又是缺素材的一天甥材,思來想去,還是聊吃的性含。
最近看好多博主討論繁花套餐:青菜香菇洲赵,蝦蝦(蟹)儂,汪小姐排骨年糕商蕴,寶總牛河叠萍,寶總泡飯等等。一句臺(tái)詞說的好排骨是排骨绪商,年糕是年糕苛谷。
而博主主要的建議是提現(xiàn)上海文化的菜需要寫進(jìn)菜單,比如青魚禿肺格郁,原材料是青魚肝腹殿,富含不飽和脂肪酸。手法上需要先用蔥姜料酒泡制半小時(shí)以上去除腥味例书。
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