[材料]
香干100克表牢、芹菜300克窄绒。
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[調(diào)料]
蔥花、植物油崔兴、料酒彰导、鹽、味精各適量敲茄。
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做法
1 香干洗凈位谋，切成絲。
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2 芹菜去葉洗凈堰燎，切成段掏父；鍋中加入適量水煮沸，將芹菜段放入沸水中焯一下秆剪，取出瀝干赊淑。
3 炒鍋中倒入植物油燒熱爵政，下蔥花煸出香味，放入芹菜段翻炒陶缺，再放入香干絲钾挟，烹入料酒，加適量鹽翻炒幾下饱岸，調(diào)入味精拌勻掺出，出鍋裝盤即可。
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