內(nèi)容深度：★★☆☆☆
特約作者：趙娜
葡萄酒講師玩荠；
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒工程學(xué)士漆腌，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒生物技術(shù)碩士學(xué)位；
WSET Diploma 四級阶冈；
國際葡萄酒比賽評委（Berliner Wein Trophy, Portugal Wine Trophy, Asia Wine Trophy……）
公眾號「紅酒芝士」創(chuàng)始人
超市算的上是買葡萄酒最方便的渠道了闷尿，但是看著一貨架的酒，不知道選什么啊喂女坑！看完這篇超市選酒大大大指南填具，包你可以在超市里Freestyle！
首先匆骗，比起專業(yè)的酒窖劳景，超市的葡萄酒儲存條件相對較差誉简，所以不建議大家在超市里花大價錢買那些昂貴的、需要長時間陳年的葡萄酒盟广。那樣的酒闷串，建議大家去找比較靠譜的供應(yīng)商去買。大多數(shù)超市出售的葡萄酒的定位都是流通快衡蚂，買來就可以喝的新鮮型葡萄酒窿克。所以比較建議在超市里買那些售價在三百塊以下的酒。好了毛甲，接下來就是給大家的指南年叮，請收好。
已經(jīng)有喜歡的酒款玻募， 挑哪瓶只损？
如果你已經(jīng)知道自己想買哪款酒，但是面對貨架上的一排酒七咧，應(yīng)該挑哪一瓶呢跃惫？要注意以下幾點：
1.?年份：對于那些流通快，可以盡快飲用的新鮮型葡萄酒艾栋，并不是越老越好爆存，反而要去挑選最年輕的年份，比如說同樣一款酒蝗砾，有16年的就一定不要06年的先较，至于大家都知道的82年的拉菲，那是另一個次元的事情悼粮，我們以后單獨講它們闲勺。?
2.?灌裝日期：超市里的酒大部分都有中文背標(biāo)，上面會寫灌裝日期扣猫，同上面的道理菜循，也盡量去挑選比較新鮮的。?
3.?擺放的位置：葡萄酒很嬌氣申尤，怕光癌幕、怕熱、怕冷瀑凝、怕干燥序芦，甚至都怕吵。超市的保存條件有限粤咪，去買的時候，就盡可能挑選貨架里比較靠里面的渴杆、沒怎么被光照的那瓶吧寥枝。翻的時候小心點，別打破哦！
兩款都是大區(qū)級波爾多酒贡必，一個是2013究孕，一個是2015，可以選年輕的
完全沒主意冠跷，挑哪款南誊？
但是如果你還并不知道自己想買哪款酒，那該怎么挑選呢蜜托？總體來講抄囚，我們可以先分成兩種情況，一種是對性價比比較敏感橄务，另外一種幔托，想要去找到自己喜歡的口味。
1
性價比賽高
那如果你買酒的時候最大的訴求是蜂挪，想要花比較少的錢重挑，買到一款品質(zhì)還比較不錯的酒的話，從產(chǎn)區(qū)或者品種的角度出發(fā)棠涮，我有下面兩個推薦：
A產(chǎn)區(qū)
有一些地方谬哀，生產(chǎn)酒的品質(zhì)不錯，但是因為市場知名度不夠高严肪、或者天然生產(chǎn)成本就比較低史煎，所以他們比起其他產(chǎn)區(qū)同等品質(zhì)的酒價格要低，可以記住這么幾個地方诬垂，去酒標(biāo)上找這些詞：法國南部的一些產(chǎn)區(qū)（例如 Costieres de Nimes劲室，Minervois，Corbieres结窘，Cote de Roussillon Village）很洋、西班牙的大部分產(chǎn)區(qū)、智利的大部分產(chǎn)區(qū)隧枫，意大利南部喉磁，例如西西里島（Sicilia），普利亞（Puglia）等產(chǎn)區(qū)官脓，相信大家都可以找到性價比爆炸的酒款
B品種
正因為葡萄酒的世界地名太多协怒，非常難記，所以有一些品質(zhì)高的葡萄品種名就被消費者熟知卑笨，比如孕暇，赤霞珠（Cabernet Sauvvignon）、霞多麗（Chardonnay）、黑比諾（Pinot Noir）等妖滔。所以這些品種自然會帶來一些“品牌溢價”隧哮。相對應(yīng)的，也有很多品質(zhì)是好的座舍，但是小眾沮翔、不流行的葡萄品種，它們的性價比就會更高曲秉，比如紅葡萄品種：黑達沃拉（Nero d’Avola）采蚀、單那（Tannat，如產(chǎn)自法國西南部馬第宏產(chǎn)區(qū)Madiran）承二、普米蒂沃（Primitivo）等榆鼠。
2
口感最重要
如果你買酒的時候，對價格不是那么敏感矢洲，而是更想找到適合自己口感的酒的話璧眠，首先你要知道，今天想喝口味重一點的读虏，還是輕盈一點的责静。想明白了之后呢，你可以把下面兩個大原則記下來盖桥，然后就去超市貨架上找和你期望匹配的酒：
A熱的地方產(chǎn)的酒通常都比冷的地方產(chǎn)的酒灾螃，酒精度更高、口感更厚重揩徊；相反腰鬼，比較冷的地方生產(chǎn)的酒，通常都更為輕盈塑荒、更細(xì)膩熄赡、更小清新一點。比如說齿税，貨架上有一瓶美國加州生產(chǎn)的葡萄酒彼硫，還有一瓶德國生產(chǎn)的葡萄酒，你想想看凌箕，加州陽光充足拧篮，德國氣候比較冷涼，所以做出來的酒也是牵舱，美國酒更強壯串绩、酒精度更高、更重口味芜壁；而德國酒更精致礁凡、更清新高氮。
B另一大原則是，新世界的酒通常都果味四溢把篓，味道強烈直接纫溃、喝起來輕松愉悅腰涧，比較討喜韧掩；相反舊世界酒大多古典內(nèi)斂，需要細(xì)細(xì)品味窖铡。大家可以簡單把舊世界理解成包括法國疗锐、意大利、西班牙费彼、德國滑臊、葡萄牙等在內(nèi)的歐洲產(chǎn)區(qū)；新世界就是歐洲以外的產(chǎn)區(qū)箍铲，比如美國雇卷、澳大利亞、新西蘭颠猴、智利关划、中國也是。這兩種風(fēng)格不存在誰好誰壞翘瓮，看你喜歡哪種就可以選擇哪種贮折。
技能已經(jīng)get,?去哪兒買？
最后资盅，再給大家說說還有哪些葡萄酒品類比較齊全的超市调榄。以我所在的北京為例：
麥德龍葡萄酒品類多，而且還經(jīng)常有折扣活動呵扛，遇到的時候每庆，價格相當(dāng)好，不過位置有點偏今穿，兩個大的一個在十里河缤灵，一個在萬泉河，住在這附近的朋友可以常去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)荣赶。?
家樂福作為法國超市凤价，葡萄酒多，且法國葡萄酒最多拔创。家樂福北京的店中利诺，葡萄酒品類最多的是雙井家樂福，每年春天還有特價活動剩燥，可以關(guān)注慢逾。家樂福有些酒真的便宜到驚人立倍，比如一款750ml的羅訥河谷大區(qū)酒（Cote du Rhone）賣39塊，也是便宜的沒朋友了侣滩，比某寶都便宜口注。（但是家樂福賣39塊這款我沒喝過哈，不知道口感怎么樣君珠，但是價格是好的寝志，有興趣你們可以試試呀）但是也有些酒也是貴的沒朋友，尤其是名莊酒而且保存條件也不太好策添。所以啊材部，在超市買名莊酒咱還是慎重吧。
家樂福的名莊酒
最后唯竹，還有便利店乐导，比如7-11，全時浸颓。通常葡萄酒的種類沒有大超市那么全物臂，但是它的葡萄酒大多都是非常知名的大品牌，尤其是以新世界澳洲产上、智利的為主棵磷。大品牌如澳洲的杰卡斯（Jacob’s Creek），黃尾袋鼠（Yellow Tail）蒂秘，智利蒙特斯（Montes）等泽本。就如我們上面講的，這些“新世界”酒姻僧，大多果味為主规丽，而且這些大品牌酒，大多品質(zhì)穩(wěn)定撇贺，是你隨手買一瓶的話赌莺，一個比較“安全”的選擇，記住挑比較新鮮的年份就好松嘶。
全時的葡萄酒貨架
好啦艘狭，寫了這么多也只能是一個方法論，我知道還有很多具體問題翠订，比如說巢音，西班牙大部分產(chǎn)區(qū)都性價比高，但是酒標(biāo)上到底寫了些什么就代表是西班牙產(chǎn)區(qū)呢尽超？還有官撼，好不容易記住一個品種名，但是酒標(biāo)上只寫地名可怎么破似谁？
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作者：趙娜嗤练；編輯：嶧峰
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