海南作為旅游勝地吠昭，候鳥首選
吸引游客的不僅是那遼闊的大海、清新的空氣
還有海南各種特色美食
想知道海南還有哪些特色美食嗎胧瓜？
那就跟著我們走吧矢棚。
早餐系列美食
【抱羅粉】
抱羅粉。是一種米粉府喳，海南四大名粉之一
粉身潔白柔軟爽滑蒲肋，比海南粉略粗，湯熱味鮮钝满，佐料奇香耐咀嚼兜粘，不膻不膩，鮮香略帶酸辣弯蚜。抱羅粉其貴在湯好孔轴，湯質(zhì)清幽，鮮美可口碎捺，味道鮮甜不膩路鹰，且甜中帶酸，酸中帶辣（加燈籠椒）牵寺，其味妙不可言悍引。
【伊面湯】
相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中帽氓，撈起以后只好用上湯泡過才端上席趣斤。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，體質(zhì)松而不散黎休，吃起來爽滑甘美浓领。
【糟粕醋】
糟粕醋是文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，采用釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料势腮，外加時令原材料等做成的一種小吃联贩。味道微辣酸甜可口，經(jīng)常被作為餐前開胃小吃食用捎拯。
【東閣粿子】
東閣人做的粿子是用濕面粉做成泪幌，口感香滑，入口糯性十足署照，海南話稱作“滑（滾）溜嗚”祸泪，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意建芙。
中餐系列美食
【邊爐菜】
打邊爐做菜在海南很盛行没隘，有椰奶文昌雞、砂鍋咖喱牛排禁荸、糟粕醋火鍋右蒲、湯鍋羊肉涮阀湿、魚煲、農(nóng)家排骨湯瑰妄、奇味雞公頭陷嘴、白水海鮮等特色的菜品，稱作“do somg”（做涮）翰撑，意思和火鍋接近罩旋。
【什錦醬】
打邊爐必備蘸料—海南什錦醬，有木有眶诈！所謂什錦醬涨醋，即瓊醬，乃海南省家家戶戶必備的佐膳妙品逝撬。白切雞浴骂、打邊爐蘸著吃，香味濃郁宪潮，回味無窮啊溯警。
【黃燈籠椒】
又名黃帝椒、黃辣椒狡相，是海南島的地方品種梯轻。植株主要分布于海南島的沿海區(qū)域，果實含有豐富的維生素C尽棕、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)喳挑，氣味芳香，能增加人的食欲滔悉。
【文昌雞】
海南“四大名菜之一”伊诵，肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥回官，香味甚濃曹宴，肥而不膩；食文昌雞一般以白切為主歉提，如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中笛坦，一定會脫口而出的一句話“棒！”苔巨；在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說弯屈。吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁恋拷，桔子汁是必不可少的。
【香煎馬鮫魚】
香煎馬鮫魚厅缺。鋪前一絕蔬顾，據(jù)鋪前一位老漁翁說宴偿，馬鮫魚在海南本地又俗稱黑魚，是深海野生魚诀豁，分布于中國沿海窄刘，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚香煎食之舷胜，咬下去外焦里嫩娩践，肉質(zhì)細密，鮮咸香滑烹骨，用魚頭熬湯更是一種享受翻伺。
下午茶系列美食
【老爸茶】
喝老爸茶的“別的永遠代替不了”的三大特點：1.休閑自在大聲聊天，聊到打烊沮焕，不會有人趕你走吨岭；2.打獎牌局想干什么就干什么，不會有人制止峦树；3.最重要的的一個特點：無限續(xù)杯......
【芋頭酥】
芋頭酥是老爸茶的一個茶點辣辫，里面裹著香芋泥，后用粿裹住煎炸魁巩，在午后配上茶滴很愜意不過的急灭。
【椰蓉包】
文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來谷遂，做法雖然普通葬馋，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配面包餅埋凯，再來上一杯“茶嘀”点楼，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣白对，大都1塊錢一個掠廓。
【清補涼】
根據(jù)當?shù)氐臍夂颍盍晳T甩恼，采用的是消暑降溫的原料蟀瞧。一般清補涼的原料多的有20多種。常見清補涼的用料有花生条摸、紅豆悦污、綠豆、通心粉钉蒲、新鮮椰肉切端、紅棗、西瓜粒顷啼、菠蘿粒踏枣、鵪鶉蛋昌屉、涼粉塊、珍珠茵瀑、薏米间驮、芋頭等。
【三角留】
三角留為民間傳統(tǒng)小吃马昨，其制作方法和粿大致相同竞帽，因其呈三角形狀，故叫“三角留”鸿捧。這種民間小吃數(shù)會文地區(qū)最有名屹篓，它潤滑、爽口笛谦，有甜心的抱虐，也有用韭菜、椰肉絲饥脑、鹽做餡的恳邀，叫咸心粿。在逢年過節(jié)灶轰，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嘗谣沸，而且會在三角留中心點紅，預示和美幸福笋颤。
【煎堆】
煎堆已有數(shù)豐年歷史乳附，是一種名小吃，咬一口伴澄，Q軟爽口糯性十足啊赋除。其特點是制作精細、用料考究非凌、皮脆餡香举农、味道濃烈。餡能十多種料和素葷敞嗡、甜颁糟、淡各種口味以及塊狀、絲狀各種形狀喉悴。錦山煎堆選用上乘糯米制作果皮棱貌，用花生油炸熟，不論果皮箕肃，果餡都有濃郁的香味婚脱。
【文昌公坡意粿】
吃法很講究 ，首先你得手洗干凈，然后帶著深深的感情剝開它周圍那層椰子葉起惕，最后輕輕地咬下去涡贱，一定要大口大口地咬，讓滿嘴都塞滿那濃濃的香味惹想，一種海南的香，海風的味督函。有兩種陷可以選擇，椰子餡最好吃。
記憶中的美味-特色小吃
【炒田螺】
炒田螺是海南街邊一種小吃剩瓶，吸吮或拿個小牙簽來剔出田螺肉菊匿，香香的辣辣的很有一番風味，有些還會帶著菠蘿來炒宛篇，又增加了酸味娃磺，很是夠力的味覺，夜宵攤的炒大田螺也很帶有特色的海南風味哦~
【椰子餅】
不是椰子做的餅干哦叫倍，而是椰子采摘后經(jīng)過長期放置偷卧，到生根發(fā)芽一定時期，里面椰子水沉淀積累所形成的一個球狀的固體吆倦，甜綿可口听诸，且是市場上一般是買不到的，文昌的親們蚕泽，你們一定吃過的晌梨。
【烤甘蔗】
很多外地人會問，甘蔗可以烤來吃嗎须妻？回答是可以的仔蝌！海南是全國甘蔗主要產(chǎn)地，眼下也有許多冬春甘蔗上市了荒吏，把甘蔗砍成一截一截架在炭火上烤熱敛惊，颼颼的涼意拿著熱乎乎的甘蔗暖手暖心，一口咬下去司倚，熱乎乎的甘蔗汁溢滿口腔豆混，甘甜潤爽，必須是種享受呀~島民們动知，一起“jio gam jia”吧皿伺！
