醋熘白菜

食材:大白菜情龄、胡蘿卜迄汛、食用油、白醋刃唤、糖隔心、鹽、味精尚胞、姜絲硬霍、水淀粉各適量。

第一步:大白菜洗凈去葉,切成薄片,下入沸水中焯燙透,撈出投涼,瀝凈水分;胡蘿卜洗凈,切成"象眼片",焯水,撈出,瀝凈水分備用笼裳。

第二步:炒鍋上火燒熱,加適量食用油,用姜絲熗鍋,放入白菜片唯卖、胡蘿卜片煸炒。

第三步:烹白醋,加糖躬柬、鹽拜轨、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

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