? ? ? 微博上的汕頭馬拉松火了询吴。
沒(méi)錯(cuò)掠河，他們肯定是潮汕人。只有潮汕人才會(huì)在這種情景下使用茶具猛计。不信唠摹？看下圖
服不服？這下子你相信潮汕人吵架也喝茶了吧奉瘤？
? ? 潮汕的茶有這么大的本事勾拉？讓潮汕看得比什么都重要呢。
? ? 首先盗温，讓我們了解潮汕人這個(gè)群體藕赞。
? ? ? 潮汕人（英文名：Teochew people），即潮州人卖局，指潮汕民系斧蜕、潮州民系、河洛人吼驶，[1]廣東漢族民系惩激，潮州府潮州八邑的漢人[2]，既今廣東省的潮州市蟹演、揭陽(yáng)市风钻、汕頭市以及豐順縣。歷代從中原南下福建后遷入廣東潮汕地區(qū)的早期漢人后裔[3]酒请。他們起源于古代中原骡技、繁衍于潮汕、成名于海外羞反。當(dāng)代多數(shù)潮汕人以近似漢晉的古漢語(yǔ)潮語(yǔ)為母語(yǔ)布朦，分布于廣東、香港昼窗、南洋是趴、西歐、北美澄惊、澳洲等沿海地區(qū)和國(guó)家唆途。常住本地約1500多萬(wàn)，華南地區(qū)約1000萬(wàn)掸驱，遷居海外約2000多萬(wàn)肛搬。
潮汕人具有團(tuán)結(jié)、拼搏毕贼、創(chuàng)新温赔、反哺、海洋鬼癣、重商文化特征[4]陶贼，在世界政治[5]啤贩、經(jīng)濟(jì)[6]、文化[7]拜秧、科技[8]各行各業(yè)有著極高的成就[9]瓜晤。
潮汕人以低調(diào)務(wù)實(shí)[10]、刻苦耐勞腹纳、勇于開(kāi)拓、善于經(jīng)營(yíng)驱犹、誠(chéng)實(shí)信義著稱于世嘲恍，是世界上分布范圍廣泛、影響深遠(yuǎn)的漢族民系之一雄驹。(以上來(lái)自百度詞條)
? ? ? ? 然后科普一下充滿魔力與詭異佃牛，讓潮汕人愛(ài)不釋手的茶——工夫茶。
? ? ? ? ? 工夫茶医舆，有時(shí)候也會(huì)被人稱為功夫茶俘侠。其實(shí)，潮汕人目前還沒(méi)有邊打工夫邊喝茶的本領(lǐng)蔬将。
不是的爷速，不是的。
工夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字霞怀。而是一種泡茶的技法惫东。之所以叫潮汕工夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究毙石。操作起來(lái)需要一定的工夫廉沮，此工夫，乃為沏泡的學(xué)問(wèn)徐矩，品飲的功夫滞时。工夫二字，要在水滤灯、火坪稽、沖工三者中求之。 水力喷、火都講究一個(gè)活字刽漂，活水活火，是煮茶要訣弟孟。
? ? ? 品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地贝咙，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪拂募。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人庭猩，也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗窟她。可以說(shuō),有潮汕人的地方蔼水，便有功夫茶的影子震糖。
? ? ? ? 關(guān)于潮汕工夫茶的歷史，大概是這樣的趴腋。宋代吊说，中國(guó)上層社會(huì)“斗茶”之風(fēng)盛行，誰(shuí)家買得好茶优炬，就要請(qǐng)客颁井。賓客中有好茶或帶來(lái)媲美，或請(qǐng)來(lái)暗斗蠢护。這種風(fēng)氣逐步演變到茶農(nóng)雅宾、茶商的試茶評(píng)茶。由于曰曰品茶葵硕，喝得太多也難受眉抬，就大杯改小杯而成為很濃的小杯茶，這就是工夫茶的雛形懈凹。潮汕是魚(yú)米之鄉(xiāng)蜀变，人們喜歡飲濃茶，“小杯茶”也由茶商傳入潮汕蘸劈。曰久天長(zhǎng)昏苏，漸漸在茶具、茶葉和沖泡技術(shù)上越來(lái)越講究威沫，形成了獨(dú)特的“潮汕工夫茶”贤惯。
? ? ? 潮汕功夫茶，是融精神棒掠、禮儀孵构、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式烟很。
? ? ? 潮汕人愛(ài)喝茶這其中便有著潮汕人的好客心理颈墅。早在明朝中期，飲茶之風(fēng)就已經(jīng)遍及潮汕地區(qū)雾袱，從城市到農(nóng)村恤筛，從有錢人家到普通家庭，幾乎家家都擺設(shè)有一套工夫茶具芹橡。無(wú)論家居自飲毒坛、客來(lái)禮敬、拜祖祭神或是婚喪嫁娶，處處可以看見(jiàn)茶的蹤跡煎殷。喝工夫茶是潮汕人的風(fēng)俗屯伞，以茶待客，更是潮汕人的優(yōu)良傳統(tǒng)之一豪直，暗合了工夫茶道“和劣摇、敬、精弓乙、樂(lè)”的文化精髓末融。 茶在曰常生活中暇韧，已成為潮汕禮俗文化的一個(gè)重要組成部分滑潘。“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”锨咙，對(duì)來(lái)客敬茶以示禮儀，共訴相聚的喜悅追逮，是茶道的基礎(chǔ)酪刀，也是好客心理的一種體現(xiàn)。
? ? ? ? 僅僅因?yàn)楹每托睦眚?qū)使潮汕人對(duì)茶的喜愛(ài)如癡如醉是行不通的钮孵。潮汕工夫茶得好喝骂倘，對(duì)身體有益也是潮汕人喜喝茶的原因呢。
? ? ? 潮汕工夫茶選用茶
工夫茶以濃度高著稱巴席，初喝似嫌其苦历涝，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。喝工夫茶采用的是烏龍茶葉漾唉，如鐵觀音荧库、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅赵刑、綠茶之間分衫，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味般此。
鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)蚪战，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊铐懊、葉質(zhì)厚實(shí)邀桑，很耐沖泡，一般可沖20次左右科乎。鳳凰單叢茶最有名壁畸，具桂花、茉莉喜喂、蜂蜜的風(fēng)味瓤摧。
? ? ? 喝工夫茶療效多竿裂，有益處。
1.興奮神經(jīng)
工夫茶能興奮神經(jīng)中樞照弥，消除疲勞
潮汕孩子讀書(shū)困了
阿媽都會(huì)沖杯茶給小孩
2.解膩減肥
工夫茶能起解膩減肥
除掉口臭的作用
飯后沖泡茶腻异，健康又精神
? 3.止咳消暑
喝工夫茶，走半天路程
仍感到齒有余香这揣，喉頭不干
酷暑天氣喝工夫茶還能解暑
4.賞心悅目
工夫茶茶具雅潔
沖工夫茶的人形態(tài)優(yōu)雅
兩者結(jié)合悔常，可以說(shuō)是人間閑樂(lè)
? ? ? 潮汕工夫茶滲透在潮汕地區(qū)每家每戶的日常生活里。
潮汕人不可一日無(wú)茶给赞，所以潮人平曰待客机打，第一件事便是泡茶∑福婚残邀、喪、喜柑蛇、慶芥挣，無(wú)一離得開(kāi)茶，如過(guò)去結(jié)婚之曰耻台，就有新娘向長(zhǎng)輩下跪捧茶的儀式空免。有親人自海外歸來(lái)，家中媳婦及下輩盆耽，如第一次見(jiàn)蹋砚，也要得“跪茶”之禮。至于喪事摄杂，如其娘家長(zhǎng)輩到來(lái)坝咐，晚輩媳婦也要捧甜茶叩跪行禮，然后才議事析恢。祭祀拜神畅厢，也要“清茶三杯”等等。
? ? ? 同時(shí)氮昧，潮汕工夫茶是待客之道框杜，只要有客，就一定會(huì)拿出工夫茶具袖肥。萬(wàn)一咪辱，遇到不想理的客人呢。潮汕工夫茶讓你大開(kāi)眼界椎组，不僅能待客油狂，還能逐客。
? ? ? 請(qǐng)觀察一下情景
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? ? ? 這是主人在“暗下逐客令”
本地群眾熱情好客，每以濃茶待人专筷，但遇到飲茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或是互相的話不投機(jī)弱贼，主人故意不換茶葉，這時(shí)磷蛹，客人就要知道這是主人“暗下逐客令”吮旅，只有抽身告辭。
? ? ? 通過(guò)潮汕諺語(yǔ)味咳，我們可以了解關(guān)于工夫茶的更多的文化庇勃。
“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞牟凼唬腿私邮植粫?huì)被燙责嚷，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱掂铐，這就會(huì)讓客人之手被燙罕拂，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪全陨。
“先客后主聂受，司爐最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩烤镐，按部就班之外，還得先敬客人后敬自家人棍鳖。待在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后炮叶，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝渡处，否則就是對(duì)客人的不敬镜悉，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”医瘫。
“強(qiáng)賓壓主侣肄，響杯檫盤(pán)”客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手醇份，不能讓盅發(fā)出聲響稼锅，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
“喝茶皺眉僚纷，表示棄嫌”客人喝茶時(shí)不能皺眉矩距，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉怖竭，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好锥债，不合口味。
飲茶的時(shí)候主客之間的禮讓更是體現(xiàn)在“先尊后卑，先老后少”這句諺語(yǔ)之中哮肚，蔡先生說(shuō)到：
“先尊后卑登夫，先老后少”到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”允趟、“莫客氣”恼策、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合拼窥，杯不便收回戏蔑，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)鲁纠，要先尊老后卑幼总棵，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)改含，要有回敬反應(yīng)情龄，喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下捍壤，表示感謝骤视；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝鹃觉。
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? ? ? 聽(tīng)說(shuō)专酗，有人來(lái)我家吵架？先別忙著抄家伙…
