間段（12世紀(jì)）劳景，愛爾蘭人也生產(chǎn)了一種用當(dāng)?shù)毓任镝勗斓恼麴s酒，并且后來傳到了蘇格蘭碉就，被稱之為生命之水盟广，那個(gè)時(shí)候的生命之水其實(shí)就是我們現(xiàn)在所熟知的威士忌。
（3）白蘭地是到了16世紀(jì)瓮钥，法國筋量，我們知道是非常著名的葡萄種植地和葡萄酒產(chǎn)地。碉熄，法國人開始從葡萄酒發(fā)酵酒當(dāng)中進(jìn)行蒸餾而得出的生命之水桨武，這個(gè)生命之水就是法國白蘭地的雛形。而我們更多了解的干邑則是后來17世紀(jì)在法國干邑鎮(zhèn)這個(gè)地方開始生產(chǎn)的锈津。
（4）16世紀(jì)呀酸，當(dāng)西班牙人占領(lǐng)了墨西哥這個(gè)地方之后，才開始用當(dāng)?shù)氐倪@些我們看著像仙人掌琼梆，叫做龍舌蘭的植物七咧，開始了龍舌蘭酒的釀造和生產(chǎn)。
（5）17世紀(jì)的時(shí)候叮叹，同樣是因?yàn)榇罅康臍W洲移民，開始在西印度群島爆存，加勒比海地區(qū)開始利用當(dāng)?shù)氐氖a(chǎn)的甘蔗作為原料進(jìn)行朗姆酒的生產(chǎn)
（6）在1630年左右蛉顽，荷蘭人，一位荷蘭的教授用杜松子釀造出了最早期的一個(gè)金酒的雛形先较，這也就標(biāo)志著金酒的誕生
伏特加的釀造原料不一定是裸麥携冤，其實(shí)也有用到土豆的悼粮；白蘭地的釀造原料比較寬泛的說法是水果，不過是以葡萄為主曾棕，當(dāng)然也有用蘋果的扣猫；金酒的釀造原料其實(shí)是主要用到土豆，杜松子是在后期加入蒸餾酒里面浸泡獲得的風(fēng)味翘地，當(dāng)然不同品牌的金酒還會有不同香料的加入而形成不同的香氣.申尤。
但我原來在網(wǎng)絡(luò)上和中國出版的書籍上說的六大蒸餾酒和老師講的不一樣，是白蘭地(Brandy)衙耕、威士忌(Whisky)昧穿、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)橙喘、朗姆酒 (Rum)时鸵、中國白酒(Spirit)。
請問老師是什么原因厅瞎？
謝謝老師這幾天的講授饰潜，十分感謝。
