當(dāng)你的家人在廚房里忙碌時(shí)弟跑，他們都在做些什么呢添寺？他們是怎么把一堆食材變成一桌美味的菜肴的呢趴拧？你有沒(méi)有想過(guò)，你也可以成為一個(gè)廚房里的小偵探山叮，去觀察他們的炒菜過(guò)程著榴，學(xué)習(xí)他們的廚藝秘訣呢？今天屁倔，讓我們一起去探索廚房里的奧秘脑又！
韭黃炒蛋
四年（12）班? ? ? ? ? 鄭旭宸? ? ? ?
? ? ? ? “滋滋”一聲從廚房中傳來(lái)，緊隨其后的便是那濃濃的香味锐借，到底在干什么呢问麸？讓我們一起看看吧！? ? ? ?
? ? ? ? 清晨钞翔，我早早地從床上起來(lái)了严卖，忽然“咔”的一陣清脆聲傳入我耳中，我揉著那朦朧雙眼朝著廚房走去布轿，原來(lái)媽媽比我還早起床哮笆，已經(jīng)開(kāi)始做早飯了。只見(jiàn)她麻利的將雞蛋打碎放入碗中汰扭，用筷子攪拌均勻稠肘，然后起鍋燒油，她把一些油往鍋中倒去萝毛，仿佛是一條金黃色的長(zhǎng)龍從天上飛入湖中项阴，“滋滋”的一聲，油鍋冒起泡來(lái)珊泳，此時(shí)鲁冯，雞蛋液已攪拌好拷沸，她往鍋中倒入了蛋液色查，液體似乎一轉(zhuǎn)眼就變成了雞蛋粒，頓時(shí)撞芍，它們?cè)阱伒酌俺隽嗽S多氣泡秧了，像是一群許久未呼吸新鮮空氣的魚(yú)兒正快樂(lè)地吐著氣泡，開(kāi)心地玩耍著序无。這時(shí)验毡，媽媽拿著鍋鏟在鍋中來(lái)回翻炒，最后關(guān)火帝嗡，用余溫把雞蛋煮熟晶通，起鍋了，金黃色的蛋粒從鍋中取出哟玷，擺在一個(gè)白亮亮的盤子上狮辽，淋上少許醬油一也，便來(lái)到了飯桌上，一陣香味在家中傳開(kāi)喉脖，且味道絲豪不亞于任何大廚做的菜椰苟。? ? ? ?
? ? ? ? 我愛(ài)炒雞蛋，更愛(ài)媽媽做的炒雞蛋树叽。
西紅柿炒蛋
四年（12）班? ? ? ? ? 林芯瑤
? ? ? ? “咕嚕嚕，咕嚕囂馑校”是誰(shuí)在叫洁仗？哦！原來(lái)是我的肚子在作怪仇轻，正好爸爸媽媽不在家京痢，該我這位小小廚師大顯身手了。
? ? ? ? 我連忙打開(kāi)冰箱東看看篷店，西看看祭椰，只見(jiàn)在冰箱角落西紅柿和雞蛋靜靜地躺在那兒，就選你們啦疲陕！小小幸運(yùn)兒們---西紅柿和雞蛋方淤。首先，要接一盆又清又涼的水蹄殃，把西紅柿洗了一個(gè)涼水澡携茂。西紅柿好似一個(gè)個(gè)快樂(lè)的小孩，在盆子里興奮地玩耍诅岩。然后讳苦，我右手拿刀，左手按著西紅柿吩谦，小心翼翼地把西紅柿切成塊鸳谜。
? ? ? ? 接著，我把雞蛋中間的位置在碗邊一磕式廷，磕出一條縫咐扭，把雞蛋掰成兩半，蛋液就滑落到碗底滑废，我再用筷子把蛋液攪拌均勻蝗肪。
? ? ? ? 然后，我把油倒入鍋中蠕趁，等油冒煙后薛闪，把蛋液倒入鍋中，立刻發(fā)出“噼哩啪啦”"的響聲俺陋。蛋液開(kāi)始冒泡豁延，我手忙腳亂怀各，拿起鏟子把雞蛋翻了一個(gè)面開(kāi)炒成塊狀。最后术浪，把早已準(zhǔn)備好的西紅柿倒入蛋中,繼續(xù)翻炒瓢对，加入一點(diǎn)水、鹽胰苏、番茄醬等調(diào)料硕蛹。看著鍋里紅黃相間的美食硕并，快樂(lè)從我的心里飛了出來(lái)法焰。
? ? ? ? 出鍋了，我迫不及待地嘗了一口倔毙。我不禁大聲叫:“這真是太美味了埃仪。”
觀察媽媽炒菜
四年（12）班? ? ? ? ? 柯智琳
? ? ? ? 今天陕赃，我要觀察媽媽炒菜卵蛉。只見(jiàn)媽媽一頭扎進(jìn)廚房，燒了一壺開(kāi)水么库，然后“悉悉索索”地穿上圍裙傻丝，洗了一下手，便從冰箱里拿出了四個(gè)雞蛋诉儒，又從菜籃里拿了兩個(gè)西紅柿葡缰。她先將雞蛋在碗邊敲了一下，雞蛋裂了一條縫忱反，再兩手扳開(kāi)泛释，蛋黃和蛋白紛紛掉入碗里，接著用筷子攪拌均勻備用温算。緊接著她打開(kāi)水龍頭沖洗兩個(gè)西紅柿怜校，然后在西紅柿上方切了一個(gè)十字，把它們放到開(kāi)水里面燙了一燙米者，不一會(huì)兒西紅柿的“紅外衣”就輕松脫掉了韭畸。再把它們切成片兒宇智，裝盤備用蔓搞。隨后媽媽打開(kāi)抽油煙機(jī)，擰開(kāi)燃?xì)庠钏骈伲鹈珧v騰地燃燒著喂分，鍋熱倒油，待油略微冒出青煙時(shí)机蔗，她把蛋倒入鍋中蒲祈，炒熟盛出甘萧。接著她把西紅柿倒入鍋中，“吱啦”一聲梆掸，媽媽熟練地用鍋鏟翻炒著扬卷，只見(jiàn)她右手翻炒，左手撒了點(diǎn)鹽酸钦，待西紅柿炒軟出汁怪得，加入炒熟的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻卑硫，最后徒恋，一道金燦燦紅艷艷的西紅柿炒雞蛋就做好了。此時(shí)欢伏，一股香味撲鼻而來(lái)入挣，真是讓人食欲大開(kāi)啊硝拧！
媽媽做西紅柿炒雞蛋
四年（12）班? ? ? ? ? 許鍾月
? ? ? ? 每天早上鬧鐘一響，媽媽就會(huì)鉆進(jìn)廚房障陶，開(kāi)始做早餐——西紅柿炒雞蛋匠璧。
? ? ? ? 準(zhǔn)備工作的材料有兩個(gè)雞蛋、一個(gè)西紅柿咸这，準(zhǔn)備好這些東西就可以開(kāi)始了夷恍，先把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)一個(gè)大碗中，拿出一雙筷子在碗中攪拌媳维，媽媽的速度可真快呀酿雪，不一會(huì)兒的功夫就打好了，放在一旁備用侄刽，接著把紅通通指黎、水靈靈的西紅柿切著小塊，放進(jìn)盤中州丹。
? ? ? ? 現(xiàn)在開(kāi)始做西紅柿炒雞蛋了醋安，先往鍋里放油，油在鍋中發(fā)出滋滋的響聲墓毒，好像油在里面跳舞吓揪、唱歌、開(kāi)舞會(huì)所计，熱鬧極了柠辞，等鍋燒的滾燙時(shí)，就把雞蛋放進(jìn)去翻炒主胧，雞蛋熟了以后叭首，再把切成小塊的西紅柿放入鍋中习勤，和雞蛋一起翻炒，然后放入雞精等調(diào)味料，再進(jìn)行翻炒，最后香味撲鼻叙量、饞的人直流口水的西紅柿炒雞蛋就完成了，我狼吞虎咽的吃完了吴旋，怎么樣？想不想嘗一嘗呀厢破？
韭黃炒蛋
四年（12）班? ? ? ? ? 許芷文
? ? ? ? 又一個(gè)周末到了见坑，媽媽要開(kāi)始炒菜了嚷掠。
? ? ? ? 炒什么呢？——韭黃炒蛋荞驴。首先不皆，把韭黃放到水龍頭底下沖洗干凈，再用剪刀把它剪成一條條均勻的小段熊楼，韭黃就到位了霹娄。咦，還差什么呢鲫骗？當(dāng)然是雞蛋啦犬耻！媽媽又將兩個(gè)好似珍珠的雞蛋互相碰撞，“啪”执泰，一個(gè)雞蛋出現(xiàn)了幾條細(xì)長(zhǎng)的裂縫枕磁，媽媽立刻把兩個(gè)大拇指放在裂縫上，使勁一按术吝，哇计济，雞蛋黃和蛋清一股腦兒全流到了碗中……
? ? ? ? 材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，可以炒了排苍。媽媽把煤氣灶打開(kāi)沦寂，那火苗紅中透黃，忽閃忽閃纪岁，等鍋燒熱后凑队，媽媽把油倒入鍋里则果，又是一陣“噼里啪啦”的聲響幔翰，雞蛋戰(zhàn)士們英勇地跳入油鍋漩氨，不一會(huì)兒，它們的敵人——鍋鏟來(lái)了遗增！它們?cè)阱伬飸?zhàn)斗著叫惊，不分上下，可韭黃戰(zhàn)士們也來(lái)了做修，鍋鏟漸漸支持不住了霍狰。“啪”的一聲饰及，隨著火焰的熄滅蔗坯，鍋鏟被打敗了，它只好乖乖地送雞蛋戰(zhàn)士和韭黃戰(zhàn)士回到盤子“戰(zhàn)車”中燎含。
? ? ? ? 這只是第一場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”宾濒，但還會(huì)有接二連三的“戰(zhàn)爭(zhēng)”發(fā)生……
通過(guò)這次觀察屏箍，我們不僅了解了炒菜的基本步驟和原理绘梦，還學(xué)習(xí)了一些烹飪的小技巧和小知識(shí)。我們發(fā)現(xiàn)赴魁，廚房里的每一個(gè)動(dòng)作和細(xì)節(jié)卸奉，都有它的意義和作用，都是為了讓菜肴更加美味和營(yíng)養(yǎng)颖御。我們也感受到了榄棵，炒菜是一種藝術(shù)，是一種對(duì)食物的尊重和對(duì)生活的熱愛(ài)潘拱。
【本期的小小作家】 鄭旭宸秉继、 林芯瑤、柯智琳泽铛、許鍾月尚辑、許芷文。
下期見(jiàn)~
