桂林山水甲天下氏涩。桂林米粉在米粉界也可以說得上是“甲天下”的芽隆。
就像柳州螺絲粉在柳州最正宗坏瘩，桂林米粉也是在桂林才能保證原滋原味罢吃。
也許跟山水有關(guān)像樊，在桂林捂龄，米粉軟而筋斗躏哩，鍋燒（炸酥的五花肉）酥脆鮮香奏候、鹵牛肉片入味有嚼頭岩瘦，加鹵水未巫、花生油、酥黃豆启昧，和按個人喜好加入辣椒叙凡、蒜蓉、蔥花密末、各類酸菜等握爷，攪拌入味跛璧。吃起來呼呼作響。
吃桂林米粉的最佳方法新啼，是三分之二干拌著吃追城，剩下的三分之一加上熬得濃郁的骨頭湯。
稀稀疏疏燥撞，吃得心滿意足座柱。
