高級茶藝師時尚茶藝操作考試(一)玫瑰紅茶

高級茶藝師的時尚茶藝主推的四款茶品中虑椎,我先說我最愛的這款玫瑰紅茶震鹉。

其他的茶品也很好喝。但是對我個人來說捆姜,要么口感太冰(冰綠茶传趾、冰紅茶),要么是綠茶泥技,或輕發(fā)酵的臺灣烏龍茶浆兰,都不及這一款云南滇紅配艷麗的玫瑰花苞,更加養(yǎng)胃珊豹。它有鮮爽的紅茶滋味簸呈,幽幽的玫瑰香氣。湯色紅濃店茶,看上去暖暖的蜕便。適合經(jīng)常品飲,好喝忽妒,提神玩裙,養(yǎng)顏。


主要程序:

賞茶段直、賞花——燙壺——置茶——加花——沖泡——燙杯——分茶——奉茶

科學泡茶是收獲茶湯真滋味的前提。

投茶量:7g左右
水溫:93℃左右

操作程序如下:
1.備水

壺嘴的角度與桌面呈45°溶诞,壺中水充足鸯檬,調至自動檔位,燒水備用螺垢。

2.備具

茶葉罐(茶葉充足)喧务、茶則組合、白瓷茶壺枉圃、品茗杯功茴、玫瑰花料缸、賞茶碟孽亲、茶巾坎穿。

3. 布具

布置順序如下:
?茶葉罐?>茶則組合?>白瓷茶壺?>品茗杯(從上到下,平移)?>玫瑰花料缸?>賞茶碟?>茶巾返劲。
打開茶巾玲昧,行禮,開始沖泡篮绿。


4.賞茶孵延、賞花

依次取茶,取花亲配,用茶撥整齊尘应,遵就近原則(離你位置最近的)惶凝,請老師逐一看過,最后奉至坐在最中間的主考官桌前犬钢。


5.溫壺

溫壺的目的是為了提高沖泡的溫度梨睁,激發(fā)茶香。將壺在手中緩緩逆時針轉動兩圈娜饵,將水分到茶杯中坡贺,剩余倒盡。


6.置茶箱舞、置花

投茶7g左右遍坟。后投三朵玫瑰花苞。在投花之前晴股,建議可將檔位調制手動檔愿伴,提高水溫。注水時讓水流逆時針緩緩注入电湘,控制水流的速度隔节,以合適的溫度沖泡。


7.溫杯

溫杯順序:如圖示寂呛,依次進行怎诫。


8.分茶

順序與溫杯同。分茶前可先逆時針輕搖壺贷痪,使茶湯濃度均勻幻妓。目測注入茶湯量為1/4,2/4劫拢,3/4肉津,4/4,然后巡回將剩余的茶湯再依次注入1舱沧,2妹沙,3杯中。動作要流暢熟吏,一氣呵成距糖,不可反復。四只杯子的茶湯濃度要一致分俯,要既好喝又好看肾筐。第一杯一定不要超過1/4,再少一些更佳缸剪。因為最濃的茶湯在壺底吗铐,要為巡回斟茶時留出空間。


9.奉茶

將四杯茶平移至茶盤中杏节,首先將第一杯茶唬渗,第二杯茶奉給坐在中間的主考官典阵,第三杯奉給主考官的左鄰,第四杯奉給右鄰镊逝。取回賞茶碟壮啊。


10.收具

按照圖示的順序,一一收回撑蒜。

11.行禮退場
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