其實(shí)海南省也是一個多民族聚居的省份荐吵，各民族在不斷融合的過程中形成自己鮮明的風(fēng)味小吃骑冗。夏季來海南旅游赊瞬，絕對不能錯過額28種美食，下面就跟讓小編君為您盤點(diǎn)一下海南的20多種風(fēng)味小吃贼涩。
1：老爸茶
老爸茶巧涧，是海南海口市的特色茶文化遥倦，老爸老媽子們相聚在一起喝茶谤绳。 是海口市的一道風(fēng)景袒哥，一壺茶缩筛，一碟花生，或一二個面包堡称，陳舊的桌凳歪脏，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地 “吃”著茶粮呢。但是由于海南獨(dú)特的風(fēng)情文化，海南的生活節(jié)奏很悠閑钞艇，老爸茶在很多地方都有啄寡，只是規(guī)模不是特別大。文昌人民也愛喝茶哩照，也會在悠閑的某個下午到晚上開始簡單的“老爸茶”聚會挺物。
2：清補(bǔ)涼
風(fēng)味特色：該食品清涼可口，消暑健胃潤肺飘弧，是海南夜晚最富特色的解暑美食识藤，價格便宜，消暑解乏次伶，適合南北食客口味痴昧，來海南不吃碗清補(bǔ)涼，如同來海南不吃海鮮冠王、不喝椰子水一樣赶撰。
3：豬腳牛腩飯
豬腳牛腩飯是海南最負(fù)盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯柱彻。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪?zhàn)钋懊嫖恢玫暮滥龋瑑煽诖箦佉粋€煮著牛腩，一個燒著豬腳哟楷。牛腩和豬腳經(jīng)過慢火長時間蒸煮瘤载，再加上獨(dú)特配料，肉質(zhì)柔軟不膩卖擅，非常好吃鸣奔。對食客的建議是墨技，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃溃蔫，那味道就別提健提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯并不是指只賣牛腩和豬腳的店伟叛。這種飯主要以豬腳私痹、牛腩為主，同時還經(jīng)營著豬雜统刮、牛雜紊遵、五花肉、芋頭根子侥蒙、酸竹筍暗膜、炒空心菜、西瓜皮鞭衩、酸菜等各種家常菜学搜。
風(fēng)味特色：對于怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說论衍，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇瑞佩，而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補(bǔ)充一句坯台，吃牛腩豬腳飯炬丸，一定要吃海南產(chǎn)的米飯，而非北方米蜒蕾，這樣的味道才地道稠炬。
4：椰子雞
椰子雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于海南菜咪啡。用椰子和嫩雞蒸煮而成首启。椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道撤摸，又在甜中帶有椰香闽坡，具有解渴去暑，生津利尿之功效愁溜，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱布残帷；而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥冕象，與椰子汁相融代承，補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特渐扮，共成益氣生津论悴，清熱補(bǔ)虛之劑掖棉；適用于年老體衰，疲倦無力膀估，煩熱口渴等癥幔亥。
風(fēng)味特色：肉香味美，椰味芬芳察纯，湯清爽口帕棉，口味咸鮮，有益氣生津的效果饼记。適用于年老體衰香伴，疲倦無力，煩熱口渴等癥
5：海南雞飯
雞飯的主料是雞和大米具则，最好的雞飯選用的"文昌雞"即纲。由于文昌雞供不應(yīng)求，一般雞飯攤檔選用本地雜色雞博肋，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞低斋，以1至1。5公斤重為宜匪凡。大米選用上等新鮮的優(yōu)質(zhì)米拔稳，雞是白切雞，清湯中燙熟锹雏，皮色油黃，肉白且嫩术奖，骨髓帶血礁遵，吃來清甜爽口。制作方法采记，一是猛火熱鍋中下雞油佣耐、蒜茸或蔥條爆香的雞油倒進(jìn)普通方法煮熟的熱飯中，加少許精鹽和味精攪拌均勻即可唧龄。海南雞飯在海南的知名度反而不及它在新加坡和東南亞的知名度兼砖。我們在很多新加坡電視劇中都可以看到“海南雞飯”這種飲食。
風(fēng)味特色：這種米飯既棺，油潤軟滑讽挟，香濃味爽。在街頭店攤丸冕，白切雞佐酒耽梅，雞飯隨之，其味悠長胖烛。
6：海南粉
海南最具特色的風(fēng)味小吃眼姐，流傳歷史久遠(yuǎn)诅迷，在海南島北部的海，市众旗、瓊山市罢杉、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品贡歧。海南粉有兩種：一種是粗粉滩租，一種是細(xì)粉。粗粉的配料比較簡單艘款，只在粗粉中與進(jìn)滾熱的酸菜牛肉湯持际，撤少許蝦醬，嫩椒哗咆、蔥花蜘欲、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”晌柬，而細(xì)粉則比較講究姥份，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃年碘，叫做“腌粉”澈歉。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。
風(fēng)味特色：多味濃香屿衅，柔潤爽滑埃难，刺激食欲，故多吃而不膩涤久，愛吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味涡尘，吃到末尾剩下少量粉時，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃响迂，更是滿口噴香考抄，回味無窮。
7：抱羅粉
海南著名地方風(fēng)味小吃蔗彤，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成川梅。因文昌縣抱羅飯所產(chǎn)最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗然遏，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”贫途。
風(fēng)味特色：粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮待侵，佐料奇香耐咀嚼潮饱，不膻不膩，鮮香略帶酸辣诫给，誘人食欲香拉。
8：陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水一帶風(fēng)味小吃啦扬，因其味道獨(dú)特，已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃凫碌。其粉圓而長扑毡，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”盛险。
風(fēng)味特色：同樣是“腌粉”瞄摊，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話苦掘，更是香换帜、酸、辣三味具全鹤啡，十分開胃惯驼！
9：瓊南伊府面
海南著名地方風(fēng)味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成递瑰。因文昌縣抱羅飯所產(chǎn)最出名而得此名祟牲，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”抖部。
風(fēng)味特色：粉身潔白柔軟爽滑说贝，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼慎颗，不膻不膩乡恕，鮮香略帶酸辣，誘人食欲俯萎。
10：海南煎棕
海南地方風(fēng)味小吃傲宜，流行于海（口）府（城）地區(qū)，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹讯屈；二是先蒸熱糯米后入配料調(diào)勾而煎之故不受節(jié)令限制， 可長年制作與食用县习。
風(fēng)味特色：色澤金黃涮母，外焦內(nèi)嫩，香滑可口躁愿，耐人尋味叛本。
11：海南煎餅
又稱“奇味千層餅”，是一種兼有海南特色彤钟，北方風(fēng)味的面食来候。海南各地多家賓館、酒店出品逸雹，均受歡迎营搅。又以萬寧縣東山嶺賓館特制的煎餅最負(fù)盛名云挟。
風(fēng) 味特色：片簿層多，外酥內(nèi)軟转质，咸淡適口园欣，香味奇特，誘人食欲休蟹。
12：海南早茶
海南的大賓館沸枯、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上海南各市縣大街小巷的賓館赂弓、飯店绑榴、茶坊、酒肆盈魁、擠擠挨挨坐滿了茶客翔怎，或細(xì)喝慢飲，或洽談生意备埃，或應(yīng)答酬謝姓惑，或情侶約會，大家在互斟互讓之中傳遞感情按脚，交流信息于毙。 有人總結(jié)海南早茶為"窮茶富點(diǎn)"。茶無名茶點(diǎn)辅搬，點(diǎn)則花樣繁多唯沮，有小、中堪遂、大點(diǎn)和頂點(diǎn)介蛉、特點(diǎn)之分。暈菜多以雞爪雞翅溶褪、鴨掌鴨翼币旧、豬腳豬尾、羊肉什為原料猿妈，還有海鮮及飛禽燉品吹菱，與廣東早茶相似；素有糯米椰絲糕彭则、肉粽（內(nèi)有雞肉鳍刷、感蛋黃之類）、炒粉俯抖、瓊脂冷盤等输瓜，頗見海南特色。
13：海南肉粽
北方的粽為圓錐形，用粽葉包得小巧玲瓏尤揣，內(nèi)裝糯米搔啊，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗芹缔。海地的粽則另有不同：由芭蕉葉包成方錐形坯癣，重在半公斤左右，糯米中有感蛋黃最欠、叉燒示罗、臘肉、紅燒雞翅等芝硬。海南的肉粽尤以定安黑豬肉粽出名蚜点，產(chǎn)品經(jīng)包裝后出口到東南亞、新加坡等國家和地區(qū)拌阴。
風(fēng)味特色： 熱粽剝開绍绘，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉迟赃、蛋的濃香陪拘，香濃淡兼有，味葷素俱備纤壁，大開食者胃口左刽。
14：海南火鍋
俗稱"打邊爐"。海南人只要一吃飯酌媒，必打邊爐欠痴，成為生活的常態(tài)和飲食習(xí)慣。在海南無論冬夏皆打邊爐秒咨。簡單邊爐一鍋清水喇辽，幾把青菜，放點(diǎn)鹽雨席，倒點(diǎn)清油菩咨；沒清油或者加幾塊肥豬肉進(jìn)去調(diào)味，再配上蘸料陡厘，清水煮菜抽米，來碗米飯就OK。高檔點(diǎn)的邊爐雞鴨魚肉海鮮牛肉一起上雏亚，混在一起用水煮缨硝，再配上豆腐摩钙、粉條罢低、生菜、空心菜、小白菜等時蔬网持，邊吃邊往里加料宜岛。人們常吃得"三流"：流汗、流眼淚功舀、流鼻涕--后"二流"皆因當(dāng)時以炭頭為燃料萍倡，煙熏火燎所致。海南建省后打邊滬的燃料普遍改進(jìn)辟汰，采用液化石油氣或固體無煙燃料列敲，后"二流"便沒有了，但在偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)或可體驗(yàn)得到帖汞，氣氛熱烈戴而。打邊爐看似吃法簡單粗狂，但想想確實(shí)極其清淡環(huán)保翩蘸。長期這樣的清淡飲食所意，水煮食物，也是海南人長壽的原因之一催首。
15：椰絲糯米粑
椰絲糯米粑是海南常見的風(fēng)味小吃扶踊，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲郎任、芝麻秧耗、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡涝滴，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑绣版，蒸熟趁熱吃。海南地方傳統(tǒng)小吃歼疮。民間制法因地而異杂抽。但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料韩脏，其它輔料可隨意變換缩麸，可筒，可繁赡矢，可蒸杭朱，可煎。也可先蒸后煎而食吹散。
風(fēng)味特色：糕面紅綠點(diǎn)綴弧械，色澤鮮艷，蘿卜味香濃空民，各味相濟(jì)刃唐，入口鮮嫩羞迷。
16：文昌按粑
海南地方風(fēng)味小吃。又稱“椰香粘軟”画饥，出自著名僑鄉(xiāng)衔瓮、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間。用糯米粉加清水抖甘、生油攪和热鞍，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成遍圓形衔彻，在滾水中煮熟薇宠，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
風(fēng)味特色：香甜軟糯艰额，椰味十足昼接，粘韌適中，制法簡便悴晰，別具特色慢睡。
17：黎家竹筒飯
海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食铡溪。黎族民同漂辐，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高棕硫，使之?dāng)[上宴席餐桌髓涯，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食哈扮。
風(fēng)味特色：竹節(jié)青翠纬纪，米飯醬黃，香氣飄逸滑肉，柔韌透口包各。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”靶庙，咬一小口竹簡飯问畅，慢品細(xì)嚼，趣味盎然六荒。
18：苗家三色飯
海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃护姆。具有節(jié)令性，在“三月三”（黎掏击、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作有售卵皂。
風(fēng)味特色：極具苗族風(fēng)味色彩。黃砚亭、黑灯变、紅3種天然顏色豺旬。
19：海南椰子船
海南椰子船，又稱"珍珠柳子船"柒凉，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃篓跛。 用鮮椰子裝入糯米膝捞、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息愧沟。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間蔬咬，只有個別餐飲店作產(chǎn)品銷售。在開業(yè)不久的恒逅拢口騎樓小吃街可以吃到正宗的海南椰子船林艘。
風(fēng)味特色：米飯與椰肉黏在一起，加上椰子水的浸潤蒸出來的糯米飯混坞，香甜可口狐援，椰香四飄，口留余韻究孕。
20： 糟粕醋
糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種漢族傳統(tǒng)小吃啥酱，采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）厨诸、海菜镶殷、動物內(nèi)臟（如牛腩）、脆骨微酬、蟹籽绘趋、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒颗管、糖陷遮、味精、蒜末等垦江。味道微辣酸甜可口拷呆，可作為餐前開胃小吃、或者正餐時食用疫粥。
21 ： 椰絲包
椰絲包是海南漢族傳統(tǒng)面點(diǎn)茬斧。該小吃羅旋形，黃白相間梗逮，層次清晰项秉，椰味濃郁，松脆適度慷彤。先制成面包和水油酥皮娄蔼，再包入糖椰絲餡料怖喻，捏成羅旋形，烘烤而成岁诉。
22：錦山牛肉干
錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃锚沸，因產(chǎn)于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。肉脆味美涕癣、香甜適口哗蜈。細(xì)啃慢嚼，津津有味坠韩，真不愧為下酒的上乘食料距潘。
23：千孔糕
海南小吃千孔糕是“中華名小吃”之一，因表面有很多細(xì)細(xì)的小孔而得名只搁。千孔糕味道香濃音比，其中加入了熱帶草本植物板蘭葉及香茅、黃姜氢惋、椰子汁洞翩、鮮蛋液等，令人望而生津焰望。嘗一口菱农，香甜滑爽促脉，回味無窮究履，若再喝一口興隆咖啡，整個身心都被會香氣占領(lǐng)搏存，令人飄然欲仙秫舌。
24：牛尾煲
牛尾煲是海南民間美食之一的妖，與齋菜煲齊名，一葷一素足陨。制作主料：大骨熬制的高湯嫂粟、牛尾牛鞭、原糖墨缘、姜片星虹、黃豆、白蘿卜镊讼、枸杞宽涌、杜仲、黨參蝶棋、玉竹卸亮、味精、鹽玩裙、什錦醬兼贸。
25：椰子角
椰子角是采用天然新鮮的椰子肉和白砂糖為主要原料段直，歷經(jīng)去皮、清洗溶诞、切割成形鸯檬、蒸煮、炮制螺垢、烘干等技術(shù)工序制作而成多層嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)工序制作而成一種特產(chǎn)小吃
26：瓊海溫泉鵝
當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨并列為這里的兩大美食喧务。具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩甩苛，清淡原味、淳香可口的特點(diǎn)俏站。溫泉鵝在國內(nèi)外十分有名讯蒲，溫泉鵝是萬泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)肄扎，以食百草為生墨林，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食犯祠。
食法大多以白切為主旭等。
27：臨高乳豬
臨高乳豬因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣，故名衡载。它以皮脆搔耕、肉細(xì)、骨酥痰娱、味香而聞名弃榨，不管是烤、燜梨睁、炒鲸睛、蒸皆可口，但以燒烤最佳坡贺。
28：黃流老鴨
黃流老鴨是海南名菜中的后起之秀官辈，源于上世紀(jì)80年代中期樂東黃流鎮(zhèn)。當(dāng)時一對夫婦在鎮(zhèn)上開家老鴨店遍坟，由于選料精細(xì)拳亿，做法獨(dú)特，老鴨肉純而不膩愿伴，深受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎风瘦。因此到90年代，黃流老鴨店已開始風(fēng)靡全島公般。黃流老鴨最大特點(diǎn)體現(xiàn)在“老”字上万搔。所選的鴨子胡桨，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種吃法瞬雹，即白斬和干煸昧谊。
好多好吃的腫么辦
作為吃貨的小編君，
一定也要找個時間吃個夠酗捌，你也是哦
祝給位旅游的朋友們呢诬，來三亞玩滴開心啦，
夏天來胖缤，一定要做好防曬準(zhǔn)備哦
